“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權威機構和知名企業(yè)參展。圖為雀巢大中華區(qū)集團事務副總裁董玉國接受中國經濟網記者專訪。中國經濟網記者 韓肖攝

“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權威機構和知名企業(yè)參展。圖為雀巢大中華區(qū)集團事務副總裁董玉國接受中國經濟網記者專訪。中國經濟網記者 韓肖攝 v.cen.ce.cn/video_info/2017-6-30/1498809261712.json,553,450

中國經濟網北京7月1日訊 （記者 吳曉薇）“2017中國國際食品安全與創(chuàng)新技術展覽會”于6月29日至7月3日在北京舉辦，近百家權威機構和知名企業(yè)參展。雀巢大中華區(qū)副總裁董玉國在接受中國經濟網記者專訪時表示，食品安全的完善要靠全行業(yè)共同努力，共享治理經驗。

董玉國認為，社會共治很有必要。食品安全并非只是靠監(jiān)管、靠生產。現(xiàn)在企業(yè)生產的產業(yè)鏈越來越長，如果大家能夠攜起手來堅守每個環(huán)節(jié)，共享治理辦法，就能夠會取得更好的效果。

對雀巢來說，作為一個全產業(yè)鏈的公司食品企業(yè)，質量和安全首先要從源頭來做起。沒有一個安全的、高質量的原材料，很難保障后面的產品質量。在開發(fā)奶源、咖啡等項目成熟后，近年來，雀巢又著手向花生、雞蛋等領域進軍。

另外，雀巢為了從科學方面來保障食品的質量和安全，還做了很大的投入。董玉國介紹，雀巢擁有最大的食品研發(fā)網絡公司，成立了食品安全研究院，同時在上游建立奶牛養(yǎng)殖培訓中心、雀巢咖啡中心，為完善產業(yè)鏈而努力。

“參展幾年來，我明顯感覺食品安全有了長足的進步，現(xiàn)在再談食品安全，可以很自如的從產品的角度向消費者展示我們國家、雀巢本身在食品質量和食品安全所取得的成就。”董玉國說。