（上圖為京東雀巢聯(lián)合補(bǔ)貨項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)領(lǐng)取中國(guó)ECR大會(huì)優(yōu)秀案例白金獎(jiǎng)）

2016年11月底，京東對(duì)外宣布成立Y事業(yè)部，目的是用智能重構(gòu)供應(yīng)鏈管理，打造京東智慧供應(yīng)鏈。2017年初，京東Y事業(yè)部首次對(duì)外發(fā)布戰(zhàn)略，預(yù)計(jì)到今年年底京東80%的核心產(chǎn)品將實(shí)現(xiàn)自動(dòng)補(bǔ)貨和定價(jià)推薦，同時(shí)有近百家企業(yè)接入京東智慧供應(yīng)鏈。2017年6月7日，京東雀巢聯(lián)合預(yù)測(cè)補(bǔ)貨項(xiàng)目就獲得了2016中國(guó)ECR優(yōu)秀案例白金獎(jiǎng)。

ECR（Efficient Consumer Response）是指以提高商品供應(yīng)效率為目標(biāo)，廣泛應(yīng)用信息技術(shù)和溝通工具，通過生產(chǎn)廠商、批發(fā)商、零售商等聯(lián)盟來提高商品供應(yīng)效率。ECR是一種觀念，主要目的在于將廠商供給推動(dòng)的“Push”系統(tǒng)，轉(zhuǎn)變成消費(fèi)者需求拉動(dòng)的“Pull”系統(tǒng)，通過快速響應(yīng)消費(fèi)者需求，以更快、更好、更經(jīng)濟(jì)的方式把商品送到消費(fèi)者手中。

在京東“618大促”和“雙11”期間，通過京東與雀巢雙方的聯(lián)合預(yù)測(cè)，避免了過去逢大促就會(huì)出現(xiàn)供貨過多、過少或各倉(cāng)匹配不均衡的情況。京東雀巢聯(lián)合預(yù)測(cè)補(bǔ)貨項(xiàng)目開展后，“訂單滿足率”和京東平臺(tái)“產(chǎn)品有貨率”提高了30%以上。

“過去很難抓住京東各類促銷期間發(fā)生的消費(fèi)者需求瞬間的爆發(fā)，現(xiàn)在通過京東與雀巢的聯(lián)合預(yù)測(cè)補(bǔ)貨項(xiàng)目’進(jìn)行快速響應(yīng)，就能抓住消費(fèi)者需求的波動(dòng)。”雀巢中國(guó)大中華區(qū)電子商務(wù)總監(jiān)王雷就此表示。

京東消費(fèi)品事業(yè)部干貨食品部總經(jīng)理李昌明介紹說，雀巢與京東自營(yíng)店從2012年就開始合作，也是京東第一批直接合作的品牌商家，雙方目前合作的品類包括雀巢咖啡、沖調(diào)谷物、糖果、進(jìn)口食品、母嬰、水、寵物食品、全球購(gòu)跨境生意等。

2016年3月1日開始，雀巢和京東聯(lián)合啟動(dòng)了“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨”項(xiàng)目，由雀巢供應(yīng)鏈和京東Y事業(yè)部及采銷團(tuán)隊(duì)，共同制定未來滾動(dòng)12周的銷售預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨計(jì)劃，用于支持雀巢做未來的供應(yīng)策略、生產(chǎn)計(jì)劃及原材料采購(gòu)等。

在ECR體系里，消費(fèi)者需求預(yù)測(cè)是驅(qū)動(dòng)供應(yīng)鏈的引擎。京東和雀巢共同打造“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨平臺(tái)”可實(shí)現(xiàn)品牌商和電商零售平臺(tái)之間的深度數(shù)據(jù)共享和洞察，通過聯(lián)合協(xié)同的銷售預(yù)測(cè)，打通供應(yīng)鏈上下游之間的信息流，減少上游計(jì)劃偏差帶來的供應(yīng)鏈浪費(fèi)，使京東平臺(tái)的補(bǔ)貨計(jì)劃更加合理，庫(kù)存管理更高效，共同為消費(fèi)者提供快速、高品質(zhì)的服務(wù)體驗(yàn)。

