中國(guó)知名茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專(zhuān)家張?zhí)旄? 6月4日9時(shí)22分在福州逝世，享年108歲。我們永遠(yuǎn)都會(huì)記得，有這樣一位老人，用他畢生心血尋求中國(guó)茶在世界上矚目，為世人造就茶業(yè)的宏圖。
\u00A0\u00A0中國(guó)網(wǎng)6月7日訊 中國(guó)知名茶學(xué)家、制茶和審評(píng)專(zhuān)家張?zhí)旄＃?月4日9時(shí)22分在福州逝世，享年108歲。
\u00A0\u00A0據(jù)了解，張?zhí)旄Ｏ壬衲暾逻^(guò)后，身體狀況下降入院治療，終因器官衰竭而離世。張老享年108歲，正是“茶壽”之年。
\u00A0\u00A0張?zhí)旄Ｈナ篮�，社�?huì)各界以各種形式表達(dá)追思之情。比如，“張?zhí)旄Ｍ局螁兽k公室”在微信上設(shè)置悼念頁(yè)面，不到一天就有5萬(wàn)多人悼念老人，并且人數(shù)還在增加。
\u00A0\u00A0張?zhí)旄?910年出生于上海一戶福州籍的名醫(yī)家庭，從小聰穎過(guò)人，20歲便以第一名成績(jī)考入金陵大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)。經(jīng)歷過(guò)”九一八”事變，參加過(guò)抗日宣傳活動(dòng)，在動(dòng)蕩不安的年代，張?zhí)旄＞土⒅疽獙W(xué)農(nóng)報(bào)國(guó)。
\u00A0\u00A0據(jù)媒體報(bào)道稱(chēng)，張?zhí)旄?932年從金陵大學(xué)畢業(yè)以后的80多年，從事茶葉教育、生產(chǎn)、科研和茶文化傳播工作，以教育、科研與生產(chǎn)相結(jié)合的模式來(lái)培養(yǎng)人才和改進(jìn)技術(shù)，開(kāi)創(chuàng)茶葉科學(xué)與教育相結(jié)合的先河，推動(dòng)制茶從手工走向機(jī)械，被尊稱(chēng)為中國(guó)“茶學(xué)界泰斗”。
\u00A0\u00A0上世紀(jì)30年代初，福建在全國(guó)屬于落后地區(qū)，但有著豐富的茶資源，張?zhí)旄M懷理想來(lái)到當(dāng)時(shí)的福州協(xié)和大學(xué)任教并開(kāi)始籌辦茶葉改良農(nóng)場(chǎng)。
\u00A0\u00A0因?yàn)椋袊?guó)一直是沿用古老的用腳揉捻茶葉制茶方法。張?zhí)旄Ｔ吹饺毡緢?bào)紙上刊載中國(guó)茶農(nóng)頭上拖著長(zhǎng)辮，裸著上身，赤腳揉茶的照片，加以嘲弄。張?zhí)旄Ａ⒅靖淖冞@種落后生產(chǎn)方式。1941年，他研制成功我國(guó)第一臺(tái)適合茶農(nóng)和小型茶葉加工企業(yè)使用的手推式揉茶機(jī)，改變了烏龍茶“看天做青、靠天吃飯”的落后工藝。
\u00A0\u00A0風(fēng)雨滄桑近百年，在張?zhí)旄３粫邕_(dá)的外表里，跳動(dòng)著一顆奔騰不息的“中國(guó)心”。他退職不退休，四處奔波在省內(nèi)外主持茶王賽評(píng)審活動(dòng)，利用各種場(chǎng)合宣揚(yáng)茶文化，獨(dú)尊“以茶為國(guó)飲”，提倡“中國(guó)茶禮”，為的是國(guó)人養(yǎng)生健身，牽掛的是中華民族素質(zhì)的增強(qiáng)。
\u00A0\u00A0對(duì)于茶與長(zhǎng)壽的關(guān)系，張老笑說(shuō)：“一天到晚喝茶的人就像我這樣�！弊鳛椤叭f(wàn)病之藥”，張老直到現(xiàn)在每天起床之后都要喝一大杯茶，加上平日從全國(guó)各地來(lái)的茶友，不論是政府高官還是山間茶農(nóng)，張老都用清茶迎客。常年下來(lái)，張老一天差不多要喝茶百盅，而且品種多樣。
\u00A0\u00A0據(jù)了解，張?zhí)旄ＴM建福建茶葉進(jìn)出口有限責(zé)任公司，成為該公司第一位員工，推動(dòng)白茶等多種福建茗茶成為出口海外的重要茶種類(lèi)。
\u00A0\u00A0我們永遠(yuǎn)都會(huì)記得，有這樣一位老人，用他畢生心血尋求中國(guó)茶在世界上矚目，為世人造就茶業(yè)的宏圖。（伍策 冷竹）