太平洋家居網(wǎng)報(bào)道 2017歐琳集團(tuán)全球合作伙伴戰(zhàn)略峰會(huì)暨春季新品發(fā)布會(huì)于2月27日正式拉開帷幕。歐琳新款智能凈水水槽、中國藍(lán)系列智能變頻煙灶套裝、中國藍(lán)系列廚柜等三款吸睛新品正式揭開面紗，并正式宣布與中國藍(lán)TV跨界合作，現(xiàn)場吸引了包括騰訊、新浪、網(wǎng)易、太平洋家居，新華網(wǎng)、樂視直播等央視媒體、門戶類、垂直類網(wǎng)站媒體、專業(yè)視頻媒體前來觀摩。
2017歐琳集團(tuán)全球合作伙伴戰(zhàn)略峰會(huì)\u00A0
歐琳集團(tuán)董事長徐劍光在峰會(huì)上隆重發(fā)布以“三力合一 五位一體”為核心的2017年度歐琳發(fā)展戰(zhàn)略。“2017年，歐琳以產(chǎn)品力為核心，產(chǎn)品力、品牌力、渠道力三力齊發(fā)，通過產(chǎn)品研發(fā)、渠道創(chuàng)新、高空影響、用戶體驗(yàn)、視覺記憶等五位，堅(jiān)守為用戶打造高端、經(jīng)典生活方式的初心，對德系、精工專注的匠心，在未來的發(fā)展中，持續(xù)打造出符合世界標(biāo)準(zhǔn)的廚房用品。會(huì)后，PChouse記者就歐琳舉辦此次“新形象 新起點(diǎn) 新高度”歐琳2017全球戰(zhàn)略峰會(huì)的意義、2017年度歐琳精品發(fā)展戰(zhàn)略、以及未來市場定位等相關(guān)問題采訪了歐琳集團(tuán)董事長徐劍光先生。以下為采訪實(shí)錄。
歐琳集團(tuán)董事長徐劍光先生
【PChouse】徐總在會(huì)議提出“產(chǎn)品力、品牌力、渠道力三力合一”，能具體分析以下關(guān)于產(chǎn)品力的幾個(gè)維度嗎?
【徐總】產(chǎn)品力方面，從最大的角度來講是工業(yè)設(shè)計(jì)，實(shí)際上工業(yè)設(shè)計(jì)是講消費(fèi)端和提升產(chǎn)品的核心亮點(diǎn)，我們產(chǎn)品力從大方面來講是關(guān)注消費(fèi)階層和消費(fèi)群體的細(xì)分。以前我們產(chǎn)品端的消費(fèi)群是五零后、六零后、七零后這個(gè)群體比較多，與八零后、九零后、八五后的群體，原來的渠道和溝通頻次不夠多，針對這個(gè)群體的產(chǎn)品力開發(fā)上相對來說關(guān)注度比較低一點(diǎn)。2017年推出的新產(chǎn)品實(shí)際上已經(jīng)在細(xì)分產(chǎn)品上關(guān)注這個(gè)消費(fèi)群體了，這個(gè)產(chǎn)品力講的就是全方位提升產(chǎn)品力，重點(diǎn)突出消費(fèi)升級(jí)、新銳消費(fèi)群的產(chǎn)品開發(fā)。比如說智能開發(fā)，年齡大的人APP不大會(huì)用，這個(gè)消費(fèi)是兩端，尤其是當(dāng)下的“二寶”經(jīng)濟(jì)，“二寶”是一個(gè)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，對健康的關(guān)注度更高，這樣的產(chǎn)品力我們開發(fā)中更要從大健康的角度去思考。我們這個(gè)產(chǎn)品力細(xì)分的目標(biāo)群精準(zhǔn)性會(huì)更強(qiáng)，現(xiàn)在我們講的產(chǎn)品力在目標(biāo)消費(fèi)群里面聚焦度更高。科技含量，比如說水槽，每個(gè)家庭都在用，我們把它稱之為兩類，一個(gè)是帶有傳統(tǒng)一般洗滌功能的傳統(tǒng)水槽，現(xiàn)在我們推出智能的健康的新一代功能水槽，是一個(gè)消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)品。
當(dāng)然產(chǎn)品力也包含其他的，比如說很多研發(fā)集成創(chuàng)新，這個(gè)創(chuàng)新有兩點(diǎn)：一點(diǎn)來自于自身團(tuán)隊(duì)，還有一塊是外部團(tuán)隊(duì)。外部團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新涵蓋了高校合作、院士工作站大的方向策略性的把控，還有外籍團(tuán)隊(duì)主要是趨勢性和引領(lǐng)性的產(chǎn)品。這一類產(chǎn)品迄今為止以領(lǐng)先于行業(yè)，給產(chǎn)品一個(gè)正式的戶口，你到底是哪里的、說得清自己是誰。傳統(tǒng)水槽相對來說對知識(shí)產(chǎn)權(quán)的保護(hù)力度、知識(shí)產(chǎn)權(quán)的申報(bào)需求性會(huì)比較弱，基本上處于相對的價(jià)格戰(zhàn)。這是產(chǎn)品力的本質(zhì)區(qū)別。
【PChouse】那么在“五位一體”中，產(chǎn)品研發(fā)、渠道創(chuàng)新、高空影響、用戶體驗(yàn)、視覺記憶，這五位中哪一個(gè)環(huán)節(jié)是最重要的，我們應(yīng)該怎么樣去理解呢?