京東Y事業(yè)部供應(yīng)鏈產(chǎn)品部總監(jiān)翟松濤表示，與雀巢合作的“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨平臺(tái)”項(xiàng)目的主要目的，就是讓消費(fèi)者在京東購(gòu)買商品的時(shí)候，能買到自己想要的商品，而且能順利遞到自己的手上。為此，雀巢作為品牌商和京東實(shí)施了這個(gè)項(xiàng)目，通過深度的協(xié)同做到聯(lián)合的計(jì)劃和補(bǔ)貨。

實(shí)際上，京東智慧供應(yīng)鏈“Y-SMART SC”本身就是圍繞數(shù)據(jù)挖掘、人工智能、流程再造和技術(shù)驅(qū)動(dòng)四個(gè)源動(dòng)力，整合形成京東“商品、價(jià)格、計(jì)劃、庫(kù)存、協(xié)同”五大領(lǐng)域的智慧供應(yīng)鏈解決方案，用技術(shù)幫助京東商城與合作伙伴解決“賣什么、怎么賣、賣多少、放哪里”的問題。這些能力正在逐步并將全部開放給品牌商、供應(yīng)商和零售商，協(xié)同京東的合作伙伴更好地做到企業(yè)庫(kù)存最低、現(xiàn)貨最高，有效提高零售行業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

實(shí)體經(jīng)濟(jì)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的深度協(xié)同

在聯(lián)合預(yù)測(cè)方面，京東與雀巢雙方進(jìn)行了數(shù)據(jù)的共享，包括商品基礎(chǔ)信息和銷售數(shù)據(jù)共享，然后由雙方供應(yīng)鏈團(tuán)隊(duì)進(jìn)行歷史銷售數(shù)據(jù)清理，剔除季節(jié)及活動(dòng)的影響，并采用合理的預(yù)測(cè)模型實(shí)現(xiàn)未來至少3個(gè)月的滾動(dòng)基線預(yù)測(cè)，再根據(jù)雙方銷售團(tuán)隊(duì)給出的未來12周促銷計(jì)劃計(jì)算各類活動(dòng)產(chǎn)生的銷售增量，與基線預(yù)測(cè)合并后，即為銷售預(yù)測(cè)的總量。

獲取未來的銷量預(yù)測(cè)后，京東通過智能補(bǔ)貨系統(tǒng)抓取雀巢SKU所設(shè)置的補(bǔ)貨參數(shù)，包括備貨周期、安全庫(kù)存、供應(yīng)商送貨時(shí)長(zhǎng)、采購(gòu)頻率、箱規(guī)等，選擇適合的補(bǔ)貨模型計(jì)算，為雀巢提供未來1-3個(gè)月內(nèi)的補(bǔ)貨計(jì)劃。雀巢則依據(jù)此補(bǔ)貨計(jì)劃來平衡生產(chǎn)能力，進(jìn)行原料的補(bǔ)給、生產(chǎn)節(jié)奏的安排、做商品的備貨計(jì)劃，以及后續(xù)運(yùn)輸?shù)骄〇|倉(cāng)庫(kù)入庫(kù)售賣。

通過雙方深度合作，實(shí)現(xiàn)了雀巢全國(guó)大倉(cāng)直送京東全國(guó)8大倉(cāng)群，去除經(jīng)銷商送貨環(huán)節(jié)，縮短供應(yīng)時(shí)間，加快供應(yīng)速度。不僅可以保證商品在京東的現(xiàn)貨率，同時(shí)也能保證京東的訂單滿足率。由于有了較為準(zhǔn)確的備貨參考，降低了雙方的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)、提升了現(xiàn)貨率。

