北京商報(bào)訊（記者 吳文治）經(jīng)過(guò)西湖產(chǎn)地、北京市場(chǎng)以及廠家的四道安全關(guān)、帶著防偽標(biāo)識(shí)、打著飛的的頭茬西湖龍井明日將擺上吳裕泰茶莊柜臺(tái)。天公做美，今年頭茬西湖龍井如期上市，價(jià)格與去年持平，特級(jí)頭茬明前西湖龍井的價(jià)格仍是8200元／斤。
據(jù)悉，首批頭茬明前西湖龍井早被預(yù)訂，預(yù)計(jì)同價(jià)位的約100斤明前西湖龍井將于下周一左右到店。
為了保證明前西湖龍井的品質(zhì)和數(shù)量，吳裕泰董事長(zhǎng)趙書(shū)新今年已是第二次到杭州親自坐鎮(zhèn)。此次，同他一起來(lái)的還有吳裕泰的專(zhuān)業(yè)評(píng)茶師團(tuán)隊(duì)，要從從干茶、香氣、湯色、葉底等方面對(duì)茶葉進(jìn)行全方位的評(píng)價(jià)，確定品質(zhì)檔次及價(jià)格。
吳裕泰西湖龍井全部來(lái)自一級(jí)保護(hù)區(qū)的獅峰山脈的龍井村、翁家山等地。在茶芽初展的這些天，與吳裕泰合作20多年的茶農(nóng)老徐每日都要到茶山去轉(zhuǎn)幾圈，查看茶芽情況，關(guān)注天氣和氣溫的變化。因?yàn)橛晁^(guò)大、天氣突然寒冷都會(huì)對(duì)西湖龍井的品質(zhì)造成影響。老徐坦言，明前西湖龍井上市都是自己的一場(chǎng)考試，既要保證收到上等頭茬西湖龍井，還要保證茶農(nóng)和商家的利潤(rùn)。相差一天采摘的西湖龍井品質(zhì)和價(jià)格都有較大差距，而采摘后晾曬和炒制工藝更影響成品龍井茶的口感和湯色。
趙書(shū)新介紹，為保證西湖龍井的供應(yīng)商品質(zhì)和產(chǎn)量穩(wěn)定可持續(xù)發(fā)展，吳裕泰于2016年在杭州正式成立分公司，為西湖龍井統(tǒng)一商標(biāo)、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于產(chǎn)地把控更加直接有效，所有茶葉的采摘、炒制、包裝、運(yùn)輸過(guò)程將更加嚴(yán)格和專(zhuān)業(yè)。另外，每斤龍井茶都需要使用數(shù)萬(wàn)個(gè)茶葉嫩芽，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)手工方法精心炒制而成。
金貴的頭茬西湖龍井明日只有少量進(jìn)京，吳裕泰方面透露，同等品質(zhì)和價(jià)位的明前西湖龍井20日將有100斤左右到店銷(xiāo)售。嘗鮮的顧客可以到吳裕泰門(mén)店選購(gòu)。同時(shí)，與往年一樣，吳裕泰明前西湖龍井茶仍然5g起售。