6月28日，英國媒體BBC對英國市場上三家最大的咖啡連鎖店Costa、星巴克和尼路咖啡（Caffe Nero）的冰飲做了抽樣調(diào)查，結果顯示三家的冰塊中均含多種細菌，其中包括來自糞便的細菌。

據(jù)報道，在三家咖啡連鎖店采集的樣本中，Costa檢出的糞便細菌最多。10個Costa的冰塊樣本中，有7個含有糞便細菌。而在星巴克和尼路咖啡中，10個樣本中有3個檢查出了一種糞大腸菌。

星巴克中國公司昨日表示，在中國，星巴克擁有高標準的質(zhì)量保證體系，門店的冰塊制作和使用均符合國家相關標準。但其沒有闡釋“國家相關標準”的具體內(nèi)容。

還記得國內(nèi)曾經(jīng)轟動一時的“馬桶冰”事件嗎？新聞報道稱一些快餐店里的冰塊比馬桶水還臟。此次英國的事件幾乎如出一轍。食品與營養(yǎng)信息交流中心科學技術部主任解釋，英國的抽樣調(diào)查同樣是細菌污染水平和衛(wèi)生質(zhì)量的“指示菌”，是一個指示性指標，而非安全性指標。超標說明這些咖啡店存在衛(wèi)生隱患，生產(chǎn)操作可能不夠規(guī)范，食品衛(wèi)生狀況有待改進。新聞中提到的“大腸菌”，比較常見的就是大腸桿菌。

每個人體內(nèi)都有大腸桿菌，并非全部有害。都是細菌，菌株不同，有些會致病，有些則可以和人和睦相處。大腸桿菌的確是引起兒童腹瀉的一個重要病原。成人同樣也會因感染大腸桿菌出現(xiàn)腹瀉、食物中毒的情況。不僅僅是大腸桿菌，沙門氏菌、空腸彎曲菌等也是食源性腸道感染的重要病原。

表示，調(diào)查中的冰塊吃下去會不會得病，得看上面是否有致病菌。通常大腸桿菌會引起的問題就是“腸炎”， 臨床表現(xiàn)主要有腹痛、腹瀉、稀水便或黏液膿血便，部分患者還會有發(fā)熱的癥狀。嚴重者，需要前往醫(yī)院治療。

天氣逐漸熱起來，吃壞肚子的情況越來越多。不僅僅是大腸桿菌，沙門氏菌、空腸彎曲菌等也是食源性腸道感染的重要病原。此次事件并非只針對咖啡店，對于任何一家奶茶店、快餐店、飲食店，只要會用到冰塊的，都需要引起重視。當然，天熱不要貪涼，建議家長不要給孩子吃太多冰的食品。孩子的消化系統(tǒng)本就稚嫩，太多冷飲也會導致腹痛、腹瀉的情況發(fā)生。

對于感染腸炎的患者，無論兒童還是成人，都應視病情輕重決定是否就醫(yī)。主任提醒，如出現(xiàn)嘔吐、腹瀉不止的，及時前往醫(yī)院治療。腹瀉患者要多補水，以免發(fā)生脫水情況。

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