11月16日，由中國烹飪協(xié)會主辦的2016中國餐飲企業(yè)家大會在北京新國際展覽中心舉行。在會上，中國烹飪協(xié)會攜手聯(lián)合利華飲食策劃共同舉辦了以“關注食品安全 踐行社會使命”為主題的“食品安全峰會”。三百多位餐飲業(yè)領袖人物匯聚一堂，共話餐飲食品安全的趨勢與規(guī)范，助力行業(yè)可持續(xù)發(fā)展。會上，中國烹飪協(xié)會攜手聯(lián)合利華飲食策劃共同發(fā)起成立“中國烹飪協(xié)會餐飲業(yè)食品安全促進中心”，并向全行業(yè)發(fā)出“履行社會共治主體責任，提高食品安全保障能力”的倡議。會議期間，中國烹飪協(xié)會對2016年中國餐飲業(yè)杰出企業(yè)家、優(yōu)秀企業(yè)家，2015年度中餐科技進步獎以及在2016奧林匹克世界烹飪大賽載譽歸來的中國國家烹飪隊進行表彰。

中國烹飪協(xié)會 聯(lián)合利華飲食策劃共同發(fā)起成立“中國烹飪協(xié)會餐飲業(yè)食品安全促進中心”

中國烹飪協(xié)會攜手聯(lián)合利華飲食策劃共同發(fā)起的“中國烹飪協(xié)會餐飲業(yè)食品安全促進中心”在會上宣布成立。該中心是國內餐飲業(yè)在食品安全領域首個將研究與實踐相結合的專業(yè)機構，包括“專業(yè)社群平臺”、“食品安全大會”、“食品安全培訓”三大板塊，通過解讀政策法規(guī)、組織研究與論壇、積極推動宣貫以及科普等方式，提高餐飲業(yè)食品安全管理的總體水平。

會上，中國烹飪協(xié)會會長姜俊賢代表餐飲業(yè)食品安全促進中心向全國餐飲企業(yè)發(fā)出食品安全倡議——履行社會共治主體責任，提高食品安全保障能力。國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)二司司長馬純良、國家食品藥品監(jiān)督管理總局食監(jiān)三司領導以及聯(lián)合利華飲食策劃、百合花放心餐廳工程推廣辦公室、華天集團、正味餐飲、朝天門集團等企業(yè)代表在會上作了主題演講。

獲得“2016年度中國餐飲行業(yè)杰出企業(yè)家”稱號的重慶朝天門餐飲控股集團董事長王普表示：近些年來， 中國的食品安全問題層出不窮，每年頻頻出現(xiàn)的重大食品安全事件，不僅嚴重影響到了人們的身體健康，造成了巨額的財產損失，而且也影響到了中國的經濟發(fā)展、食品出口、社會穩(wěn)定等一系列問題。食品安全問題與餐飲行業(yè)密切相關，因此，如何保障食品安全問題亟待我們一起探討和解決。