雀巢與京東的協(xié)同預(yù)測(cè)合作，是實(shí)體經(jīng)濟(jì)與數(shù)字化運(yùn)營(yíng)的結(jié)合。借助京東智慧供應(yīng)鏈技術(shù)，在“618大促”與“雙11”等電商大促期間避免了過去出現(xiàn)供貨過多或過少，倉(cāng)間不均勻補(bǔ)貨等情況，最終達(dá)到京東平臺(tái)現(xiàn)貨率和訂單的滿足率提高30%。其中，僅僅考慮現(xiàn)貨率這一項(xiàng)指標(biāo)，就能夠幫助雀巢每年提升超過3000萬的GMV。

全球供應(yīng)鏈的燈塔型項(xiàng)目

對(duì)于雀巢這樣的傳統(tǒng)實(shí)體企業(yè)來說，與傳統(tǒng)基于線下零售店面的供應(yīng)鏈相比，基于外部電商大數(shù)據(jù)的供應(yīng)鏈協(xié)同，在全球范圍內(nèi)也屬于較新的嘗試。因此也得到了雀巢全球供應(yīng)鏈管理層的高度重視。

雀巢電商供應(yīng)鏈經(jīng)理鄒渝表示，在中國(guó)電商領(lǐng)域的“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨平臺(tái)”項(xiàng)目對(duì)于雀巢全球供應(yīng)鏈來說是首次類似嘗試，在雀巢供應(yīng)鏈部門內(nèi)部甚至把該項(xiàng)目列為“燈塔型”項(xiàng)目。翟松濤則介紹說，京東與雀巢的“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨平臺(tái)”項(xiàng)目對(duì)于京東來說也屬于前沿的技術(shù)實(shí)踐項(xiàng)目。

由于電商處于新型供應(yīng)鏈關(guān)系的前端，如何將顧客的需求如實(shí)并及時(shí)地反應(yīng)到供貨網(wǎng)絡(luò)中，對(duì)于搶占市場(chǎng)、提高實(shí)體企業(yè)品牌形象就至關(guān)重要。有效的需求信息也能夠讓企業(yè)節(jié)約成本、避免斷貨，從而確保用戶黏性。為了建立新型合作伙伴關(guān)系，就出現(xiàn)了一種面向供應(yīng)鏈的策略：合作計(jì)劃、預(yù)測(cè)與補(bǔ)給（CPFR），并成為供應(yīng)鏈管理的熱門研究課題。

京東和雀巢的“聯(lián)合預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨項(xiàng)目”，顯示了CPFR合作關(guān)系是切實(shí)可行的。鄒渝介紹說，去年雀巢全球供應(yīng)鏈負(fù)責(zé)人來北京的時(shí)候，就提出京東和雀巢的聯(lián)合預(yù)測(cè)和供應(yīng)鏈協(xié)同項(xiàng)目是雀巢全球供應(yīng)鏈的燈塔式項(xiàng)目，值得被推廣。

通過雙方對(duì)大數(shù)據(jù)的共享和洞察，未來將打通京東預(yù)測(cè)系統(tǒng)、智能補(bǔ)貨系統(tǒng)、商品ERP系統(tǒng)、S&OP系統(tǒng)等與雀巢系統(tǒng)的交互，達(dá)到需求預(yù)測(cè)系統(tǒng)及補(bǔ)貨系統(tǒng)之間的高效協(xié)同。雀巢全球總部給出的最大支持，瑞士團(tuán)隊(duì)派出了數(shù)據(jù)專家到京東做了兩次研討會(huì)交流，同時(shí)也在學(xué)習(xí)和了解京東的數(shù)據(jù)應(yīng)用。雀巢需求預(yù)測(cè)方面的專家評(píng)價(jià)京東在需求預(yù)測(cè)方面在電商領(lǐng)域非常先進(jìn)，兩家公司可以一起推動(dòng)通過數(shù)據(jù)在電商消費(fèi)端創(chuàng)造更深入地?cái)?shù)據(jù)洞察和消費(fèi)者需求預(yù)測(cè)。

過去，京東與雀巢之間隔著經(jīng)銷商，雙方之間的供應(yīng)鏈物流要經(jīng)過經(jīng)銷商體系，這也是傳統(tǒng)商業(yè)的運(yùn)營(yíng)模式。這樣做的結(jié)果，供應(yīng)鏈線條拉長(zhǎng)，勢(shì)必造成需求和庫(kù)存的不匹配以及物流成本的浪費(fèi)，在大促期間還經(jīng)常出現(xiàn)熱銷產(chǎn)品斷供的情況。

