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美的超薄冰箱面市 引領智能廚房市場產業雙升級

美的廚房電器 

3月下旬,美的發布了一系列厚度不足670mm,但有效容積卻能維持不變的超薄冰箱,其技術原理是通過改變冰箱發泡層材質,縮減發泡層厚度,從而減省冰箱部件體積,但箱體內部卻如其他冰箱一樣寬敞,與其他競品的薄型冰箱相比能容納更多的食材。美的選擇在這個時間點發布如此重要的冰箱新品,既此前3月初的AWE2017大展上發布i+3.0系列智能冰箱的強勁風頭再度起飛,在今年一季度就打出了凌厲的組合拳,到底其戰略部署意欲何為?

有細心的業者發現,美的選擇在3月發布如此大量的冰箱新品,與“兩會”上關于“互聯網+”的大潮密切相關。2015年是“兩會”上,“互聯網+”首度寫入了政府工作報告,而當年美的早已研發出具備“互聯網+”功能的智能冰箱,集團層面熱烈提倡互聯網思維,認為要面對消費者的需求的發展,為各種創新場景提供細化定制的智能家電產品,從產業和應用生態環境的角度,提供智慧家居的整體解決方案。

經過兩年多的發展,美的冰箱早已全面擁抱互聯網,相關智能冰箱已經能提供從從網購食材到食材保鮮期限提醒的一站式服務,更選擇在3月發布具備智能的超薄冰箱,互聯網思維的烙印已經深深地融入在美的智能冰箱的基因當中。

那么,從互聯網思維的角度來看,美的超薄冰箱的及時出現,在整個智能冰箱布局,乃至智能電器產業鏈和市場中,會產生怎樣的影響?不少資深業者都指出,閉環是互聯網思維中最重要的工序,美的超薄冰箱會讓兩個產業生態環境的閉環得以完成。

一體化廚房閉環:立馬可見的家裝新生態

業者指出,美的預置智能系統的超薄冰箱的出現,首先會讓一體化廚房的閉環得以完成。一體化廚房作為現代化居所的重要標志,是衡量用戶生活品質和品味的重要坐標。從20世紀初至今,“廚電一體化”已經談了十多年,但一直缺乏明顯的推展進度。有家裝業者介紹,早在2014年,業內已經有報告預計,未來10年一體化廚房的市場前景有望達到千億元規模,但至今一體化廚房依然無法成為家裝的主流標配,很重要的一個原因就是因為整個廚電一體化的生態環境并不完善,即廚房家居和廚房電器之間沒有形成系統化、規模化和兼容性。

有業者舉例說明,冰箱是目前一體化廚房家裝中最薄弱的環節,因為冰箱在整個廚房的食材流通環節中占有重要地位,但也是流通的“阻塞點”——從食材流通的路徑來看,如果冰箱體積較大,那么雖然可以保障食材從原料變食物的全過程流通,但大體積冰箱顯然不能嵌套進入一體式櫥柜當中,只能放在櫥柜以外,一體式廚房的形象和意義盡失;如果冰箱可以做成薄型冰箱,但有效容積不大,例如有效容積低于350升,那么往往食材存放兩三天就消耗殆盡,需要急于補貨,阻礙食材流通路徑的暢通。因此要做好一體化廚房,首先要解決冰箱的體積與有效容積的矛盾。

美的超薄冰箱的出現,把一體化廚房原來最薄弱的一環,變成了最終的閉環——本次發布的超薄冰箱有效容積均在380升以上,部分型號超過540升,但厚度均控制在670mm以下,還擁有溫濕精控技術,即冷藏室設有獨立的變溫抽屜,可以大量存儲各種不同品類的食材,并能盡量延長食材的保鮮周期,于是食材流通的路徑豁然變得通暢。用戶想做怎樣的菜,希望哪些名貴的食材干貨盡量延長新鮮度,都可以通過美的超薄冰箱實現需求,一體化廚房的食材管理生態得以大大豐富。

