實際上，近些年，不光是宜家對餐飲行業感興趣，Gucci、無印良品、奔馳等諸多大品牌企業都紛紛跨界涉足食品餐飲行業。
“扎堆兒”跨界餐飲的背后，不僅是用概念花樣吸睛這么簡單。
跨界餐飲企業在原有業務的基礎上，將餐飲融合進去，其品牌文化和特性也會嵌入到餐廳的各方面，無時不感染者用餐的消費者。這樣，不僅可以提升跨界企業餐廳的客流量，還能增加品牌與消費者的接觸頻率，從而降低消費者與該品牌的接觸成本。
舉幾個例子，在無印良品的跨界餐廳中，我們可看到它所傳遞出的環保素食主義，從奔馳的創意餐廳中，我們能感受到汽車的大方尊貴。
Prada第三代掌門人Miuccia Prada曾表示：“奢侈品對于現代人，最重要的不再只是商品，而是生活態度。”通過開餐廳，企業可以達到販賣生活方式概念的目的，巧妙地宣傳了其品牌文化，拉近品牌與消費者的距離。
無印良品的相關負責人則表示：“MUJI餐廳內的桌椅、餐具、水杯都是不對外銷售的。非餐飲品牌來開餐廳，看似跨過界，其實是品牌增加與消費者接觸的頻率最好的方法之一，同時也是品牌概念的傳遞。”
品牌社區能強化品牌體驗，從而提升品牌忠誠度。企業選擇跨界顯然是想通過餐廳這個載體營造品牌社區。
隨著生活水平的提高，人們的消費觀已經從“餓了用餐”轉變追求更加個性、健康的餐廳。《2016年中國餐飲業年度報告》指出：在餐飲各個業態成本中，人力成本、房租、原材料成本仍然是持續增加的態勢，如何在有限資源下擴大營業額、增加利潤是行業的重要課題。大量復合餐廳的出現，是餐飲業態增加營業額的方法之一。
通過餐廳這個載體營造品牌社區，提供低價、優質、標準化的食物及服務體驗，建立品牌與消費者之間的溝通，實現由“弱關系”到“強關系”的轉變。從找到消費者、提升體驗到強化關聯的，潛移默化地向消費者傳達一種簡約而精致生活方式。
從經營策略上看，宜家的宜家餐廳相互之間已成為一種優勢互補的關系。宜家因為宜家餐廳的存在，在很大程度上保證了消費者在店的停留時間，增加了消費者同品牌的接觸面積，加深品牌文化的傳播深度。反之，宜家餐廳借助宜家龐大的會員基數以及人流量保證了就餐人員的數量。
總言之，宜家餐廳的成功，很大程度得益于宜家商場的支持。因為租金成本低，所以有資格任性，即使食品相當便宜，也不用擔心賠本。跨界餐飲不在少數，而真正要做成功卻并非易事。如今，宜家想要去做獨立的餐廳，那么“超低價”還會存在嗎？我們拭目以待吧。