如今，雀巢從全國(guó)大倉(cāng)直送京東全國(guó)8大倉(cāng)群，而京東的預(yù)測(cè)數(shù)據(jù)則直接反饋給雀巢供應(yīng)鏈作為補(bǔ)貨和供應(yīng)的依據(jù)，京東根據(jù)補(bǔ)貨計(jì)劃繼而安排倉(cāng)儲(chǔ)資源配置，這從客觀上造就了一個(gè)新型的B2B全鏈路供應(yīng)鏈協(xié)同體。在這個(gè)供應(yīng)鏈協(xié)同體中，兩家公司各自打破邊界形成了一個(gè)基于數(shù)據(jù)的智慧供應(yīng)鏈體系,更快更好地響應(yīng)消費(fèi)者的需求。

特別是當(dāng)前激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)及快速變化的客戶需求，讓企業(yè)不得不面對(duì)一系列的變革，包括縮短交貨期、更高的質(zhì)量以及更低的成本要求，這迫使制造商、供應(yīng)商、分銷商、零售商和電商走向更為緊密的合作，出現(xiàn)京東、雀巢這樣的零售商和品牌商的供應(yīng)鏈融合也是大勢(shì)所趨。

王雷認(rèn)為，隨著電商發(fā)展到現(xiàn)在這個(gè)階段，無論是品牌商還是電商企業(yè)都有一個(gè)共同的目標(biāo)，就是要更好的服務(wù)消費(fèi)者。出于這樣的一個(gè)目的，在互聯(lián)和數(shù)據(jù)共享的時(shí)代，如果還像原來那樣數(shù)據(jù)在品牌商和電商手里割裂開來，那么無論是品牌商還是電商企業(yè)對(duì)于消費(fèi)者的認(rèn)識(shí)都有片面性，就很難在當(dāng)前的商業(yè)環(huán)境中更好的生存。

李昌明特別表示，今年的618不再是京東的618，其中有一個(gè)非常重要的方面就是供應(yīng)鏈的開放。之前，品牌商的數(shù)據(jù)和零售商的數(shù)據(jù)中間有割裂，現(xiàn)在相當(dāng)于做成了一個(gè)無縫連接，相當(dāng)于生產(chǎn)商的庫(kù)存排產(chǎn)計(jì)劃、生產(chǎn)制造的各種數(shù)據(jù)，直接通過京東就可以無縫地與消費(fèi)者數(shù)據(jù)銜接起來，讓整體生產(chǎn)環(huán)節(jié)更順暢。

“我們其實(shí)在很多的供應(yīng)鏈的業(yè)務(wù)上都發(fā)現(xiàn)有更多的融合點(diǎn)。聯(lián)合預(yù)測(cè)項(xiàng)目是一個(gè)良好開端，除了聯(lián)合預(yù)測(cè)和智能補(bǔ)貨外，大家還開始多角度的深度協(xié)同嘗試。”鄒渝說。

初期的“聯(lián)合銷售預(yù)測(cè)與補(bǔ)貨平臺(tái)”是從雀巢的上百個(gè)SKU挑出每個(gè)品類里重點(diǎn)產(chǎn)品進(jìn)行了嘗試，繼而推廣到全渠道全品類。接下來雀巢多趣酷思咖啡機(jī)將正式入駐京東自營(yíng)，雀巢和京東已開始測(cè)試并執(zhí)行帶板運(yùn)輸，通過帶板運(yùn)輸大幅提高雙方收送貨效率，期望把卸貨時(shí)間從2小時(shí)降低到20分鐘，這些都加進(jìn)一步加深京東與雀巢在供應(yīng)鏈方面的合作。