美的超薄冰箱的出現,也讓其他智能廚房家電盡快融入一體化廚房設計預留了更多的空間——過往,如果要遷就冰箱體積,廠商在設計一體化櫥柜時往往要作出遷就,這就讓各種智能廚電的擺位變得尷尬,例如相應增加櫥柜厚度之后,廚房空間面積變小,能夠擺放的智能廚電也被迫削減。如今,隨著超薄冰箱的出現,一體化櫥柜可以有更多的設計變化,那30-50mm左右的厚度變化,足以讓廠商設計出能夠放置各種廚電以及廚房物品的一體化櫥柜,整個一體化廚房的產業鏈由此也可以得到更快的發展。

由此可見,一體化廚房家裝進程的閉環,是美的超薄冰箱上市后立馬可見的第一個顯著效果。

物聯智能廚房閉環:豁然開朗的自動化前景

還有業者指出,美的超薄冰箱會讓爭論已久的物聯智能廚房建設,形成一個全新的閉環。眾所周知,物聯智能廚房是繼智能客廳之后家電界又一重要課題,不少家電巨頭用了十多年時間,在互聯網的加持下,終于讓電視成為了智能客廳的中心,如今,各大家電巨頭都陸續轉戰廚房,希望把具備全天候工作特性的智能冰箱變成新的智能廚房中心,讓冰箱承擔起控制整個智能廚房的職責。

物聯智能廚房建設的一個重要特色,是把食材管理和廚房家電控制都通過自動化實現,簡單來說,冰箱不僅要存放食材,還可以自動識別食材種類,提醒用戶具體的存放期限,以及可以通過冰箱上的觸摸屏快速在線網購食材,提供營養均衡搭配的營養食譜,甚至通過冰箱來預約其他智能家電的開關……這些自動化的實現程度,就是整個智能廚房的閉環效果基準——自動化程度越高,智能廚房的生態就越豐富,用戶可以減省的精力就越多。

然而物聯智能廚房的自動化,都會基于冰箱對食材的精控為前提。如果做不到對每種食材保鮮度的精準控制,做不到對整個食材供應鏈來路管理的精準監控,也就失去對食材上游的精控,接下來對其他智能家電的精控也就失去意義。在這個關鍵點上,美的超薄冰箱適時發布,通過溫濕精控技術、多維智能變頻、雷達感溫、i+智能管理系統等自動化技術,實現對整個食材供應鏈來路的精準監控和控制,也就打消了消費者對智能廚房的最大疑慮,在美的超薄智能冰箱的基礎上,選購其他種類的智能廚房電器,從而融匯成一個更豐富的智能廚房生態,不再只是一個夢想,而是可以切實可行的方案。

值得觀察的是,美的在三月同時發布了i+3.0系列智能冰箱和超薄系列冰箱,不少業者都相信i+3.0智能系統會在短時間內,移植到超薄冰箱上。雖然i+3.0智能系統需要更多的傳感器和升級的攝像頭配合,但對于超薄冰箱而言,一旦發炮層的物料技術得以升級,那么接下來體積有望繼續得以縮減,這意味著箱體可以容納更多的傳感器電路布局。在不遠的將來,美的的超薄冰箱,也會肩負起智慧聯動預約其他電器開關、智能體感掃描用戶體征定制營養食譜、“刷臉”登錄購物等更為自動化的職責,讓整個物聯智能廚房的自動化工作環境完全閉合。

放眼未來,超薄冰箱必然是家裝的主流首選,物流智能廚房也是家居發展的必然趨勢。美的的部署,是通過互聯網思維,制造出具備更高智能水平,更薄的超薄冰箱,從而滿足用戶在真實場景下的食材管理和廚房生活的各種需要,實現廚房生態的閉環,這正是超薄冰箱研發的戰略意義所在。

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