網(wǎng)訊：6月初的“九峰茗茶”轟然倒地事件還在進(jìn)一步發(fā)酵。事實上，有跡象表明，九峰的倒閉更像是一個茶界的風(fēng)向標(biāo)，新一輪的關(guān)店潮正在來襲。茶店、茶企如何躲過這波關(guān)店潮？

\u00A0 \u00A06月起，是全國茶葉市場相繼步入淡季的開始，與往年不同的是，今年6月全國各地茶葉市場生意下滑的情形更為明顯，挺不過今年的茶店預(yù)計將在年內(nèi)改換門庭或關(guān)門大吉。在天價茶、關(guān)系茶淡出市場、“平價茶”成為市場主流的“新常態(tài)”下，茶行業(yè)的飲茶習(xí)慣和茶店、茶企的運(yùn)營模式正在經(jīng)歷著新一輪的洗禮。

\u00A0 \u00A0 在市場向好時，最先有所感覺的是大企業(yè)，而在市場下行瀕危時，最先倒地也是大企業(yè)。茶行業(yè)自然也不例外，九峰的倒閉從表面上來看是企業(yè)自身運(yùn)營能力、資金使用狀況、企業(yè)發(fā)展模式等多種不利因素的集結(jié)，而一個企業(yè)倒閉的背后，也折射著行業(yè)風(fēng)向的轉(zhuǎn)變：以連鎖加盟為表現(xiàn)形式的造牌模式面臨終結(jié)，以商政禮節(jié)茶作為目標(biāo)消費主體的市場共識全面潰敗，缺乏用戶群培養(yǎng)的高競爭力產(chǎn)品無法獲得消費者的支持。

\u00A0 \u00A0平價茶：看起來很美

\u00A0 \u00A0 在禮品包裝茶面臨較大的市場沖擊下，平價茶在近年來再度成為茶葉商家追捧的新寵，無論是全國體系相對完善的“大益”品牌，還是各地散落在茶葉市場的商家，似乎都在打一個“平價”的招牌：把價格降下來，還是把茶葉品質(zhì)降下來，還是只做便宜、低檔的茶葉？

\u00A0 \u00A0 這看起來貌似是同一個問題，卻有著各自不同的含義：把價格降下來，是擠壓茶葉經(jīng)營者的利潤空間。從過去的追求暴利、降價求量追求合理利潤。把茶葉品質(zhì)降下來？這也是一個具有爭議的話題，降下來的是等級標(biāo)準(zhǔn)、還是工藝標(biāo)準(zhǔn)？只做便宜、低檔的茶葉嗎？茶葉到底怎么才算貴，怎么才算便宜？這恐怕是茶行業(yè)最難說清楚的一個問題，同樣的一份茶葉，在北京賣800元可能還算便宜，而到了小山村賣80元已經(jīng)超出了人群的消費承受能力，同樣的道理，賣800元一斤的茶葉一定就比80元一斤的茶葉高檔？

\u00A0 \u00A0 忘記中高低檔：消費者永遠(yuǎn)會買低檔的產(chǎn)品，也從來不樂意別人說自己買的產(chǎn)品低檔。如果你的品牌定位于中低檔，那么對不起，你可能把一部分土豪擋在了門外，誰說土豪一定不喝便宜茶？人們只是按照自己的喜好來選擇合適的茶，適合的就可以。

\u00A0 \u00A0 做好性價比：所有的好茶，歸根結(jié)底是性價比。人們都在追求物有所值或是物超所值，同樣的茶葉可以比別人做到香氣更好、或者口感更好，再不濟(jì)還可以是外形更好、包裝更好。當(dāng)然，誰都不可能做到全面更好，性價比出來了，有了競爭力，生意自然會慢慢好轉(zhuǎn)。

\u00A0 \u00A0多培育忠粉：培養(yǎng)一個老茶客絕對比公關(guān)幾個領(lǐng)導(dǎo)要靠譜的多。一旦用戶的口感被確定，便擁有了一個長期的客戶，輕易不會走掉。一個靠禮品或關(guān)系支撐的茶店，耐風(fēng)險能力是最差的，而一個由鐵桿茶友力挺的小店往往可以屹立百年不倒。

\u00A0 \u00A0 做品牌就是做信任：信任是最好的金字招牌，卻不是牟取暴利的支撐。做品牌不是非得做出高大上的連鎖店，也并非一定要有華麗的包裝，在于給內(nèi)在優(yōu)雅的茶葉，穿上一件與她相襯的衣服，以便更好地體現(xiàn)性價比、展現(xiàn)內(nèi)在美。只有在欣賞你的人面前，你的妝容才有意義。在自己或多或少的粉絲群當(dāng)中，建立并維系這份信任，無論你是一個店還是100個，每個店活了，信任建立了，才談得上品牌。 (茶葉地理)