三和名茶作為國際城市發(fā)展論壇指定禮品，
三和茶業(yè)董事長吳榮山（左）贈(zèng)送給美國前副總統(tǒng) 阿?戈?duì)枺ㄓ遥?/p>
中國網(wǎng)11月8日訊 “儉清和靜，以茶載道”，正是三和茶業(yè)全力打造的新派中國工夫茶道的精神氣質(zhì)。三和茶業(yè)董事局主席吳榮山詳解三和“花香1號(hào)”品質(zhì)及其中國工夫茶道內(nèi)涵，傳承中國千年制茶工藝，用最質(zhì)樸的工夫茶道形式，引領(lǐng)現(xiàn)代茶生活，帶給消費(fèi)者身心的愉悅體驗(yàn)。
三和茶業(yè)董事局主席吳榮山（以下簡稱“吳”）在接受記者（以下簡稱“記”）專訪時(shí)表示，從研發(fā)正味韻香鐵觀音“花香1號(hào)”，到在旗下近200家專賣店、鐵觀音生活館和銷售點(diǎn)營造以“斗茶文化”為主的工夫茶道，三和著力打造現(xiàn)代中高端人士的茶生活風(fēng)尚，倡導(dǎo)慢生活，從鐵觀音茶的產(chǎn)品層面、生活方式到生活觀念，帶給人們?nèi)硇牡氖孢m愉悅體驗(yàn)。
三和打造新派中國工夫茶道
三和茶業(yè)董事局主席吳榮山詳解三和“花香1號(hào)”品質(zhì)及其中國工夫茶道內(nèi)涵，傳承中國千年制茶工藝，用最質(zhì)樸的工夫茶道形式，引領(lǐng)現(xiàn)代茶生活，帶給消費(fèi)者身心的愉悅體驗(yàn)
“儉清和靜”才是工夫茶道之本
記：您是如何理解中國工夫茶道的？
吳：茶學(xué)泰斗張?zhí)旄Ｏ壬吷铝τ谘芯恐袊瑁谩皟�清和靜”四字真言概括出了他對(duì)“茶禮”的理解�！皟�”意在倡儉倡廉，儉以養(yǎng)德；“清”則告誡我們?cè)跐崾兰t塵中多一分清醒，多一分清白；“和”則是中國茶禮的核心，凡事以和為貴、和諧至上；“靜”則是澡雪精神，鍛煉人格，超越自我，達(dá)到寧靜致遠(yuǎn)。作為張?zhí)旄Ｏ壬膶W(xué)生，我一直奉張老先生的“儉清和靜”四字真言作為座右銘，這也是三和茶業(yè)的企業(yè)之道。
三和茶業(yè)倡導(dǎo)生態(tài)農(nóng)業(yè)，不但傳承中國幾千年制茶技術(shù)的精華，更致力于將其發(fā)揚(yáng)光大。三和名茶主張“儉清和靜”的精神層次，追求茶道的精神享受。世界巡禮活動(dòng)也正是通過以茶（茶道之“禮”）會(huì)友的形式，與世界各地茶商進(jìn)行交流，注重以“禮”融“和”，以茶載道，從而以中國茶道文化影響世界，達(dá)到身心和諧的意境。
記：在茶文化推廣上，三和茶業(yè)做了哪些努力？
吳：三和茶業(yè)自成立至今，一直以茶為載體，茶文化傳播為渠道，宣傳推廣中國工夫茶道。成立之初，便建立了當(dāng)時(shí)福建省規(guī)模最大的茶文化、茶史交流中心“左海休閑茶藝館”。三和茶業(yè)在占地20畝的安溪生產(chǎn)總部建設(shè)兩層多達(dá)3500平方米的創(chuàng)意茶文化博物館，集茶史、茶書、茶分類、茶器、茶席、世界百種茶、傳統(tǒng)書畫等于一體，在延續(xù)中華茶文化傳統(tǒng)精髓的基礎(chǔ)上，極大豐富了人們對(duì)于一般茶文化展覽的認(rèn)知，令人嘆為觀止，備受各界好評(píng)。
作為安溪鐵觀音茶文化推廣先行者，三和茶業(yè)在安溪鐵觀音乃至中國茶及茶文化的推廣方面，做了很多努力。自2010年以來，三和茶業(yè)著力加深與海外市場的溝通與了解，積極參與經(jīng)貿(mào)交流與品牌拓展，參與美國茶業(yè)博覽會(huì)、香港國際茶展、日本食品展、第九屆中歐論壇、法國勃艮第茶酒文化交流會(huì)、安溪鐵觀音北美推介會(huì)，隨訪布朗大學(xué)、耶魯大學(xué)、哈佛大學(xué)等美國高校，舉辦第八屆海峽（臺(tái)北）圖書交易會(huì)“閩臺(tái)百首詠茶詩書畫展”等眾多茶事盛會(huì)。三和茶業(yè)加拿大多倫多專賣店的開業(yè)、聯(lián)合安溪其他4家龍頭茶企在法國巴黎設(shè)立的首家安溪鐵觀音營銷中心、剛剛開業(yè)的三和茶業(yè)澳門門店，無不體現(xiàn)了三和茶業(yè)在全球推廣中國茶及茶文化的堅(jiān)定信念和努力。
研發(fā)推出正味韻香鐵觀音“花香1號(hào)”
記：三和茶業(yè)提出“打造新派中國工夫茶道”，應(yīng)該怎樣理解？
