騰訊財(cái)經(jīng) 作者 李偉
在習(xí)慣喝茶的中國市場，星巴克取得了成功。2017年4月中旬，星巴克創(chuàng)始人、董事會(huì)執(zhí)行主席霍華德·舒爾茨（Howard Schultz）再次來到中國，他剛剛卸任CEO職務(wù)，專注公司長期發(fā)展計(jì)劃、開發(fā)高階咖啡店市場。
和2016年一樣，舒爾茨停留的數(shù)天時(shí)間里，親自宣布了新的伙伴福利計(jì)劃，這是這家連鎖咖啡業(yè)巨頭重視中國市場的表現(xiàn)之一；他還回憶了早年進(jìn)軍中國市場的決策故事。
舒爾茨說：“很多次，人們都說星巴克不會(huì)成功。以我們?cè)谥袊陌l(fā)展為例：1999年開第一家店后，曾經(jīng)好幾年的時(shí)間是虧損的。當(dāng)時(shí)很多美國人就說星巴克在中國肯定要失敗，他們撐不住了。我們所到之處并不是都能一夜之間獲得成功，而是通過對(duì)核心目標(biāo)和熱情的堅(jiān)持，以人為本，超越員工的期待，才能最終實(shí)現(xiàn)超越顧客的期待。”
1987年，星巴克在美國有11家門店，100名員工；30年后的現(xiàn)在，星巴克在全球75個(gè)國家擁有25000多家門店，33多萬員工。按照星巴克計(jì)劃，到2021年會(huì)在中國內(nèi)地運(yùn)營超過5000家門店。星巴克的2016年第三季度財(cái)報(bào)顯示，亞太地區(qū)貢獻(xiàn)收入是13%，中國區(qū)增長尤為突出。星巴克管理層曾不止一次公開提到，希望中國能發(fā)展成為星巴克在全球最大的市場之一。
舒爾茨指出，不管是對(duì)中國市場的堅(jiān)持，還是新頒布的伙伴福利，這些戰(zhàn)略都不僅基于商業(yè)因素，“在很多情況下，對(duì)文化、價(jià)值觀、指導(dǎo)原則的理解和認(rèn)同，會(huì)比商業(yè)戰(zhàn)略本身更重要。或者這樣說，即使是世界上最偉大的戰(zhàn)略，如果缺乏對(duì)公司的信心，員工不信任領(lǐng)導(dǎo)、公司的使命和目標(biāo)，那這個(gè)戰(zhàn)略也是無法長久的。”
除了中國市場，舒爾茨關(guān)注的另一個(gè)重要業(yè)務(wù)是高階品牌烘焙工廠。這也將是星巴克進(jìn)入在濃縮咖啡故鄉(xiāng)意大利的敲門磚，他們計(jì)劃在米蘭開設(shè)這種高檔咖啡店。首家星巴克烘焙工廠于2014年12月在西雅圖開業(yè)，有消息指出公司花費(fèi)2000萬美元打造1.5萬平方英尺的空間。