（原標題：品品香白茶創(chuàng)新行業(yè)標準 重新定義老白茶）

每一件品品香曬白金白茶都有專屬編碼。（張敏 攝）福鼎白茶早在宋朝就聲名遠揚，公元1107年，北宋未年,狼煙四起,生靈涂炭,宋徽宗趙佶躲在深宮畫室，他的《大觀茶論》快撰寫完工了，戰(zhàn)事先放一放，每日晨起，依舊吩咐免朝，端坐書案，纖細的兔毫筆舔上(好的上好松墨，筆走飛龍，字如瘦金：“白茶自為一種，與常茶不同，其條敷闡，其葉瑩薄……運度相宜,則表里昭徹,如玉在璞,它無與倫也……”福鼎白茶一年茶、三年藥、七年寶在福鼎地區(qū)流傳著白茶“一年茶 三年藥 七年寶”的說法，福鼎白茶具有地域唯一、工藝天然和功效獨特等特性。福建的福鼎、政和、松溪等地區(qū)，民間歷來就有用白茶來治療麻疹，退熱降火，治牙疼等。最早的白茶傳到國外，也是因看中其性涼，清涼解毒等功效作用，是用于克服水土不服、養(yǎng)生保健的良方。在我國華北及福建產(chǎn)地也被廣泛視為治療養(yǎng)護麻疹患者的良藥，故清代名人周亮工在《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”福鼎白茶除了含有其他茶葉固有的營養(yǎng)成分外，還含有人體所必需的活性酶，國內(nèi)外醫(yī)學研究證明長期飲用白茶可以顯著提高體內(nèi)脂酶活性，促進脂肪分解代謝，有效控制胰島素分泌量，延緩萄葡粉的腸吸收，分解體內(nèi)血液多余的糖分，促進血糖平衡。白茶含豐富多種氨基酸，其性寒涼，具有退熱祛暑解毒之功，在產(chǎn)區(qū)夏季啜一杯白牡丹茶水，很少人會中暑。福鼎白茶中還含有豐富的維生素A，它被人體吸收后，能迅速轉(zhuǎn)化為維生素A，維生素A能合成視紫紅質(zhì)，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預(yù)防夜盲癥與干眼病。同時白茶還有防輻射物質(zhì)，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視電腦輻射的危害。福鼎白茶以其特殊的地理區(qū)位、人文因素，蘊育了獨具特色的白茶產(chǎn)品，成為世界茶的健康使者。在福鼎諸多白茶品牌中，“品品香”品牌白茶尤為矚目，據(jù)悉，品品香茶業(yè)為福鼎白茶產(chǎn)業(yè)的省級重點龍頭企業(yè)，2012年被國家工商總局商評委認定為“中國馳名商標”，成為中國白茶企業(yè)的首家馳名商標擁有者。近年來，從茶到茶葉工藝創(chuàng)新再到通路構(gòu)建，品品香的精細化品質(zhì)和全渠道營銷正日漸清晰，日漸完善。科技支撐創(chuàng)新工藝做好茶好茶，七分靠原料，三分靠技術(shù)。據(jù)品品香茶廠總經(jīng)理邵克平介紹，從制茶的第一道工序——種植開始，品品香便嚴把品質(zhì)關(guān)。在福鼎市生態(tài)環(huán)境優(yōu)美的貫嶺鎮(zhèn)文洋西山、管陽鎮(zhèn)河山、磻溪鎮(zhèn)后坪，品品香建立生態(tài)有機茶生產(chǎn)基地3600畝、高優(yōu)新品種茶樹示范推廣基地400畝，以公司+基地+農(nóng)戶的模式，帶動農(nóng)戶建立6200畝有機茶轉(zhuǎn)換基地和3.75多萬畝無公害名優(yōu)茶葉基地，海拔均在600米以上，水土純凈、云霧浸澤，茶樹生長得天獨厚。其中，有機茶基地通過國家OTRDC、歐盟EU、日本JAS、美國NOP四重有機認證，成為福建省茶葉出口備案基地、國家級農(nóng)業(yè)標準化優(yōu)秀示范基地、全國茶葉標準園創(chuàng)建示范基地。生態(tài)茶葉在手，品品香在傳承傳統(tǒng)制茶工藝的基礎(chǔ)上，不斷推陳出新，建立標準加工廠，改造色選機，提高對茶葉的分辨揀剔能力；創(chuàng)新白茶制作工藝，發(fā)明花香白茶；研發(fā)全國首條日光節(jié)能型白茶連續(xù)化生產(chǎn)線，茶葉萎凋、攤晾、烘干等全工序茶葉不落地，確保白茶品質(zhì)安全穩(wěn)定；研究緊壓白茶工藝，并制定標準，為老白茶上了一張擁有年份、等級、產(chǎn)地的身份證。同時，對接中國茶葉研究所、福建省茶葉研究所等科研院所，成立品品香白茶研究所、福建省白茶工程技術(shù)研究中心和白茶標準化實驗室，開展福鼎白茶的品質(zhì)跟蹤和新產(chǎn)品開發(fā)研究。“精益求精制好茶，經(jīng)過多年的建設(shè)，品品香贏得了茶友的良好口碑，更贏得了廣闊市場。”邵克平說。制定“身份證”引領(lǐng)白茶行業(yè)標準化經(jīng)過幾年的摸索和籌劃，品品香制定出一套嚴格的行業(yè)標準，為老白茶上了一張身份證，使老白茶市場真正走入標準化，引領(lǐng)白茶行業(yè)邁入標準化的大門。品品香·曬白金是品品香白茶的高端產(chǎn)品，董事長林振傳為其取名為“曬白金”，意為天生晾曬、歷練如金。據(jù)悉，近年來老白茶受到茶友熱捧，但是老白茶年份真假難辨，標準不一，不少茶友頻頻抱怨自己買了以假亂真、以次充好的老白茶，卻鮮見權(quán)威部門的鑒定。發(fā)現(xiàn)了這一老白茶亂象后，品品香作為中國白茶領(lǐng)軍企業(yè)，有責任保證老白茶的生產(chǎn)品質(zhì)，因此創(chuàng)新出老白茶新品之“品品香·曬白金”。

據(jù)品品香濟南營銷中心負責人陳慧恩介紹，多年來，品品香一直研究緊壓白茶工藝，并制定標準，為老白茶上了一張擁有年份、等級、產(chǎn)地的身份證。以曬白金“|13|4| 2|”老白茶為例，其中包括3組數(shù)字，每組數(shù)字代表不同含義。第一組數(shù)字“13”即茶葉原料生產(chǎn)年份為2013年；第二組數(shù)字“4”代表白茶花色等級，依白茶花色等級由高至低排序分別為：“1”白毫銀針，“2”白牡丹，“3”貢眉，“4”壽眉，“5”新工藝白茶；第三組數(shù)字“2”代表生產(chǎn)基地為磻溪南廣，編號為基地所處地郵政編碼尾數(shù):“1”貫嶺文洋，“2”磻溪南廣，“5”管陽河山。“|13|4|2|”即為2013年壽眉，原產(chǎn)地為磻溪南廣。生產(chǎn)過程中，品品香·曬白金對每一產(chǎn)品年份、等級、產(chǎn)地等都進行標注，使之加以規(guī)范，在秉承傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上，還茶友、消費者一個真實、可靠的老白茶。（本報記者 張敏）

(原標題：品品香白茶創(chuàng)新行業(yè)標準 重新定義老白茶)