吳：三和茶業(yè)提出“打造新派中國工夫茶道”，涵蓋了茶葉產(chǎn)品和工夫茶道兩個(gè)層面。
茶葉產(chǎn)品層面上，三和茶業(yè)一直堅(jiān)持采用優(yōu)質(zhì)正味的原產(chǎn)地安溪鐵觀音，承諾每一顆鐵觀音茶粒都來自原產(chǎn)地安溪。在省委有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)赴安溪縣調(diào)研茶產(chǎn)業(yè)時(shí)，我提出加大安溪鐵觀音原產(chǎn)地知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)課題，引起領(lǐng)導(dǎo)的重視與肯定。
創(chuàng)始于1995年的三和茶業(yè)，在鐵觀音原產(chǎn)地安溪縣擁有37600多畝茶山，是目前擁有鐵觀音原產(chǎn)地茶山面積最大的企業(yè)（在僅占全球?yàn)觚埐璺N植面積2%的安溪全縣的60萬畝原產(chǎn)地茶山中，三和就占了近1/15）。所屬的12個(gè)安溪高山生態(tài)茶園和1個(gè)柘榮有機(jī)茶基地及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車間，為安溪生產(chǎn)總部年產(chǎn)2000噸、柘榮基地年產(chǎn)200噸有機(jī)烏龍茶提供保障。
三和先后獲得“福建省著名商標(biāo)”、“中國茶業(yè)百強(qiáng)企業(yè)”、“福建省農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”、“國家級(jí)扶貧龍頭企業(yè)”、“2011年誠信經(jīng)營示范企業(yè)”、“聯(lián)合國南南合作網(wǎng)示范基地示范項(xiàng)目”等殊榮，其茶葉產(chǎn)品更榮獲2011年度國際頂級(jí)美味“珍味”大獎(jiǎng)。在上個(gè)月揭曉的“中國真茶韻 安溪鐵觀音”五大評(píng)選活動(dòng)中，三和茶業(yè)獲評(píng)安溪鐵觀音“五星茶企”；三和西坪茶葉基地獲評(píng)“安溪魅力茶園”；三和創(chuàng)意茶文化博物館獲評(píng)“2010年―2012年安溪茶產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)意獎(jiǎng)”；三和茶業(yè)副總經(jīng)理吳曉新獲評(píng)“安溪鐵觀音制茶工藝大師”。
優(yōu)質(zhì)正味的原產(chǎn)地安溪鐵觀音和強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)團(tuán)隊(duì)，為三和茶業(yè)立足福建、走向全國，成為全球領(lǐng)先的安溪原產(chǎn)鐵觀音品牌提供了強(qiáng)有力的保障。公司研發(fā)推出的頂級(jí)正味韻香鐵觀音“花香1號(hào)”，15年來贏得了社會(huì)各界的好評(píng)，成為中高端客戶最為青睞的產(chǎn)品，市場供不應(yīng)求。
工夫茶道層面上，三和茶業(yè)在中國大陸近200家專賣店、鐵觀音生活館和銷售點(diǎn)，營造中國工夫茶道氛圍，設(shè)置與眾不同的斗茶臺(tái)，倡導(dǎo)以品評(píng)、鑒賞為主的“斗茶文化”，通過細(xì)品慢鑒的安溪鐵觀音泡飲流程，倡導(dǎo)讓人們的生活“慢”下來、靜下來，充分關(guān)注身心健康，更加享受生活的美。
三和工夫茶道代表健康慢生活
記：三和中國工夫茶道能帶給消費(fèi)者什么樣的體驗(yàn)？
吳：改革開放發(fā)展了國民經(jīng)濟(jì)，豐富了人們的物質(zhì)生活，但忙碌的工作也造成了社會(huì)比較浮躁、人的壓力日益增大，迫切需要一種慢生活的文化，來增強(qiáng)人們的幸福感。中國茶道，恰恰能夠滿足這樣的需求。
茶的特性，是中國傳統(tǒng)文化中“和”文化的最好載體。茶之性，寧靜、淡泊；茶之香，沁脾、悠長；茶之味，醇厚、回甘。茶還具有各種保健功效，是理想的健康飲品。安溪鐵觀音則是中國名茶的杰出代表，它的半發(fā)酵技術(shù)代表了茶葉制作技藝的一個(gè)巔峰。鐵觀音的沖泡有八大環(huán)節(jié)，講究泡飲過程的規(guī)制之美，突出“七泡有余香”，正是中高端人士所追求的健康慢生活。（莊建平）