4月18日，第二屆中國·茅山美食節(jié)開幕式暨“山野食趣 品味茅山”美食大賽在東方鹽湖城盛大舉行，為期一個半月的美食節(jié)活動拉開序幕。本屆美食節(jié)為持續(xù)挖掘茅山地區(qū)特色菜肴，弘揚茅山美食文化，匯集茅山本地的名廚名家，現(xiàn)場獻藝名點名菜，通過美食大賽、茅山山味市集、尋找民間廚藝達人等活動，打造茅山美食品牌，為廣大市民獻上一場文化味覺盛宴。
百位名廚云集、山珍小吃比拼
在當天上午進行的“山野食趣 品味茅山”美食大賽，云集了近百位來自茅山周邊眾多一流的餐飲企業(yè)和烹飪大師，“道家功夫盅”、“弘景豆腐”、“春華秋實”、“太極松子糕”等一道道以茅山農家山珍、道家養(yǎng)生、特色小吃為主題的美味佳肴陸續(xù)登場，令人垂涎欲滴。
本次美食大賽秉承弘揚中華傳統(tǒng)文化及道養(yǎng)生文化，活用金壇當?shù)刎S富的茅山山珍野味、江河湖鮮等食材，以菜品創(chuàng)意為茅山當?shù)夭讼蒂x予全新的文化內涵。參賽名廚們在賽前都做足準備，現(xiàn)場一個小時的比賽時間里，結合自身烹飪特長，以用料考究、做工精良、創(chuàng)意十足的菜肴一較高下，做出色香味形俱佳菜品的同時，又創(chuàng)新地注入茅山本地傳統(tǒng)文化的魅力解讀，競爭可謂是非常激烈。值得一提的是，相比于首屆美食大賽以傳統(tǒng)菜肴為主，本屆美食大賽增加了小吃點心的參賽種類，參賽者們將春季當季食材靈活運用，從菜名到口味都突出了“山野食趣”的主題，重現(xiàn)茅山傳統(tǒng)名點小吃的同時，也有不少頗具趣味性的創(chuàng)新點心。最終，專家評委及美食達人共同評選出5道金牌菜、10道銀牌菜及15道銅牌菜，并現(xiàn)場為獲獎者頒獎。
首個山味市集、美食文化體驗
茅山美食節(jié)期間，為了讓更多的市民及游客品嘗到茅山特色佳肴小吃，國內首條以地方美食文化為主題的體驗式集市--茅山山味市集，將在五一小長假期間在東方鹽湖城景區(qū)與大家見面。
茅山山味市集將以東方鹽湖城魏晉古風街道為背景，邀請茅山當?shù)刂惋嫷辍⑥r家樂的名廚，以及一些精于廚藝精湛的民間美食達人，為前來的吃客們獻上茅山名菜、特色小吃等豐富美食。集市上不僅有小吃攤，還將設置美食伴手禮、山野食材售賣區(qū)，讓更多的游客把茅山優(yōu)質農產(chǎn)品、特色小吃等都能帶回家，更好地傳播茅山地區(qū)的美食文化。茅山山味市集為了還原茅山傳統(tǒng)市集街景，還將為游客們獻上中華廚藝絕技、傳統(tǒng)雜技等獨具一格的民俗表演，讓游客們有吃又能玩，真正融入傳統(tǒng)美食市集的場景體驗之中。
茅山美食節(jié)已連續(xù)舉辦兩年，通過美食大賽、美食市集等豐富多彩的活動，弘揚茅山養(yǎng)生飲食文化，齊聚本地餐飲業(yè)名廚不斷開發(fā)及推廣極具競爭力的茅山美食，打造茅山文化美食品牌，進一步推動茅山傳統(tǒng)美食文化實現(xiàn)創(chuàng)造性轉化、創(chuàng)新性發(fā)展，促進茅山周邊旅游經(jīng)濟發(fā)展。