【徐總】我認(rèn)為還是產(chǎn)品力。產(chǎn)生能真正挖掘到消費(fèi)者痛點(diǎn)、需求點(diǎn)，具備了這樣的產(chǎn)品才能順著這條道去講，哪怕一棵樹把根培育好了，上面才有可能不斷的生長、茂盛、開花結(jié)果。從另外一個(gè)角度講，對照歐琳二十多年前的自己，好酒也怕巷子深，好酒也要吆喝，這句話是蠻對的。以前像請這么多媒體朋友們類似的活動(dòng)我們搞得非常少，這可能跟德國企業(yè)打交道多了以后也有好處，比如說很多德國企業(yè)，他們有時(shí)候三代、四代、五代人都只專注于做一個(gè)產(chǎn)品，很嚴(yán)謹(jǐn)、很專注，匠心、工匠精神。我們也一直在專注于做產(chǎn)品，我們現(xiàn)在發(fā)現(xiàn)，剛才我講到2016、2017里有個(gè)大的市場機(jī)遇就是消費(fèi)細(xì)分升級(jí)，新銳消費(fèi)群對好產(chǎn)品的需求很旺盛，所以在傳播方面與用戶的溝通就顯得格外重要，尤其是信息碎片化，不知道哪一個(gè)媒體能真正有效到達(dá)用戶的信息點(diǎn)、信息流，兩端可以打通。互聯(lián)網(wǎng)信息變得越來越重要，畢竟現(xiàn)在手機(jī)看的人比較多。所以搞這一次活動(dòng)本質(zhì)，一方面有好產(chǎn)品也需要好的傳播，與用戶良好的溝通。用一個(gè)詞來回答的話，我只能說是產(chǎn)品力，把產(chǎn)品做好。好的產(chǎn)品自己會(huì)說話，好的產(chǎn)品會(huì)自己跟用戶交流。十年前、七八年前在二手房轉(zhuǎn)賣里面你經(jīng)常可以看到報(bào)紙上登的廣告“二手房轉(zhuǎn)讓會(huì)寫我家里用的是歐琳廚房”，歐琳廚房的配置等于是說家裝標(biāo)準(zhǔn)是很高的，相當(dāng)于一個(gè)標(biāo)志性的東西。
歐琳精工水槽 歐琳高端櫥柜
【PChouse】最近大家談?wù)撟疃嗟木褪枪そ尘瘢雴栆幌滦炜偅绾卧忈尮そ尘瘢瑢W琳和德系精工制造的關(guān)系理解是什么?
