雀巢、億滋、百事、瑪氏、可口可樂……這些家喻戶曉的名字，代表了一批極具實力和創(chuàng)造力的食品生產(chǎn)企業(yè)，它們有著共同的標(biāo)簽：擁有成千上萬的員工，年銷售收入達(dá)數(shù)百億美元，品牌架構(gòu)成熟多元、渠道布局遍布全球……
其中，以下的10家食品企業(yè)不僅借助旗下品牌和多元品類，控制了歐美地區(qū)幾乎所有的零食飲料，還影響了世界范圍內(nèi)的銷售潮流。在行業(yè)的變革期，這10個跨國品牌正在市場上做著如下調(diào)整。
2016年總營收：902億美元（折合人民幣6738億人民幣）
基本介紹：雀巢創(chuàng)辦于1867年，是世界上最大的食品制造商。中國消費者比較熟知的雀巢公司子品牌有雀巢、太太樂、徐福記、銀鷺、惠氏營養(yǎng)品、雀巢奇巧巧克力、笨NANA冰淇淋、雀巢優(yōu)活飲用水、脆脆鯊巧克力、超級能恩和惠氏金裝系列奶粉等。
市場策略調(diào)整：在消費升級和健康潮流下，雀巢一直在減糖、減脂等領(lǐng)域進(jìn)行探索，試圖創(chuàng)造不含卡路里、來源天然的健康代糖產(chǎn)品。近日，雀巢還發(fā)布了營養(yǎng)谷物新品，以營養(yǎng)天然為概念，布局早餐市場。
中國是雀巢在全球的第二大市場，目前，雀巢在中國的速溶咖啡市場仍占據(jù)頭把交椅，但是隨著咖啡消費方式的改變，也將面臨放緩趨勢。此外，雀巢旗下排名第一的奇巧巧克力在進(jìn)入中國后，依靠徐福記進(jìn)行推廣銷售，隨后，雀巢又推出了瑞士巧克力品牌Cailler，填補(bǔ)高端市場空白。
除咖啡外，瓶裝水也是雀巢布局中國市場的重要單品，但在康師傅、農(nóng)夫山泉等本土品牌的擠壓下，雀巢優(yōu)活飲用水在中國的市場占有率僅排名第10，為了破局水市場，2017年雀巢優(yōu)活又在中國推出了兒童水，布局兒童水領(lǐng)域，成為了雀巢的又一步關(guān)鍵棋子。
2016年總營收：628億美元（折合人民幣4692億人民幣）
基本介紹：百事是全球第四大食品和飲料公司。旗下知名品牌包括百事可樂、激浪、佳得樂、樂事、百事輕怡、純果樂、立體脆、七喜、美年達(dá)、桂格麥片等，其中有18個品牌的年銷售額都在10億美元以上。
市場策略調(diào)整：近些年來，百事可樂繼續(xù)用經(jīng)典的口味和多元的營銷風(fēng)靡全球市場，emoji表情瓶等創(chuàng)意瓶子成為了重要的傳播載體。但不可避免的是，百事也面臨了碳酸飲料品類下滑的局面。
2016年總營收：483億美元（折合人民幣3608億元人民幣）
基本介紹：盡管很多人都認(rèn)為“聯(lián)合利華”是一家護(hù)理日化企業(yè)，但聯(lián)合利華在食品領(lǐng)域同樣舉足輕重，其旗下最大的食品品牌是“家樂”，銷售額達(dá)23億歐元。此外，聯(lián)合利華還是全球最主要的冰淇淋生產(chǎn)商和最大的茶包生產(chǎn)商，和路雪和立頓品牌廣為人知。
市場策略調(diào)整：2017年4月6日，聯(lián)合利華發(fā)布聲明，宣布重組，聲明中，聯(lián)合利華提到六大目標(biāo)，包括2020年營業(yè)利潤增長20%。此外，在卡夫亨氏的收購壓力下，聯(lián)合利華欲剝離食品業(yè)務(wù)，或結(jié)束英荷雙架構(gòu)。
聯(lián)合利華將繼續(xù)布局全球的立頓紅茶業(yè)務(wù)，在全球能賣10億歐元的立頓紅茶，進(jìn)入中國已達(dá)15年的光景，在進(jìn)駐五年后，就得到銷售額第一、市場占有率第一的成績，在大中城市中占有相當(dāng)大的市場份額。
2016年總營收：419億美元（折合人民幣3128 億元人民幣）
