（原標(biāo)題：老字號·新面孔 吳裕泰尋“宗”不忘創(chuàng)新）

老字號的價值在于品牌背后的文化底蘊，老字號既要傳承經(jīng)典，也要不斷創(chuàng)新，努力做到“尊古不泥古，創(chuàng)新不失宗”。從一家茶棧成長為享譽全國的茶葉專營企業(yè)，從印象古板嚴(yán)肅的茶葉經(jīng)營到嘗試冰淇淋、蛋糕、月餅等休閑食品，百年歷史吳裕泰既保持了老字號品牌對應(yīng)的品質(zhì)水準(zhǔn)，也在如今的年輕市場中頻頻刷臉。

吳裕泰品牌創(chuàng)建于清光緒十三年（1887年），至今已有130年的歷史。創(chuàng)始人吳錫卿的祖籍正是安徽歙縣。當(dāng)年，吳錫卿從安徽千里迢迢來到北京，經(jīng)營茶葉生意，以茉莉花茶打開了市場。之后，吳錫卿先后在北京、天津等地開設(shè)了十余家分號，而吳裕泰的名字也經(jīng)歷了從吳裕泰茶棧更名為吳裕泰茶莊、“紅日茶店”等頗具時代感的名字，這之后才有了“北京吳裕泰茶業(yè)股份有限公司”。

近日，為了迎接即將到來的130周年紀(jì)念日，吳裕泰啟動了“百年品質(zhì)，匠心傳承”130周年系列品牌紀(jì)念活動。5月24日，吳裕泰20名員工代表踏上了開往安徽的列車，開啟了130周年尋根溯源之旅。正因創(chuàng)始人吳錫卿的籍貫在安徽歙縣，吳裕泰130周年品牌紀(jì)念活動，首站便設(shè)在了安徽歙縣。在此之前，吳裕泰在125周年推出《茶香三部曲》——首部茶行業(yè)系列微電影，而今年的130周年吳裕泰將推出歷時6個月的系列活動。

吳裕泰副總經(jīng)理趙連頗在活動中表示，“我們不僅要知道吳裕泰未來向哪里去，更要知道吳裕泰從哪里來”，并希望通過尋根溯源的活動，幫助家鄉(xiāng)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，幫助家鄉(xiāng)的茶葉走出徽州，振興徽茶市場。

從當(dāng)年的茶棧發(fā)展至今，吳裕泰已經(jīng)擁有440家連鎖門店的規(guī)模，核心技藝吳裕泰茉莉花茶制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

吳裕泰相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴北京商報記者，在接下來的計劃中，吳裕泰將在產(chǎn)地安徽歙縣打造精品茶葉品牌。

據(jù)介紹，吳裕泰目前在售的黃菊和松蘿綠茶是產(chǎn)自安徽歙縣的特色產(chǎn)品，而安徽其他地區(qū)的六安瓜片、黃山毛峰、太平猴魁等名優(yōu)綠茶品類是吳裕泰綠茶產(chǎn)品體系中的優(yōu)勢品種，祁門紅茶更是以較高的市場知名度受到消費者喜愛，與此同時，吳裕泰還有將近1/10的花茶茶坯原料來自于安徽。

可以說安徽茶在吳裕泰的銷售體系中占據(jù)了相當(dāng)重要的位置和份額。吳裕泰采購部負(fù)責(zé)人介紹，鑒于徽茶本身的產(chǎn)品特色和品質(zhì)，未來將進一步與當(dāng)?shù)亻_展積極合作，研發(fā)創(chuàng)新更多新品提供給消費者。

在產(chǎn)品端的產(chǎn)品創(chuàng)新之后便是銷售端的營銷，6月1日-30日，吳裕泰旗下連鎖門店將配合130周年系列活動的開展舉辦“家鄉(xiāng)茶，故里情”會員促銷活動，在營銷活動期間，吳裕泰的4門店內(nèi)會有8款精選徽茶產(chǎn)品推出折扣促銷等優(yōu)惠活動。

老字號意味著品牌形象和產(chǎn)品口碑，但在老字號的市場活躍度曝光率整體下降的現(xiàn)狀下，老字號也在一定程度上對應(yīng)著創(chuàng)新不夠、與時代脫節(jié)等標(biāo)簽。中商經(jīng)濟研究所主任姚力鳴向北京商報記者表示，老字號產(chǎn)品承載了歷代人的記憶，但產(chǎn)品熱度會隨著時間而慢慢消散，只有創(chuàng)新才能保持品牌活力。

互聯(lián)網(wǎng)時代，吳裕泰也確實活出了老字號的新面孔。吳裕泰早已開始著眼于產(chǎn)品研發(fā)并延伸產(chǎn)品線，拓展的范圍已不僅局限在茶葉品種上，而是在新消費形式中大做文章。

北京商報記者走訪時看到，吳裕泰早已在知名商業(yè)街開起了冷飲店。在王府井大街、前門大街，以及部分社區(qū)街道，吳裕泰開始售賣以茶葉口味為主的冰淇淋，店內(nèi)產(chǎn)品為覆蓋十多種口味的茶冷飲、奶茶商品。在吳裕泰的冷飲店，每支冰淇淋售價為6元，冷飲的每杯售價在10-20元之間。大眾消費水平的價格和特色產(chǎn)品吸引了不少消費者，冷飲店窗口經(jīng)常出現(xiàn)排長隊的情況，門店的工作人員也表示，冰淇淋、茶飲的銷售情況十分可觀。價格適中，適合大眾消費，以年輕人購買者居多。冷飲產(chǎn)品作為茶產(chǎn)品的衍生品，也正鎖定了年輕消費群。

除此之外，自2009年以來，吳裕泰研發(fā)茶葉深加工產(chǎn)品，推出茉莉花茶口味的茶月餅、抹茶蛋糕、抹茶奶酪、抹茶咖啡等，讓傳統(tǒng)的“東方樹葉”成為時尚健康的新鮮產(chǎn)物。消費領(lǐng)域中“一本正經(jīng)”的茶變身各種休閑食品，吳裕泰的創(chuàng)新嘗試不僅僅是產(chǎn)品線的擴大，更實現(xiàn)了覆蓋更多年齡段更多不同消費傾向的消費者。

北京商報記者\u00A0吳文治\u00A0王維祎

(原標(biāo)題：老字號·新面孔 吳裕泰尋“宗”不忘創(chuàng)新)