東廣聚焦來(lái)關(guān)注餐館油煙擾民誰(shuí)來(lái)管？餐飲業(yè)油煙氣擾民，一直是群眾投訴較多、反映較為強(qiáng)烈的問(wèn)題，在中心城區(qū)尤其突出。去年底，中央環(huán)保督察組在滬督察期間，受理的餐飲油煙氣投訴占比超過(guò)投訴總量的12%。很多市民困惑：多少大煙囪都拔掉了，可小小的餐館油煙污染卻為何治不了？對(duì)此，全市各級(jí)政府高度重視，通過(guò)引入第三方機(jī)構(gòu)等新方式，著力解決餐飲業(yè)油煙氣擾民的“老大難”問(wèn)題。目前，全市共計(jì)完成4000多家大中型餐飲企業(yè)的治理。請(qǐng)聽(tīng)東廣記者代靈發(fā)來(lái)的報(bào)道：
（位于長(zhǎng)寧區(qū)東諸安浜路的尚泰里是一幢商住混合的高層建筑，底樓有一家經(jīng)營(yíng)多年的大中型餐飲店。長(zhǎng)寧區(qū)環(huán)境監(jiān)察支隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)吳鳴鳴說(shuō)，去年底受理居民投訴后現(xiàn)場(chǎng)查看，發(fā)現(xiàn)這家餐飲店沒(méi)有落實(shí)上海市《餐飲業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)》。
[我們要求他整個(gè)油煙設(shè)備實(shí)行整體改造。]
記者在尚泰里三樓的設(shè)備平臺(tái)看到，整改后的油煙排放口沒(méi)有排出明顯煙氣及異味。整改中，餐飲店在環(huán)保部門的建議下，購(gòu)買了第三方維保服務(wù)，避免再次發(fā)生因?qū)I(yè)政策不熟，維護(hù)保養(yǎng)不當(dāng)?shù)仍虺瑯?biāo)排放的情況。
[餐廳他們自己保養(yǎng)的話很容易弄壞，由第三方大概每個(gè)季度檢測(cè)檢修。]
靜安區(qū)環(huán)保部門也探索了一種“第三方服務(wù)，政府指導(dǎo)監(jiān)管”，區(qū)環(huán)保局、物業(yè)、第三方公司的三方聯(lián)絡(luò)溝通機(jī)制。在大悅城的監(jiān)控室里，記者看到，油煙在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)實(shí)時(shí)更新，只要坐在監(jiān)控室里，就能基本掌控商場(chǎng)內(nèi)的油煙排放情況。大悅城物業(yè)管理處王世杰說(shuō)：
[原來(lái)我們就是靠肉眼觀察他們排放口是不是有油污、有結(jié)垢，現(xiàn)在只要排放濃度超標(biāo)了，我們就能第一時(shí)間督促商戶清洗保養(yǎng)。]
靜安區(qū)環(huán)保局副局長(zhǎng)唐明翔說(shuō)，這些實(shí)時(shí)監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)不僅物業(yè)掌握，餐飲經(jīng)營(yíng)者、第三方監(jiān)測(cè)公司和環(huán)保工作人員也可以通過(guò)手機(jī)app查詢。全區(qū)大中型餐飲企業(yè)不下500家，引入第三方實(shí)時(shí)在線監(jiān)測(cè)系統(tǒng)后，監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)定期匯總分析，為精細(xì)化治理打下基礎(chǔ)。
[接下來(lái)我們想在靜安寺地區(qū)等9個(gè)地區(qū)，逐步推開(kāi)在線監(jiān)控。通過(guò)這樣有效的第三方服務(wù)，加強(qiáng)政府監(jiān)管，提高政府監(jiān)管效率。]）
餐飲油煙廢氣和工業(yè)廢氣、機(jī)動(dòng)車尾氣被稱為大城市的三大“污染殺手”。我國(guó)飲食文化講究煎、炒、烹、炸，而這些烹調(diào)方式可產(chǎn)生大量油煙。油煙侵入人體呼吸道，進(jìn)而引起疾病，醫(yī)學(xué)上稱為油煙綜合征。患者常出現(xiàn)食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無(wú)力等癥狀。雖然食量減少，體重卻可能增長(zhǎng)。此外，油煙中含有一種稱為苯并芘的致癌物，長(zhǎng)期吸入這種有害物質(zhì)可誘發(fā)肺臟組織癌變。
餐飲油煙污染已成中國(guó)的高發(fā)城市病之一。我國(guó)新修訂的《大氣污染防治法》中，不僅著重突出了強(qiáng)化地方政府對(duì)大氣環(huán)境質(zhì)量管理和考核的法定責(zé)任，還具體明確了排放油煙的餐飲服務(wù)業(yè)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)安裝油煙凈化設(shè)施并保持正常使用，或者采取其他油煙凈化措施，使油煙達(dá)標(biāo)排放，并防止對(duì)附近居民的正常生活環(huán)境造成污染等相關(guān)規(guī)定，這為查處違規(guī)排放油煙的投訴提供了依據(jù)。我們有理由相信，整合政府、市場(chǎng)和社會(huì)力量，有效調(diào)動(dòng)各方利益相關(guān)者參與，將會(huì)大大提高環(huán)境治理效率。
以上是今天的東廣聚焦。
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