在去年，京東與美的合作的供應(yīng)鏈協(xié)同與打通項(xiàng)目，就已經(jīng)獲得了2015年中國(guó)ECR優(yōu)秀案例白金獎(jiǎng)。翟松濤表示，美的作為家電企業(yè)，京東與美的供應(yīng)鏈合作更側(cè)重于計(jì)劃性，而與雀巢這樣的快消供應(yīng)鏈合作更側(cè)重于預(yù)測(cè)性。李昌明則表示，雀巢的產(chǎn)品屬于快消品，離消費(fèi)者更近，產(chǎn)品的復(fù)夠率更高，對(duì)保質(zhì)期的要求也更高，就更加要求預(yù)測(cè)的準(zhǔn)確性和供貨的及時(shí)性，而這將推動(dòng)京東進(jìn)入到新的發(fā)展階段。

2017京東開年大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，劉強(qiáng)東說“所有的成功到了該歸零的時(shí)候”。而如果有一天京東能打敗所有競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，靠的就是用戶體驗(yàn)和成本效率這兩個(gè)武器。劉強(qiáng)東認(rèn)為所有的友商將會(huì)會(huì)越來越像京東，但是京東會(huì)不同于他們?nèi)魏我患摇＞〇|與雀巢在智慧供應(yīng)鏈方面的嘗試，就是歸零之后的再出發(fā)，將創(chuàng)造全新的用戶體驗(yàn)與成本效率，將創(chuàng)造不一樣的京東與不一樣的雀巢。

附：京東與雀巢合作歷程

早在2012年，雀巢與京東就開始合作，到現(xiàn)在已經(jīng)有包含沖調(diào)谷物、糖果、進(jìn)口食品、母嬰、水、寵物食品、全球購(gòu)跨境等業(yè)務(wù)在京東平臺(tái)開展。沖調(diào)品作為雀巢與京東合作的重點(diǎn)品類，憑借雙方良好合作實(shí)現(xiàn)業(yè)績(jī)快速增長(zhǎng)。2016年雀巢沖調(diào)品類全年銷售額同比2015年增長(zhǎng)近100%，其中咖啡和沖飲谷物品類實(shí)現(xiàn)了同比100%以上的增長(zhǎng)。去年618當(dāng)天，雀巢沖調(diào)品類首次銷售額破千萬。京東與雀巢連續(xù)在每年9月聯(lián)合打造的“咖啡節(jié)”，對(duì)于推廣咖啡品類的增長(zhǎng)有很大意義，去年的“咖啡節(jié)”帶動(dòng)當(dāng)月咖啡品類同比增長(zhǎng)110%。

2016年3月，雀巢供應(yīng)鏈和京東Y事業(yè)部及采銷團(tuán)隊(duì)制定未來滾動(dòng)13周的銷售預(yù)測(cè)和補(bǔ)貨計(jì)劃，用于支持雀巢做未來備貨策略、生產(chǎn)計(jì)劃、材料采購(gòu)。2016年雙11期間，預(yù)測(cè)準(zhǔn)確率從此前的45%提升到85%。

2016年9月，實(shí)現(xiàn)雀巢食品飲料產(chǎn)品由全國(guó)大倉(cāng)直送京東全國(guó)8大倉(cāng)群，去除經(jīng)銷商倉(cāng)儲(chǔ)送貨環(huán)節(jié)，大大縮短了供應(yīng)時(shí)間，加快了供應(yīng)響應(yīng)速度。這使得線上有貨率從73%增加到95%，供應(yīng)速度從過去的5-8天縮短到2-3天，線上銷售提高5%。

2017年4月，雀巢和京東開始測(cè)試應(yīng)用帶板運(yùn)輸。數(shù)據(jù)顯示，使用帶板運(yùn)輸后，卸貨效率從兩小時(shí)縮短到20分鐘，大大減少了人力、物力成本，提高收送貨效率。

2017年6月5日，雀巢公司加入京東物流“青流計(jì)劃”——京東物流供應(yīng)鏈包裝環(huán)保項(xiàng)目，共同發(fā)布青流計(jì)劃倡議。未來有望通過此項(xiàng)目，用大企業(yè)的力量更好地為環(huán)保做出貢獻(xiàn)。(文/寧川)