【徐總】工匠精神實(shí)際上處于一種潛移默化，當(dāng)下媒體傳播中聽到工匠精神比較多，但是我們自己感覺到歐琳唯獨(dú)這一點(diǎn)做得比較令自己團(tuán)隊(duì)有底氣，也是很有信心的，也不浮躁，我們就具備工匠精神，二十多年來一直都是這樣。這跟我們的德國人啟蒙老師有關(guān)，這個(gè)產(chǎn)業(yè)在二十三年前在中國土地是上零，幾乎找不到，尤其是寧波這個(gè)土地，地域文化來說服裝產(chǎn)業(yè)比較多，有杉杉、雅戈?duì)柡推渌恍┢放啤．?dāng)時(shí)我選擇的產(chǎn)業(yè)，是認(rèn)為廚房這個(gè)領(lǐng)域是空白地，空白地有好處也有壞處，原始從德國那邊引進(jìn)相關(guān)專家、設(shè)備、材料、設(shè)計(jì)等等，手把手的起步以后，實(shí)際上注入了啟蒙老師的一種工匠精神，乃至于后面我們團(tuán)隊(duì)無數(shù)次到德國學(xué)習(xí)，并邀請到德國專家長期駐守公司做設(shè)計(jì)研究，包括生產(chǎn)流水線，現(xiàn)在新的生產(chǎn)流水線以及內(nèi)部空間設(shè)計(jì)都是德國結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)師幫我們設(shè)計(jì)的。這樣的話，比如說工匠精神我們不光是自己做，還把工業(yè)旅游結(jié)合進(jìn)去，車間的大門打開，讓消費(fèi)者來看歐洲櫥柜、歐洲廚具是怎樣一道道工序做出來的，這在工作里面是比較領(lǐng)先的理念。我們也參觀了類似于喜力啤酒、寶馬、奔馳等國際上知名的優(yōu)秀企業(yè)做法。工匠精神的關(guān)鍵、核心是自上而下的工匠精神，而不是傳統(tǒng)意義上講的所謂工藝匠人才有工匠精神，因?yàn)楣そ澈途袷莾蓚�(gè)層級(jí)，組合起來是一個(gè)體系，精神是自上而下的，要有這種精神來支撐，工匠是有代價(jià)的、有成本的。比如說一個(gè)產(chǎn)品、一個(gè)環(huán)節(jié)如果增加一道工序，一連算起來就是上百萬，增加兩道工序就是好幾百萬，這個(gè)你要扛得住。那“精神”的決定或者拍板是公司掌門人開始來推進(jìn)這個(gè)工匠精神。
當(dāng)然我們工匠培養(yǎng)很關(guān)鍵，舉一個(gè)例子，我在德國那么多年看到了很多，比如說他們下班以后都會(huì)把工具擦洗得非常干凈，好象明天就去參加展覽一樣，把工具擺放的非常整齊，任何一個(gè)角落都擦干凈。在中國工廠車間里能看到對工具這么認(rèn)真擦洗的情況幾乎看不到。這種發(fā)自于內(nèi)心的敬畏，你沒辦法抗拒，他們是用心的，他對自己的工具好象是搞音樂的人對樂器的保護(hù)一樣!或者是戴眼鏡的人對眼鏡一樣的保護(hù)，他是這樣理解。是很自然、很天然的一種狀態(tài)。比如說明天要開幕了，要展覽了，今天晚上很晚了還有一位白發(fā)老先生，穿著背帶褲趴在地上，兩塊地板中間有一些小小的垃圾，他用小的刮刀刮得非常干凈，他也非常認(rèn)真，很自然地這樣做。我們剛剛過路看到以后，我們?nèi)齻�(gè)人一下子同時(shí)停止腳步。當(dāng)時(shí)我們用小攝像機(jī)把這一段拍下來。時(shí)隔18連過去了，我們不會(huì)忘記的，依舊在員工培養(yǎng)中心里面播放這些畫面。對待工作的這種用心、這種狀態(tài)，我想這就是工匠精神，他來自于任何一個(gè)面，一絲不茍。產(chǎn)品質(zhì)量在這種精神支撐下才可以做出來。工匠當(dāng)然是要培訓(xùn)、要培育還要考級(jí)、激勵(lì)，但更大的是自上而下的一種工匠精神的推進(jìn)和推動(dòng)，我們也要找到標(biāo)桿，標(biāo)桿就是德國工匠的精神，來引導(dǎo)我們。在座的各位媒體朋友們經(jīng)常會(huì)聽到一句話，不管是好的汽車或者是奢侈品，他會(huì)跟你講這是純手工打造的，這是什么手工打造的。我們的手工好象不敢提，我們是手工做的好象感覺沒有檔次。不對，錯(cuò)了。實(shí)際上背后是什么，精神支撐著手工，這種狀態(tài)，這種用心度，最終手工打造的品質(zhì)感，才能體現(xiàn)它的價(jià)值，溢價(jià)能力。這是工匠精神的深度。
