肯德基宣布重新上架“嫩牛五方”，還是一樣的川辣口味，還是 9 年前上市時候的單品價格，限時上架三周時間。從社交網絡的反響來看，這款 2008 年上市、2012 年下架的產品引發了不少人的懷念。
肯德基的官方廣告片里也重點使用了這個懷念梗??廣告歌《我要!我要!嫩牛五方》的每一句歌詞都來自于網友熱評，并且在廣告中一一標注出來，看起來還蠻討巧的。這支 5 月 2 日上線的視頻目前在騰訊視頻上的點擊量超過 334.7 萬。
拍攝廣告的 ZERO-G 組合你可能不那么熟悉，翻看這個國內的大型男子偶像團體(共 24 人)的履歷，幾乎可以說是肯德基一手捧起來的組合。2016 年正式出道后，即出任肯德基“高能店員”，第一張 EP 也是在肯德基 K-MUSIC 音樂平臺上發布的。
肯德基方面告訴《好奇心日報》，上架一款產品是非常慎重的決定，有時需要 1 年左右的準備時間。而嫩牛五方是一款肯德基深耕中國市場的代表之作，以中式手法制作西式食材，將精選牛排肉腌制成中國獨特的川辣口味，因此被選作肯德基中國 30 周年的代表產品。
嫩牛五方的人氣基礎也是入選的主要原因，微博上網友自發建立的話題#嫩牛五方今天回歸了嗎#閱讀量超過 66 萬，你甚至還能搜到粉絲自制的“手把手教你做嫩牛五方”的教學視頻。
作為肯德基進入中國 30 周年的系列營銷，肯德基這一波“回到舊時光”的營銷還蠻討巧的。今年三月，肯德基剛剛針對會員推出了“經典美味價格回歸 1987 年”活動，在活動期間推出 2.5 元的吮指原味雞和 0.8 元的土豆泥，讓用戶再體驗一把 1987 年的物價。
此番嫩牛五方回歸，還順勢引發了一波大家對于“墨西哥雞肉卷”、“田園脆雞堡”、“香芋甜心”的懷念，肯德基方面也表示“會認真傾聽消費者的呼聲，但是一個產品的回歸需要有很多方面的配合”。
伴隨著對肯德基昔日爆款、昔日物價的回憶，勾起的其實還有消費者對這家快餐巨頭的“舊日好感”。這家最早進入中國市場的洋快餐品牌在過去的 1/4 個世紀里享受過相當長時間的市場紅利，也經歷了勞動力成本上漲、食品安全丑聞、消費者口味改變的挑戰。
《金融時報》曾援引沃倫資本 (JL Warren Capital) 的評論，“百勝中國從之前的多次業務低谷中走了出來。然而，復蘇所花的時間和營銷支出一次比一次多。百勝在中國面臨的挑戰大多是結構性、而非一次性的。”
簡單來說，近年來明顯更加活躍、頻繁的營銷活動確實可以重新贏得消費者的目光，也很有可能讓消費者再次走進肯德基餐廳――無論是出于懷舊或是明星效應。但要讓肯德基品牌煥發新生，重新在年輕人群體中產生持續吸引力可能還需要費不少功夫。
肯德基方面沒有透露具體是哪家廣告公司執行了本次營銷，只是含糊地表示“目前我們的每個活動都是多家 agency 一起合作做執行的。”
就這次營銷本身而言，看起來肯德基已經成功地帶起了話題。如果有什么肯德基意料之外的副作用，那就是麥當勞的“珍寶三角”、“草莓奶昔”也被網友們瘋狂懷念了一把。