川北在線核心提示：原標(biāo)題：《西游中國(guó)》走進(jìn)慶豐包子鋪，秒拍視頻點(diǎn)擊量超百萬 近日，一個(gè)關(guān)于慶豐包子鋪的秒拍視頻在互聯(lián)網(wǎng)上迅速走紅，其熱度不亞于近期頻繁被人們提及的包子雷話題。這個(gè)視頻由《西游中國(guó)》拍攝，講述了烏茲別克斯坦女孩拜訪慶豐包子鋪的經(jīng)歷，截至目前點(diǎn)擊量已達(dá)到17

\u00A0 \u00A0 原標(biāo)題：《西游中國(guó)》走進(jìn)慶豐包子鋪，秒拍視頻點(diǎn)擊量超百萬

\u00A0 \u00A0近日，一個(gè)關(guān)于慶豐包子鋪的秒拍視頻在互聯(lián)網(wǎng)上迅速走紅，其熱度不亞于近期頻繁被人們提及的“包子雷”話題。這個(gè)視頻由《西游中國(guó)》拍攝，講述了烏茲別克斯坦女孩拜訪慶豐包子鋪的經(jīng)歷，截至目前點(diǎn)擊量已達(dá)到173萬，讓更多人了解慶豐包子鋪精益求精的工匠精神。

\u00A0 \u00A0 《西游中國(guó)》是一檔本土化真人秀節(jié)目,記錄外國(guó)人在中國(guó)嘗試的那些中國(guó)人愛做的事兒。在本期節(jié)目中，《西游中國(guó)》美女主持、烏茲別克斯坦女孩Oyka走進(jìn)慶豐包子鋪，在北京慶豐包子鋪有限公司技術(shù)總監(jiān)、慶豐第三代傳承人常金生的指導(dǎo)下，親自體驗(yàn)了搟面皮、包包子等全過程。

\u00A0 \u00A0“一個(gè)包子的整體重量是44克，其中包括22克的面皮和20克餡料。”慶豐第三代傳承人常金生告訴Oyka，“至于慶豐包子的褶兒，要求在18個(gè)到24個(gè)之間，而且工作人員通常在3分鐘內(nèi)包好15個(gè)包子。”除此之外，慶豐包子鋪對(duì)于包子出鍋溫度、倒屜后溫度、上桌溫度等方面都有一系列要求，例如“包子出鍋溫度85度”、“倒屜后到出餐口65度”等等，通過對(duì)各個(gè)細(xì)節(jié)的精準(zhǔn)控制，為廣大消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)的飲食產(chǎn)品與服務(wù)。

\u00A0 \u00A0 在嚴(yán)格把控包子制作各個(gè)環(huán)節(jié)的同時(shí)，慶豐包子鋪也非常重視原材料篩選、加工等工作。目前，慶豐包子鋪已經(jīng)在北京順義區(qū)李遂鎮(zhèn)建立了慶豐工廠，堅(jiān)持當(dāng)日生產(chǎn)當(dāng)日送達(dá)的原則，并采用冷鏈配送，全程監(jiān)控，最大限度保障食品安全。原材料加工方面也有一系列標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范，例如豬肉大蔥包子等含豬肉的餡料，其中所用肉均為鮮二號(hào)肉（豬前腿瘦肉），搭配純肥膘按固定比例加工而成。而且，慶豐工廠還擁有專門的原材料供貨基地，包括慶豐梅干菜供貨基地、慶豐萬年青供貨基地等等，從食品源頭做起，全方位保障產(chǎn)品品質(zhì)。

\u00A0 \u00A0 正如《西游中國(guó)》美女主持Oyka所說的，“中國(guó)的包子，不好包。”作為擁有六十多年歷史的餐飲老字號(hào)、馳名商標(biāo)，慶豐包子鋪經(jīng)過長(zhǎng)年累月的持續(xù)發(fā)展，已經(jīng)形成了一整套完善的流程規(guī)范，覆蓋食材加工、存儲(chǔ)、運(yùn)輸以及包子制作、上屜、上桌等全過程，通過對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)的嚴(yán)格控制和精益求精，實(shí)現(xiàn)了對(duì)傳統(tǒng)飲食文化的傳承，從而得到了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。