我去參觀德國的技校，他們很多人不上大學(xué)，在各種政府場合提到工匠精神的時(shí)候我也講過，我們國家目前實(shí)際上來說讀大學(xué)的人已經(jīng)超越了社會(huì)需求，成本投入個(gè)人也很大、國家也很大，但是畢業(yè)以后找工作也很難。實(shí)際上社會(huì)需要的并不是都是大學(xué)生，而是專業(yè)人才在專業(yè)的領(lǐng)域中受到培養(yǎng)，比如說好的技校，我們現(xiàn)在是想跟鄞州區(qū)寧波當(dāng)?shù)氐募夹Ｂ?lián)合辦歐琳班，大學(xué)也有好幾所專業(yè)分類，從大一開始，暑假到我們公司實(shí)習(xí)，我們是給工資的，大四畢業(yè)以后可以選擇來或者是不來，同樣來的話對我們企業(yè)文化認(rèn)可度會(huì)更高，因?yàn)樗显缇腿诤狭恕Ｈ绻笏漠厴I(yè)以后再來，這個(gè)時(shí)候相互之間文化的融合會(huì)比較慢。
我們自己內(nèi)部推出名稱叫“700”，因?yàn)槠髽I(yè)里面需要很多人才結(jié)構(gòu)來支撐工匠精神和工匠體系，不是一個(gè)崗位，不是一個(gè)生產(chǎn)端，實(shí)際上生產(chǎn)端、服務(wù)端、管理層以及其他面都要耐得住寂寞，要守得住孤獨(dú)，心態(tài)能靜得下來，能管得住自己，這樣才可以真正在細(xì)節(jié)環(huán)節(jié)上超越別人，達(dá)到精品的要求。
歐琳智能廚電 歐琳健康凈水
【PChouse】現(xiàn)在市場上產(chǎn)品同質(zhì)化、標(biāo)準(zhǔn)化越來越嚴(yán)重，歐琳在這種環(huán)境下是如何研發(fā)上保持一定的領(lǐng)先性的?
【徐總】廚房產(chǎn)品的特性是耐用消費(fèi)品，是高價(jià)值的，不管怎么樣花錢也不少的，這更需要日久見人心。比如說二十多年了，我們老用戶十多年、五年、六年用了以后，老房子賣掉了，買新房子的時(shí)候他會(huì)馬上想到你，這就是你的行為決定了你的品質(zhì)和口碑。比如說有一次我們有一批拉籃，因?yàn)槲覀儾蛔⒁馀涮字胁讳P鋼含量不高，實(shí)驗(yàn)中可能要生銹，因?yàn)闀r(shí)間很急，訂單已經(jīng)有了，最后沒辦法我們放棄訂單，因?yàn)槲覀儼l(fā)現(xiàn)鹽霧實(shí)驗(yàn)中要生銹，只能不做生意。我們很清楚可以做，房產(chǎn)商會(huì)買，但是做完以后，因?yàn)樗欠慨a(chǎn)團(tuán)隊(duì)，他買去了以后可能是幾千戶人家，但這幾千戶人家中你就永遠(yuǎn)沒辦法修復(fù)自己的口碑。這是我們對待產(chǎn)品的態(tài)度。我們對研發(fā)投入的話，實(shí)際上很簡單，從用戶這里，把自己理解成一個(gè)用戶，再倒推回去應(yīng)該怎么做。
今天上午我們也談到了，把有生活履歷厚度的人聘請為我們的產(chǎn)品研發(fā)調(diào)研員、生活家，把他們的創(chuàng)新點(diǎn)或者是他們認(rèn)為怎么樣使用最符合中國人廚房的流程，或者哪個(gè)地方還能有需求、或者是有創(chuàng)新，我們的設(shè)計(jì)人員跟他配合，從材料上、結(jié)構(gòu)上、功能上進(jìn)行考慮，從安全性上來考慮。產(chǎn)品創(chuàng)新永遠(yuǎn)離不開跟用戶和消費(fèi)終端討論，只有這樣創(chuàng)新是永遠(yuǎn)無止境。
