端午節(jié)來臨之際，北京全聚德通州店推出“歡樂粽情 暢享端午”主題活動。本月 28 至 30 日端午節(jié)期間，在一層餐廳開展首屆包粽子比賽。28 日中午 12 點(diǎn)，餐廳內(nèi)一片熱鬧繁忙景象。食客們觥籌交錯(cuò)，品嘗美味;服務(wù)人員熱情周到，繁忙有序。此時(shí)，通州店關(guān)長瑞廚師長開始了關(guān)于端午節(jié)包粽子習(xí)俗的講解。
關(guān)廚師長，中國烹飪大師。曾多次授命為多國元首烹制菜肴。近些年又融合通州當(dāng)?shù)靥厣朗常邪l(fā)出多道創(chuàng)新菜品，深受集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)信任、消費(fèi)者好評。關(guān)廚師長廚政經(jīng)驗(yàn)豐富，將中國傳統(tǒng)風(fēng)俗常識講授的細(xì)致生動。大家聽得津津有味，既重溫了傳統(tǒng)習(xí)俗，也深刻了解了全聚德企業(yè)文化，收貨頗多，紛紛舉手想要參與比賽。服務(wù)人員將積極舉手參賽的 5 位顧客，請到臺前，由面點(diǎn)間廚師張紅艷師傅進(jìn)行包粽子示范、指導(dǎo)。展示桌上，擺放了清洗干凈的粽葉、粽繩、糯米、小棗等原材料和器具。將粽葉疊成中心為圓錐形的斗，放入泡好的糯米，放上小棗三四個(gè)，再放糯米，將斗口包嚴(yán)，用粽繩捆緊。
一個(gè)漂亮的粽子就這樣制作完成啦!看起來容易，做起來可真是不簡單。5位參賽者仔細(xì)琢磨，多次請教張師傅，終于初見成果。前期的學(xué)習(xí)準(zhǔn)備完畢后，關(guān)廚師長宣布通州店首屆包粽子比賽正式開始，5 位參賽者爭分奪秒，仔細(xì)認(rèn)真的包著手里粽子，忙活的不亦樂乎。臺下食客們也參與進(jìn)來，你說一句我出一招，為參賽者出謀劃策。比賽氣氛熱鬧極了。計(jì)時(shí) 5 分鐘后，第一輪包粽子比賽結(jié)束。由關(guān)廚師長評選出包粽子質(zhì)量最好、數(shù)量最多的一位顧客，獲得通州店首屆包粽子大賽第一組一等獎(jiǎng)。同時(shí)決出第二、三等獎(jiǎng)各一名，分別頒發(fā)獲獎(jiǎng)禮品。另兩位參賽者也獲得了紀(jì)念獎(jiǎng)品。休息片刻后，再邀請其他 5 位顧客參與第二組比賽。
乘車路線：全聚德通州店位于通州區(qū)九棵樹城鐵站以南200 米左右，地鐵八通線九棵樹 B 口(西南口)下車，步行466 米即到;若開車來店就餐，免停車費(fèi)。
全聚德通州店將以優(yōu)美的環(huán)境、優(yōu)質(zhì)的菜品、熱情的服務(wù)，迎接每一位賓客的光臨。