中新網(wǎng)6月19日 日前，由中國酒業(yè)協(xié)會主辦、山西杏花村汾酒集團(tuán)有限責(zé)任公司承辦的《中國汾酒史》首發(fā)儀式在北京舉行。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉、山西省呂梁市副市長李建國、中國酒業(yè)流通協(xié)會秘書長秦書堯、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚、中清酒業(yè)釀造技藝發(fā)展中心副理事長兼秘書長趙嚴(yán)虎、北京大學(xué)教授孔慶東、江南大學(xué)副校長徐巖教授、中國人民大學(xué)宣傳部副部長降瑞鋒、《中外酒業(yè)》雜志社主編楊志琴等嘉賓，《中國汾酒史》作者以及北京大學(xué)教授王大樹、清華大學(xué)教授、中央電視臺著名導(dǎo)演李楠、中央電視臺《百家講壇》總導(dǎo)演高虹等一批精英消費(fèi)者意見領(lǐng)袖出席了首發(fā)儀式。《中外酒業(yè)》雜志社副社長李林主持首發(fā)式。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在講話中指出，汾酒作為中國名酒的重要代表之一，在中國酒文化以及釀酒技藝的傳承和創(chuàng)新方面做出了突出貢獻(xiàn)，在引領(lǐng)中國白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展上做出了突出貢獻(xiàn)。汾酒是中國酒業(yè)堅(jiān)持以創(chuàng)新驅(qū)動產(chǎn)業(yè)發(fā)展的先行者，多年來始終以不斷創(chuàng)新、追求卓越的精神，創(chuàng)新驅(qū)動企業(yè)發(fā)展，在科技創(chuàng)新、文化創(chuàng)新等方面鑄就了行業(yè)典范。

宋書玉先生對《中國汾酒史》給予了高度評價。他說：“中國名酒的文化，無疑是匠心文化；《中國汾酒史》這部中國酒業(yè)的重要著作，也無疑體現(xiàn)了文化匠心。匠心文化與文化匠心，就是偉大的中國名酒精神。《中國汾酒史》最大的貢獻(xiàn)，我想就是寫出了這樣一種名酒精神、名酒風(fēng)范、名酒價值和名酒使命。”

中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院副院長宋全厚認(rèn)為，中國汾酒史，其實(shí)就是一部中國酒的釀造史。他說：“杏花村釀酒文化與中華文化一路同行、一脈相承。中國5000年文明史也伴生5000年釀酒文明史，杏花村的釀酒史甚至要長于我國的文明史。中華民族從歷史滄桑中曲曲折折走來，都可以在酒文化的歷史長河中找到印證。而作為中國酒魂的汾酒，正是見證中國酒業(yè)發(fā)展歷史的活化石。

北京大學(xué)教授孔慶東先生在首發(fā)儀式上發(fā)表了題為《千秋汾酒史 百代中華魂》的精彩演講。他指出，汾酒的歷史在中國文化史、中國酒史上的價值，在于一代一代地傳承。

江南大學(xué)副校長徐巖教授在演講中對《中國汾酒史》給予了充分肯定。他指出，汾酒是我國白酒的三大山群之一。在中華民族的歷史上，對中國的酒文化，對人們的生活方式的傳承發(fā)展做出了重要的貢獻(xiàn)。汾酒作為清香的鼻祖，傳承的不僅僅是釀造的技藝，而且在酒文化上留下了許多璀璨的瑰寶，所以這本書的發(fā)行不僅是汾酒的精神和文化的財富，更是中國酒的重要的財富。

本書作者、中國作家協(xié)會會員傳意先生在現(xiàn)場和大家分享他的創(chuàng)作歷程。傳意先生指出，每當(dāng)我們提到汾酒五千年的歷史，滄桑就涌上心頭，就會情不自禁的想起三晉大地、黃河、杏花村，還有清明春雨、塞外江南。汾酒的文明是國際性的，釀造工藝也代表了中華文明。我們說汾酒文化能夠悠久輝煌，在中國釀酒史上最古老、最傳奇，是因?yàn)榉诰莆拿鞯拈L度綿延了五千年甚至更長的歷史，而且沒有淡漠。第二個汾酒文明的廣度，它的傳播范圍改寫了中國釀酒的傳承史，也傳播到歐亞。此外，在漫長發(fā)展的過程中，融入了中國文化儒佛道三大主干的基因，達(dá)到了一種文化的巔峰，因此我把它概括為汾酒三度：長度、廣度和高度。可以說是汾酒文明一種博大精神，是物質(zhì)財富更是精神財富，汾酒文明作為文化遺產(chǎn)我們要再接再厲，加倍珍惜，永遠(yuǎn)堅(jiān)守。

中國酒業(yè)協(xié)會副理事長兼秘書長宋書玉在首發(fā)儀式上致辭

《中國汾酒史》作者、中國作家協(xié)會會員傳意先生在現(xiàn)場創(chuàng)作歷程

山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長李秋喜

山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長李秋喜在講話中指出，由傳意先生撰寫、任志宏同志協(xié)助創(chuàng)作的《中國汾酒史》，是“中國酒魂信仰理論體系”和“杏花村汾酒文化學(xué)”的奠基之作。

他說：“中國酒魂信仰理論體系的核心，是中國酒魂信仰。中國汾酒史，是中國酒魂信仰的核心支柱。歷史中存儲的集體記憶或共同記憶，是激活汾酒精神、弘揚(yáng)汾酒文化的重要資源。要使員工對企業(yè)有深厚的感情，必須先讓員工對汾酒以往的歷史有深厚的認(rèn)知。”

首發(fā)儀式上還首發(fā)了由中國教育電視臺知名導(dǎo)演擔(dān)綱、《中外酒業(yè)》雜志社傾情拍攝的15分鐘主題宣傳片。該片從“中國酒鄉(xiāng)之魂?杏花村、中國酒詩酒之魂?汾酒文學(xué)、中國酒藝術(shù)之魂?汾酒書畫、中國酒體之魂?汾酒、中國酒工藝之魂?汾酒工藝、中國酒史之魂?汾酒史、中國酒人之魂?汾酒人、中國酒品牌之魂?汾酒品牌、中國酒企之魂?汾酒集團(tuán)”九個方面展示了中國汾酒史精華、中國酒魂信仰及中國酒魂信仰理論體系。

本次活動得到了山西杏花村汾酒集團(tuán)公司的大力支持。山西杏花村汾酒集團(tuán)公司黨委書記、董事長李秋喜、山西杏花村汾酒廠股份有限公司副董事長、總經(jīng)理常建偉、山西杏花村汾酒集團(tuán)公司董事會秘書長張琰光、山西杏花村汾酒廠股份有限公司總工程師杜小威等汾酒集團(tuán)、汾酒股份部分高管出席了本次活動。