重慶火鍋這種獨(dú)特的中國美食，千滋百味，誘惑了大江南北人的胃口。如今吃火鍋?zhàn)兊募页１泔垼蛉绱耍疱伋蔀榱艘环N巨大的行業(yè)。2007年餐飲市場達(dá)到1.2萬億元。2018年將達(dá)到7萬億元，2020年后將達(dá)到10萬億元。餐飲市場如此之大，而餐飲行業(yè)中，火鍋據(jù)一壁江山，獨(dú)樹一幟。可見火鍋市場之大。
專家分析到2013年，全國餐飲業(yè)將保持年均18%的增長速度，零售額達(dá)到3.3萬億元；如今的重慶火鍋贏得了“中國火鍋之都”的美譽(yù)，它正在悄然無聲的改變著全國各地乃至世界人們的飲食習(xí)慣，以它獨(dú)特的魅力征服著食客。
重慶喜緣火鍋董事長余池介紹到：“從根本上講我們做火鍋加盟的使命就是把火鍋美味呈獻(xiàn)給廣大顧客和讓加盟商成就創(chuàng)業(yè)的夢想。因此重慶喜緣火鍋的產(chǎn)品設(shè)計(jì)、后續(xù)服務(wù)必須以人性化來適應(yīng)不同季節(jié)、不同地域及不同人群的顧客，只要我們重慶喜緣火鍋持之以恒就能逐步成就中國鴛鴦火鍋第一品牌！”重慶火鍋的品牌化必然是品牌向外發(fā)展，這正式目前火鍋行業(yè)面臨的巨大挑戰(zhàn)，經(jīng)營時(shí)間短、不適合當(dāng)?shù)卮蟊娍谖丁a(chǎn)品過于單一，為數(shù)不多的火鍋企業(yè)能夠經(jīng)營上五年的時(shí)間，但大多數(shù)都早早夭折，最大的原因是產(chǎn)品缺乏落地性。而重慶火鍋行業(yè)的新力軍“重慶喜緣火鍋”引入健康養(yǎng)生理念，發(fā)揚(yáng)中華民族食療文化，創(chuàng)新開發(fā)出以人為本、天人合一、因季而異、爽口潤心的火鍋系列食品，這就是重慶火鍋?zhàn)弑槿珖⒆呦蚴澜绲囊粋�(gè)方向。
重慶喜緣火鍋是喜緣人心血凝固，它不斷創(chuàng)新、傳承發(fā)展，繼往開來。在“欣新之火”的燎原下，2010年的重慶喜緣火鍋必將煥發(fā)出新的活力和青春，讓“中國火鍋之都”譽(yù)滿神州，走向世界。