日本丘比公司將從6月17日開始，將在全國發(fā)售首款機能性表示食品“丘比特亞麻籽油蛋黃醬”。因為使用獨家技術(shù)及包裝工藝，容易氧化的亞麻籽油在產(chǎn)品中的總含量達到了30%。每天大概食用15g（大約1杯）的量，即可攝入具有降低血壓功效的2.6g α-亞麻酸，在味道方面也具備了蛋黃醬濃郁的口感，滿足了兼?zhèn)涔δ苄浴⒚牢兜纳鐣枨蟆?/p>
厚生勞動省的統(tǒng)計結(jié)果顯示，日本國內(nèi)高血壓患者（不含易患病人群）總?cè)藬?shù)在1000萬人以上，因此需要對國民進行減鹽、多吃果蔬等生活習(xí)慣的宣傳推廣。在此背景下，該公司開發(fā)出與蔬菜搭配效果好，鹽分含量低但又具有飽滿口感的蛋黃醬，接下來還準(zhǔn)備涉足具有抑制血壓上升功能的α-亞麻酸產(chǎn)品的開發(fā)。
α-亞麻酸是人體自身不能合成的必需脂肪酸，因其可降低血壓而受到關(guān)注。然而，α-亞麻酸含量豐富的亞麻籽油容易酸敗，被認(rèn)為是難以在蛋黃醬中添加使用的油脂。
丘比公司為了解決這個難題，采用降低氧氣濃度的獨家技術(shù)，如對填充時瓶口殘留的空氣用氮氣進行置換的“氮氣置換”、防止在原料攪拌的過程中空氣混入的“真空攪拌”。此外，使用了含氧氣吸附層的多層容器“氧氣吸附瓶”，引入了防止氧氣進入的鋁層，在產(chǎn)品中亞麻籽油的添加比例達到了驚人的30%，實現(xiàn)了保藏性良好（保質(zhì)期7個月）與風(fēng)味濃郁二者兼?zhèn)洹?/p>
該公司于2005年開發(fā)了在特保食品領(lǐng)域的第一款蛋黃醬產(chǎn)品“丘比守護者”。在2015年6月推出“透明質(zhì)酸保濕240”，屬于實施機能性表示食品制度過渡期后的首批產(chǎn)品。此次開發(fā)的亞麻籽油蛋黃醬是調(diào)味品類別中的第一款機能性表示食品，在塑造崇尚健康的品牌形象方面，很有可能獲得良好反響。