3月31日上午，由中國青少年發展中心主辦，百勝中國協辦的全國青少年食品安全宣傳教育系列活動福州站--肯德基食安宣教趣味體驗營活動，在福州市閩侯縣永嘉天地外廣場啟動。
本次活動也成為“與社區為鄰 與健康為伍”為主題的省、市、縣三級食品藥品科普宣傳活動的重要組成部分，得到了福建省食品藥品監督管理局、福州市市場監督管理局、閩侯縣市場監督管理局共同指導。
活動通過食安游戲、體能挑戰賽等方式，將涵蓋健康飲食、吃動平衡等與社區居民息息相關的食安知識傳遞出去。最后，來自福建省醫科大學志愿者協會的大學生們進入福州肯德基大學城餐廳后廚，開啟了食安探秘之旅，并為活動畫下完美的句點。
游戲化互動，肯德基帶你輕松學“食安”
“請用圈圈套中3種深色蔬菜。”
“你可以把這些食材對應到膳食寶塔的相應位置嗎?”
“完成20個箭步蹲就可以獲得一枚印花，加油吧!”
和傳統的食安宣教很不同，肯德基食安宣教趣味體驗營以游戲化的內容設計，寓教于樂，帶領社區居民輕松學“食安”。
參與者可根據主辦方提供的活動指南前往不同區域參與活動，每個環節均融入了相應的食安知識，過關即可獲得一枚印花，集齊4枚印花可兌換由浩沙健身提供的健身體驗卡一張。同時，參與微信互動，完成食安知識挑戰賽，還可以獲得由肯德基提供的飲料一杯。活動現場，人氣明星奇奇也加入了食安宣教的隊伍，幫助派發食安手冊之余，還為參與者打氣加油，活動現場一片歡騰。 “原來食安知識還可以這樣學，有意思。”居民陳女士大呼意外。
破除誤解，營養專家大力倡導“吃動平衡”
“我特別喜歡吃肯德基的漢堡、炸雞，但媽媽擔心我吃了會發胖，總不讓我吃。聽了營養專家關于‘吃動平衡’的演講，原來只要加強鍛煉，把攝入的熱量消耗掉就不會發胖啦。”一位小朋友開心的說道。
活動現場，配合膳食寶塔、運動熱量消耗量表等營養學知識展板，福建省營養師協會會長劉彥雯給社區居民上了一堂生動的營養學，大力倡導“吃動平衡”的生活理念。“很多人都擔心吃高熱量的食品會導致發胖，其實，這是一個錯誤的觀念。人體是一個有機的循環系統，只有當人體攝入了過多的熱量時，這些熱量才會被身體儲存，轉化為脂肪。所以，攝入高熱量的食物并不可怕，只要你加大運動量，把攝入的熱量消耗掉，就可以維持苗條的身材。”劉彥雯說道。
在輕松的游戲過程中了解和學習了食品安全相關知識。并就廣大師生比較關注的雞肉誤區進行了辟謠，比如有些網絡所傳的長三條腿、六個翅膀的雞這些都是謠傳，大家切勿相信;還比如社會經常謠傳“肉雞生長得快是因為打了激素”，其實我國明文規定“禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品”，來自于歐美品種的白羽雞屬于天生生長速度快、營養價值高的優選品種，成為正規超市和連鎖餐廳的主要雞肉來源，嚴格的質量控制確保其符合法律法規。所以大家可以放心，“激素養雞，也純屬謠言”。
場景式學習，食安探秘進后廚
學習了這么多的食安知識，來自福建醫科大學的學生們還是不過癮，他們想通過實踐來檢驗看看自己學習食安知識是否過關。于是，在福州肯德基大學城餐廳餐廳經理廖生奇的帶領下，15名志愿者們進入餐廳后廚，開啟了不一樣的“食安體驗”，感受餐廳探秘。
探秘環節中，志愿者們頻頻發問，“肯德基的工作人員如何知道所有食材的效期?”“聽說超過一定時間的產品未銷售出去的話，就會被廢棄，這是真的嗎?”“解凍后的肉食如果用不完可以重新冷凍使用嗎?”廖生奇一一拆解，應對自如：“肯德基對食品安全有一整套的管控標準，就以食品效期管理為例，每一種進入餐廳的食材貼有‘身份證’——七彩時間紙，通過不同色彩區分食材效期的長短，同時標注食材的有效試用期，一旦超過效期，就會被直接廢棄。所以消費者完全可以放心食用肯德基的產品。”
活動結束后，百勝餐飲(福州)有限公司公共事務部負責人表示：“肯德基一直以來將食品安全視為重中之重。自2012年開始，肯德基已連續5年舉辦了肯德基探秘之旅活動，活動帶領消費者走進肯德基餐廳后廚，了解肯德基食品的制作過程，讓消費者親眼見肯德基對食品安全的用心把關，同時學習營養健康知識。這一寓教于樂的活動，廣受消費者歡迎。”