西部網(wǎng)訊（通訊員 陳曉棋）隨著夏季的來臨，熟肉制品消費也進(jìn)入旺季。為進(jìn)一步規(guī)范轄區(qū)熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營秩序，保障熟肉制品質(zhì)量安全，臨潼區(qū)食品藥監(jiān)局在全區(qū)范圍內(nèi)開展熟肉制品生產(chǎn)經(jīng)營單位專項整治，保障人民群眾買的安心、吃的放心。

此次專項整治重點對臨潼轄區(qū)熟肉制品生產(chǎn)加工單位、超市、集貿(mào)市場、批發(fā)市場、加工作坊等場所進(jìn)行檢查，一查所使用的原輔料是否來源清晰合法，是否存在使用“回收油脂”或不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的油脂生產(chǎn)加工熟肉制品現(xiàn)象；二查產(chǎn)品標(biāo)識是否符合《食品安全法》、GB7718-2011《預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》、GB28050-0112《預(yù)包裝食品營養(yǎng)標(biāo)簽通則》、《陜西省食品小作坊小餐飲及攤販管理條例》等法律法規(guī)的相關(guān)規(guī)定；三查是否存在“以假充真”、“以次充好”、“虛假標(biāo)注”等問題；四查是否存在違規(guī)使用食品添加劑及添加非食用物質(zhì)的現(xiàn)象，是否存放、使用工業(yè)明膠加工食品；五查生產(chǎn)企業(yè)原料肉是否按規(guī)定要求貯存、食品包材等相關(guān)材料的進(jìn)貨查驗、索證索票制度是否嚴(yán)格落實，生產(chǎn)加工過程是否嚴(yán)格按照要求控制并記錄，以及產(chǎn)品出廠檢驗記錄、銷售記錄等；六查經(jīng)營單位經(jīng)營場所衛(wèi)生狀況、食品存放管理、從業(yè)人員健康衛(wèi)生是否符合規(guī)定要求，是否履行進(jìn)貨查驗義務(wù)。對在檢查中發(fā)現(xiàn)的生產(chǎn)加工條件差、衛(wèi)生狀況無法整改達(dá)標(biāo)的經(jīng)營戶，依法進(jìn)行取締；對發(fā)現(xiàn)的各類違法違規(guī)行為，嚴(yán)厲打擊、從重處罰，涉嫌犯罪的，移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。

截至目前，共檢查熟肉制品生產(chǎn)企業(yè)8戶、小作坊28戶，經(jīng)營單位35戶，現(xiàn)場下發(fā)責(zé)令改正書9份，并對2戶從事現(xiàn)場制售并對外銷售的經(jīng)營戶，按照食品加工小作坊的操作規(guī)范給予指導(dǎo)，規(guī)范其生產(chǎn)經(jīng)營行為。