基本介紹：可口可樂成立于1886年，是全球最大的飲料公司，擁有全球48%的市場占有率和200多個品牌。目前，公司旗下?lián)碛锌煽诳蓸贰⒔♀蓸贰⒘愣瓤蓸贰⒀┍獭⒚乐础⒎疫_(dá)、冰泉、水動樂、怡泉C、酷兒、果粒橙、醒目等產(chǎn)品，其中可口可樂和低熱量可口可樂分別位列全球第一和第三大飲料。
市場策略調(diào)整：隨著人們健康消費意識的增強(qiáng)，碳酸飲料越來越不受消費者認(rèn)可，無論是可口可樂還是百事可樂均不斷承壓。近一兩年，可口可樂一直在全力布局“低糖、減糖”市場。此外，風(fēng)靡全球的怪獸飲料（在中國改名為“魔爪”）也借助可口可樂的渠道，開始在中國布局功能飲料市場。
2016年，可口可樂在亞太地區(qū)營收52.94億美元，同比增長1%，但中國市場出現(xiàn)了個位數(shù)級的下滑。可口可樂開始發(fā)力瓶裝水市場，其旗下的冰露在中國的市場份額占有率達(dá)6.6%，位居第六。此外，可口可樂也開始布局高端水市場，旗下的Valser高端瓶裝水售價達(dá)64元。
2016年總營收：350億美元（折合人民幣2614億元人民幣）
企業(yè)介紹：瑪氏食品成立于1911年，主要涉及零食、寵物、主食等領(lǐng)域。瑪氏擁有眾多知名品牌，其中價值超過10億美元的食品品牌就有德芙、瑪氏、M&M’S、士力架、彩虹糖、脆香米、寶路。
市場策略調(diào)整：巧克力是瑪氏旗下最重要的品項之一，在中國市場發(fā)力明顯。中國是巧克力產(chǎn)品的重要市場，預(yù)計到2020年，中國巧克力市場整體規(guī)模將達(dá)到400億元，線上增速達(dá)20%。其中，瑪氏憑借德芙、士力架、M&M’S等多款產(chǎn)品，在2016年的占比達(dá)40%。在線上巧克力市場中，瑪氏的優(yōu)勢更為明顯，德芙巧克力的市占率達(dá)18.82%，士力架為1.71。
2016年總營收：259億美元（折合人民幣1935億元人民幣）
基本介紹：億滋的前身是美國第一、全球第二大食品公司——卡夫食品，拆分后，通過“億滋國際”之名繼續(xù)全球零食業(yè)務(wù)。億滋中國旗下?lián)碛袏W利奧、趣多多、優(yōu)冠、閑趣、王子、太平、樂之、怡口蓮、荷氏、炫邁、妙卡、菓珍等多個知名品牌。
市場策略調(diào)整。4月19日，億滋國際中國區(qū)總裁馬儒超表示：“三四線城市將是未來食品行業(yè)必爭的市場”，并建立起”農(nóng)村包圍城市“的市場布局戰(zhàn)略。即為分銷商建立次級分銷商、了解如何利用分銷商建立他們的銷售團(tuán)隊、并在本地發(fā)展大客戶、了解如何通過移動終端來接受三四線的消費者等等。
此外，從大單品上來分析，億滋旗下的奧利奧成為了家喻戶曉的明星產(chǎn)品，但是近幾年來，奧利奧開始出現(xiàn)下滑，以中國市場舉例，2012年市場份額為9%，2015年下降到了6%。為此，奧利奧進(jìn)行了一系列的創(chuàng)新，如推出輕巧脆、填色裝、音樂裝等等。
近些年來，億滋越發(fā)關(guān)注中國市場，將國際將成功品牌引入中國的速度也在加快。從2012年的炫邁，到2015年7月清至進(jìn)入中國，再到2015年10月早餐餅干焙朗上市、露怡餅干的進(jìn)駐……億滋旗下會有越來越多的國際品牌進(jìn)入中國市場。
2016年總營收：237億美元（折合人民幣1770億元人民幣）
基本介紹：達(dá)能創(chuàng)建于1966年，是世界著名的食品企業(yè)，達(dá)能亦是當(dāng)今歐洲第三大食品集團(tuán)，旗下?lián)碛羞_(dá)能、LU、依云、脈動、碧悠、牛欄等等。
