后谷緣何成為部長(zhǎng)口中全球最好喝的咖啡？
雖然有著優(yōu)質(zhì)的咖啡種植，卻始終沒(méi)有一家精品的咖啡大佬引領(lǐng)云南市場(chǎng)，云南咖啡品牌一直在中低端市場(chǎng)徘徊，尷尬不已。
后谷咖啡是云南更是中國(guó)第一個(gè)本土咖啡品牌。除此之外，中國(guó)尚無(wú)其他規(guī)模品牌，依托國(guó)內(nèi)具有的巨大的消費(fèi)市場(chǎng)和發(fā)展?jié)摿Γ蠊瓤Х染邆淞己玫氖袌?chǎng)發(fā)展條件。
第一代咖啡麥斯威爾和雀巢，屬于咖啡、糖、奶精三合一速溶咖啡，咖啡含量少，被人們稱為“咖啡飲料”;第二代是兩岸和上島等商務(wù)咖啡，兜售商務(wù)環(huán)境;第三代，也就是如今方興未艾的星巴克（專題閱讀）、Costa等，兜售閑適的生活方式;而第四代的漫咖啡、野獸花園更是被稱為富二代的天堂，兜售主題空間。外交部部長(zhǎng)王毅口中全球最好喝的后谷咖啡又有什么不同凡響之處？
據(jù)了解，后谷咖啡主要以集團(tuán)公司（德宏州宏天實(shí)業(yè)集團(tuán)）生產(chǎn)的咖啡作為原料來(lái)源，產(chǎn)地獨(dú)特的自然環(huán)境及氣候條件，使所產(chǎn)咖啡具有濃而不苦、香而不烈、帶有果味的特質(zhì)。
不久前，云南的咖啡和世界上最知名的咖啡之一藍(lán)山咖啡曾做過(guò)對(duì)比測(cè)試，選取了同樣生長(zhǎng)于海拔1600米以上、同樣鐵皮卡品種的咖啡產(chǎn)品，結(jié)果后谷咖啡得到的香味、酸味評(píng)分度都比藍(lán)山咖啡高。
高海拔、火山山基土的土壤、最優(yōu)質(zhì)的咖啡品種，這三樣種植咖啡最重要的條件都是一樣的，但云南擁有決定性優(yōu)勢(shì)。藍(lán)山所在地日溫差最高不超過(guò)10℃，而云南種植咖啡的八大地區(qū)都有一個(gè)特點(diǎn)，那就是都有15℃到20℃的日溫差，這就是優(yōu)勝的決定性條件。
此外，后谷咖啡采用最新工藝，選新鮮的咖啡鮮果，經(jīng)過(guò)三道脫殼工序，然后炒制25分鐘左右，這樣制造出來(lái)的鮮果咖啡無(wú)澀味且有一種獨(dú)特的咖啡糊香，味道更香醇。
2008年，德宏后谷咖啡有限公司（后稱后谷咖啡）建成了咖啡深加工生產(chǎn)線，中國(guó)咖啡由此開(kāi)始邁向工業(yè)化道路。2016年底，后谷咖啡20000噸咖啡速溶粉生產(chǎn)線即將建成投產(chǎn)，屆時(shí)，包括之前的咖啡深加工生產(chǎn)線，共有33000噸的咖啡深加工能力。此外，后谷咖啡還成為唯一一家中國(guó)咖啡工業(yè)企業(yè)上榜“2016年中國(guó)智能制造試點(diǎn)示范項(xiàng)目名單”，開(kāi)啟了中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)智能制造時(shí)代。