歐琳還將廚房做成社交中心，Party廚房，大家生活環(huán)境稍稍改變了，許可的話，幾個(gè)朋友來了老是在客廳坐著聊也無聊，可能大家一起動(dòng)動(dòng)手在廚房里一起做個(gè)沙拉，弄幾個(gè)蛋撻，這種氛圍我想更是當(dāng)下年輕人比較喜歡的一種生活方式。
我看到“二寶經(jīng)濟(jì)”出來以后，這些年輕人可能跟我們那一代最不一樣是什么，他們既很時(shí)尚，受教育程度很高，但他們又承擔(dān)兩個(gè)孩子的養(yǎng)育，這些父親和母親都在尋找一種新的生活方式，我們覺得這是一個(gè)非常好的點(diǎn)，因?yàn)楝F(xiàn)在又很方便，可以下載很多軟件，網(wǎng)上會(huì)推送，這個(gè)菜怎么做，那個(gè)東西怎么烤，吃了對身體有什么好，又方便了很多。所以這種培養(yǎng)、培育以后，人有一種不斷的自我成長感、成就感。我今天會(huì)做這個(gè)菜了，明天會(huì)烤蛋撻了，后天卡布奇諾會(huì)煮了，他會(huì)有另外一種對自己的成就感。我們也發(fā)現(xiàn)了小年輕群體的一種需求。產(chǎn)品研發(fā)最后要關(guān)心的就是消費(fèi)的原點(diǎn)在哪里。
我在八十年代末期、九十年代初期讀了兩年半的廚師夜校，我是正規(guī)國家廚師考級(jí)出來的，也是一個(gè)小小的偶然。我當(dāng)時(shí)連一碗湯都不會(huì)弄。我給我老媽投資了一家酒店，有一次偶然的機(jī)會(huì)，廚師都下班了，來了一幫客人，那我想做菜嘛，我一個(gè)大男人怎么會(huì)連一個(gè)菜都不會(huì)燒呢?農(nóng)村家庭婦女菜都燒得很好，我覺得這不對，吃是每天要吃的，燒飯都不會(huì)這不行，所以我想得學(xué)。后來想想要正規(guī)的學(xué)，所以1989年報(bào)名了寧波烹飪學(xué)校班，夜校，讀了兩年半，從理論、刀功、整體全套學(xué)。我弟弟妹妹結(jié)婚的時(shí)候他們十幾桌酒席的菜都是我自己燒。
后來我做服裝，再轉(zhuǎn)到做廚具的時(shí)候，尤其是現(xiàn)在為什么這么說呢，可能在座的各位，做一個(gè)小的測驗(yàn)，會(huì)做菜的舉手?還是很多，非常好。如果會(huì)開車我估計(jì)全部會(huì)，會(huì)開車的人知道這個(gè)車是SUV、兩廂、三廂或者是怎么樣。廚房也是一樣，如果會(huì)做菜，或者學(xué)過，你會(huì)喜歡廚房，才能談得上愛廚，你根本不會(huì)做菜的話這個(gè)廚房跟你一點(diǎn)關(guān)系都沒有。你沒有學(xué)過，談不上愛好，你也不會(huì)去關(guān)心、關(guān)注它。
比如說剛才你講到，我們叫生活家或者是生產(chǎn)調(diào)研員，因?yàn)橛刑籼薜娜瞬欧Q得上生活專家或者是調(diào)研員，挑剔表面看是貶義詞，實(shí)際上是褒義詞，我可以這么說，因?yàn)槟阌匈Y格挑剔說明你有厚度。
我們廚房設(shè)計(jì)研發(fā)人員他年齡也不大，要知道他的生活厚度和廚房消費(fèi)者痛點(diǎn)在哪里，如果你搭配一個(gè)有一定深度和挑剔度的人，結(jié)合在一起，他至少可以少走很多彎路，消費(fèi)群體的需求就能找得到，這樣的產(chǎn)品研發(fā)有效性相對會(huì)高一點(diǎn)。當(dāng)然我們研發(fā)出來還要找一批相關(guān)消費(fèi)群體，比如說八五后、九零后消費(fèi)群體來評(píng)價(jià)，讓他們來體驗(yàn)，讓他們?nèi)ビ茫昧艘院蟮膱?bào)告給我們，然后問他們還有什么建議。這是我們對產(chǎn)品源頭的一種關(guān)心，或者說我們關(guān)心哪個(gè)點(diǎn)，你關(guān)心在哪里，發(fā)力就發(fā)在哪里。這是我們產(chǎn)品開發(fā)的一個(gè)過程。