膳食纖維是健康飲食不可缺少的組成部分，在保持消化系統(tǒng)健康上扮演著重要的角色，同時攝取足夠的纖維也可以預(yù)防心血管疾病、癌癥、糖尿病以及其它疾病。纖維可以清潔消化壁和增強消化功能，同時可稀釋和加速食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護脆弱的消化道和預(yù)防結(jié)腸癌。纖維可減緩消化速度和最快速排泄膽固醇，所以可讓血液中的血糖和膽固醇控制在最理想的水平。由此可見，攝入適量的膳食纖維對于人體健康的價值意義重大。而相關(guān)資料顯示，我國目前平均每日膳食纖維的攝入量僅為9.8克，僅為中國營養(yǎng)學(xué)會建議標(biāo)準(zhǔn)的三分之一。
上海市食療研究會秘書長、復(fù)旦大學(xué)附屬華東醫(yī)院營養(yǎng)科主任孫建琴教授介紹，由于市民在膳食結(jié)構(gòu)中對高熱量、高蛋白、高脂肪食品和精細食品攝入量大大增加，而膳食纖維的攝入量相對減少，導(dǎo)致肥胖癥、糖尿病、動脈硬化、冠心病和惡性腫瘤的發(fā)病率大幅度增加。而膳食纖維具有較好的降低餐后脂肪的攝入，一定程度上抑制了多余的熱量吸收，促進胃腸道分泌等作用，可以預(yù)防部分慢性病的發(fā)生。
了解了食物纖維的好處后，接下來所要面臨的問題是如何能吃到更多的食物纖維。事實上，由現(xiàn)在越來越精細的飲食形態(tài)來看，我們的確離高纖維飲食越來越遠。一些廠商看準(zhǔn)了這些商機，紛紛推出標(biāo)榜高纖維的食品。當(dāng)消費者興致勃勃地要購買一些產(chǎn)品時，應(yīng)先停下來看一看食品標(biāo)簽中纖維素的含量，因為有些食品只加入一點點的纖維素就標(biāo)榜其為高纖食品，這樣當(dāng)我們想要通過這些食物來獲得纖維素時，同時也吃下去許多我們不想要的糖類與脂肪等，這種情形對健康并沒有多大的益處。因此專家建議，盡量選擇一些膳食纖維含量較高的原生態(tài)食品，例如燕麥、山楂、銀耳等。
目前，燕麥?zhǔn)鞘澜缟瞎J(rèn)營養(yǎng)價值高的雜糧之一，具有極高的營養(yǎng)價值，其中最受關(guān)注的莫過于人體必需的七大營養(yǎng)物質(zhì)之一水溶性膳食纖維。燕麥米中含有水溶性膳食纖維是小麥的4.2倍、玉米地7.7倍。除此之外，燕麥中還富含其它多種營養(yǎng)元素。隨著人們對燕麥營養(yǎng)價值的認(rèn)可，燕麥也越來越多地稱為人們餐桌上不可缺少的組成部分。不過現(xiàn)階段燕麥比較普及的產(chǎn)品形式主要為燕麥片，燕麥片因其可調(diào)節(jié)性的加工工藝，比較符合大眾口味，燕麥片的不足在于壓縮的過程中，會導(dǎo)致燕麥中一些核心營養(yǎng)價值流失，例如燕麥中的胚芽等。
不過這種情況已經(jīng)得到改善，2010年野麥實業(yè)充分發(fā)掘燕麥在食用方面的巨大優(yōu)勢，斥巨資引進外國最先進的去殼儀器設(shè)備，并且根據(jù)國內(nèi)飲食習(xí)慣進行了適應(yīng)性改造。野麥實業(yè)選用白城農(nóng)業(yè)科學(xué)院白燕2號燕麥不僅品質(zhì)上乘，而且籽粒飽滿、色澤亮白，通過自主研發(fā)的雙層祛殼工藝脫殼的燕匯燕麥米在保留燕麥原有最核心的全胚芽營養(yǎng)成分的同時，也更容易被人體消化吸收。
野麥實業(yè)一直專注于燕麥產(chǎn)品的研究與開發(fā)，憑借原料生態(tài)產(chǎn)地和科技自主創(chuàng)新兩大核心競爭力，已初步形成集生產(chǎn)加工、新品研發(fā)、產(chǎn)品銷售和品牌運營于一體的發(fā)展體系。野麥?zhǔn)称菲煜卵帑湆I(yè)品牌燕匯，目前已經(jīng)啟動了浙江、上海、北京、廣州、南京、合肥、鄭州等地區(qū)產(chǎn)品銷售，希望在為中國消費者提供更加健康、更加營養(yǎng)和更高品質(zhì)的燕麥產(chǎn)品的同時，更希望燕匯品牌能夠為推動中國燕麥產(chǎn)業(yè)不斷向前發(fā)展提供強大助力。