本報訊 (記者 王穎達(dá))“原先買只姜母鴨,都很難湊齊半鍋姜片,但這兩天的姜片數(shù)顯得特別有良心了!笔忻駝⑴空f,家附近的姜母鴨店,總算恢復(fù)了“一半姜”的傳統(tǒng)做法。其實,商家舍得放姜,緣于生姜價格近段時間的大幅下調(diào)。
記者了解到,此前生姜價格曾一路高漲,“姜你軍”著實把不少市民和餐館、姜母鴨店將了一軍。“去年這時候,一斤姜最高都曾賣到15元,比豬肉還貴,現(xiàn)在最低只要4元就行了!眲⑴空f,生姜價格要么飛上天,要么直接落地,跟坐“過山車”似的。
10月中是今年新姜上市的時間,由于去年生姜賣的貴,今年湖南、湖北、貴州、河北,河南等以前不種植生姜的地區(qū),今年也都開始進行生姜種植,因此全國生姜大豐收。業(yè)內(nèi)人士分析,這也是導(dǎo)致生姜價格跌落的主要原因,因為供需失衡,市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)供大于求。記者網(wǎng)上搜索發(fā)現(xiàn),四川、山東等多省市都出現(xiàn)生姜滯銷爛在地里,或姜農(nóng)苦等買主的消息。
記者從中埔果蔬批發(fā)市場了解到,新姜批發(fā)價僅為每斤3元到3.5元。
生姜便宜了,經(jīng)營姜母鴨的商家自然就舍得放姜了。記者發(fā)現(xiàn),現(xiàn)在有的店家,小半只鴨都能放上20片姜了。
不過,業(yè)內(nèi)人士分析,由于新姜已大量上市,此輪生姜價格已基本下跌見底,且低價還將持續(xù)到年底。春節(jié)前后是生姜消費旺季,屆時,其批發(fā)價、市場零售價可能會小幅回升。