市場策略調(diào)整：近日，達(dá)能旗下的大單品脈動開始在中國市場上遇冷，自2010年以來，脈動于2016年首次出現(xiàn)中國零售額的下降，未能突破百億大關(guān)，有分析稱，脈動已然出現(xiàn)了品牌老化的現(xiàn)象，且中國維生素飲料發(fā)展迅速，眾多本土品牌出現(xiàn)了競爭擠壓。
為了求生謀變，達(dá)能又于2017年陸續(xù)推出了運動飲料脈動“熾能量”、復(fù)合水果飲料“檸檬來的”和椰子菠蘿口味的脈動新品。
而達(dá)能旗下另一高端單品依云在中國也找到了合適的市場，目前，在中國高端水領(lǐng)域，依云占據(jù)了25%的份額，為中國各大水企進(jìn)軍高端水領(lǐng)域，起到了很好的示范作用，也成為了達(dá)能旗下重要的單品。
2016年總營收：168億美元（折合人民幣1255億元人民幣）
基本介紹：英聯(lián)食品是世界第二大糖和面包酵母生產(chǎn)商，也是世界主要是食品生產(chǎn)商之一。旗下品牌包括阿華田、Ryvita、喬丹斯和唐寧茶。
市場策略調(diào)整：如果說中國消費者對于英聯(lián)食品不甚熟悉，但其旗下的含乳飲料“阿華田”卻在近日受到了廣泛關(guān)注，這個有著百年歷史的品牌布局全球。從2017年5月1日起，康師傅飲品獲得了授權(quán)，可在中國大陸?yīng)毤疑a(chǎn)并銷售阿華田系列飲品，此次接手，康師傅將入局營養(yǎng)乳品領(lǐng)域，并幫助英聯(lián)食品進(jìn)一步實現(xiàn)全球化布局。
2016年總營收：166億美元（折合人民幣1240億元人民幣）
基本介紹：通用磨坊成立于1866年，是一家世界財富500強(qiáng)企業(yè)，主要從事食品制作業(yè)務(wù)，為世界第六大食品公司。旗下品牌有哈根達(dá)斯、貝蒂妙廚、綠巨人、果然多、灣仔碼頭、維邦、優(yōu)諾等。
市場策略調(diào)整：2016年末，通用磨坊開始進(jìn)行全球的裁員，有行業(yè)人士分析，通用磨坊將裁員400~600人，此外，通用磨坊調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，其旗下的妙脆角產(chǎn)品停產(chǎn)。
在產(chǎn)品業(yè)務(wù)方面，近日，通用磨坊為益生菌公司投了650萬美元，看好這一品類的發(fā)展。此外，通用磨坊在生牛乳發(fā)酵的酸奶制品上有著獨到的眼光，其旗下的優(yōu)諾在上海推出后，便迅速占據(jù)了上海10% 的市場份額，并進(jìn)行了其它城市的延伸。而通用磨坊旗下的灣仔碼頭，則一直在全力布局中國的速凍市場。
2016年總營收：130億美元（折合人民幣971億元人民幣）
基本介紹：家樂氏是全球知名谷物早餐和零食制造商，其產(chǎn)品包括谷物早餐、餅干、烘烤點心、冷凍烘餅、餡餅殼及冰淇筒，旗下品牌有品客、巧谷樂系列、纖活系列、易格等。
市場策略調(diào)整：中國消費者可能對“家樂氏”這個名字可能有些陌生，但其旗下的品客薯片卻備受關(guān)注。這款1997年進(jìn)入中國市場的薯片品牌，成為了國內(nèi)薯片市場上的重要競爭者。此外，2013年，家樂氏還和益海嘉里成立了1:1的合資公司，實現(xiàn)了共進(jìn)和雙贏。
不難發(fā)現(xiàn)，隨著經(jīng)濟(jì)全球化和消費理念的升級，這些大佬型食品企業(yè)除了在本土歐美市場上進(jìn)行深度布局外，更延伸到了海外市場。這10個跨國品牌的調(diào)整與布局，將帶來全球食品格局的升級與改變！
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