\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0\u00A0 瀘州老窖一品坊酒是專業(yè)釀酒師的濃香杰作。盛世名流酒，以高品質(zhì)的五糧為原料，采用特別的傳統(tǒng)工藝，經(jīng)科學釀造、精心勾兌而成，具有窖香濃郁、醇厚甘美、香味協(xié)調(diào)、回味悠長之特別風格，是中國高端白酒“濃頭醬尾”的杰出代表。959 瀘州老窖一品坊水是酒之血，糧是酒之肉，曲是酒之骨。糯米紅高粱、酒曲、龍泉水構(gòu)成了一號窖釀造文化的基礎。糯米紅高粱雜質(zhì)含量低、營養(yǎng)成分高，淀粉含量更高，利于出酒和糊化。酒曲使醣化和酒化兩個過程緊密結(jié)合，形成固態(tài)復式發(fā)酵法。龍泉井水，清冽甘甜，呈弱酸性，有利于糖化和發(fā)酵。

瀘州老窖一品坊“以糟養(yǎng)窖，以窖養(yǎng)糟”的造酒規(guī)律，巧妙地調(diào)和釀酒過程中糧、糠、水、糟、溫度、窖泥的比例和關系，留下了不俗的釀造技藝：回馬上甑、續(xù)糟混蒸、分層蒸餾、加回減糠、低溫入窖、嘗評勾調(diào)……是陰陽調(diào)和的智慧，是瀘州老窖人日積月累、代代相傳的大智大慧。

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