人民網(wǎng)合肥9月21日電 （記者張磊）穿過(guò)石臺(tái)縣秋浦河，走進(jìn)大山，道路蜿蜒向前，路過(guò)一處牌坊，有村名曰“慢莊”，車輛再爬行幾公里，就到了一處開(kāi)闊地，幾間草房，靜謐恬淡。這兒便是天方茶業(yè)的慢生活理念山莊。
“品牌代表了一種生活方式。品牌要走進(jìn)人們的心里，帶他們?nèi)ンw驗(yàn)去理解。”天方“慢莊”讓消費(fèi)者走進(jìn)茶山，體驗(yàn)青山綠水，感受采茶制茶的過(guò)程，如果中意還可以認(rèn)領(lǐng)一塊土地，作為自己的專屬茶山。
“好茶一定是天然的，好茶自己會(huì)說(shuō)話。”談及“慢莊”，天方茶業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)鄭孝和說(shuō)，“這也是有感于現(xiàn)在的“食品安全”問(wèn)題越來(lái)越多，因此以互動(dòng)的形式，讓消費(fèi)者參與監(jiān)督企業(yè)的生產(chǎn)制作過(guò)程，加強(qiáng)企業(yè)自我約束。”
事實(shí)上，作為全國(guó)人大代表，鄭孝和一直在“兩會(huì)”上呼吁：食品安全要從田間地頭抓起。“公司采取茶葉合作社的形式，建立自有及合作擁有23萬(wàn)畝，引導(dǎo)茶農(nóng)進(jìn)行有機(jī)化生產(chǎn)，從茶園管理、采摘到加工、運(yùn)輸、倉(cāng)儲(chǔ)、銷售諸多環(huán)節(jié)，全部采用綠色無(wú)公害流程。”
2013年年底，天方茶業(yè)首批拿出2000畝茶山，讓消費(fèi)者參與到對(duì)企業(yè)的監(jiān)督過(guò)程，運(yùn)用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程監(jiān)控，隨時(shí)掌握茶葉生長(zhǎng)、采摘過(guò)程。
作為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)茶行業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)，天方不僅堅(jiān)持老老實(shí)實(shí)做生態(tài)茶，更堅(jiān)持推廣徽茶文化，弘揚(yáng)徽茶品牌。“天方根在石臺(tái)，地域符號(hào)是品牌的一部分。品牌成長(zhǎng)的基因賦予品牌的文化。”鄭孝和說(shuō)。
“云霧里生出的茶，云霧也藏不住她的青衣裳，一片就是一年的春光。”這首流傳甚廣的采茶歌，用在天方的“霧里青”身上再合適不過(guò)，在云霧繚繞之中，在千山峭壁懸崖之間，霧里青嫩芽緩緩綻出，翠綠地彌漫。
皖南石臺(tái)縣是自古就以盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)名茶聞名于世。據(jù)《文獻(xiàn)參考》記載，遠(yuǎn)在宋代，石臺(tái)茶葉就很有名氣。當(dāng)時(shí)全國(guó)名茶有37個(gè)品目，石臺(tái)縣就出產(chǎn)其中的“仙芝”、“嫩蕊”，其中，“嫩蕊”又被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)稱作霧里青。但是由于交通不暢，信息閉塞，茶農(nóng)分散，一直沒(méi)有形成暢銷品牌。
2002年，在安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)教授詹羅九的支持下，天方成功開(kāi)發(fā)“霧里青”，讓這一歷史名茶重現(xiàn)于世。2003年，“霧里青”通過(guò)了國(guó)家環(huán)保總局有機(jī)食品發(fā)展中心認(rèn)證，屬于野生有機(jī)茶。2006年，霧里青與哥德堡號(hào)仿古船“握手”，名聲大震。2010年，被國(guó)家商標(biāo)局認(rèn)定為“中國(guó)馳名商標(biāo)”。
按照歷史原貌，霧里青用錫紙密封后，再裝入青花瓷罐里。在品牌名稱下標(biāo)注“海拔1000米以上”字樣。與傳統(tǒng)文化的有機(jī)結(jié)合，讓很多消費(fèi)者印象深刻。
除了霧里青，天方陸續(xù)挖掘一些歷史的名茶，啟用了天柱劍毫、古黟黑茶、天柱紅等品牌。
在天方茶文化博物館，一走進(jìn)門，就有一股異香撲鼻。原來(lái)，整個(gè)博物館的墻體都是用古黟黑茶砌成，館內(nèi)開(kāi)辟了紅茶、綠茶、黑茶展館，介紹安徽悠久的茶文化。在這里，游客還可以親手體驗(yàn)做茶的樂(lè)趣。
“品牌是屬于廣大消費(fèi)者的，要活在消費(fèi)者心里面。”鄭孝和說(shuō)，未來(lái)的發(fā)展，天方將繼續(xù)以“振興徽茶經(jīng)濟(jì)，弘揚(yáng)徽茶文化”為己任，持之以恒地老實(shí)做茶；發(fā)揮農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)的帶頭作用，將好茶源源不斷地提供給消費(fèi)者，進(jìn)一步帶動(dòng)更多的農(nóng)民增收致富。
(原標(biāo)題：天方茶業(yè)：老實(shí)做茶\u00A0讓好茶自己說(shuō)話)
