雀巢在上個(gè)世紀(jì) 60 年代末，通過(guò)收購(gòu)法國(guó)飲用水品牌偉圖 （Vittel） 的股份從而進(jìn)入礦泉水領(lǐng)域，90 年代又先后收購(gòu)了法國(guó)巴黎水（Perrier）和意大利圣培露（S.Pellegrino）兩個(gè)天然氣泡礦泉水品牌，還推出了雀巢優(yōu)活這個(gè)大眾化礦泉水品牌，現(xiàn)在雀巢已經(jīng)是全球最大的瓶裝水生產(chǎn)商。

最新的消息顯示，雀巢有意增大對(duì)巴黎水的投入，計(jì)劃投資 2 億歐元在法國(guó)增加 3 條生產(chǎn)線，預(yù)計(jì)在 2020 年將產(chǎn)量提高到 40% 以上，達(dá)到 20 億瓶，供應(yīng)本地并提供出口。

雀巢水業(yè)部門(mén) CEO 表示，像巴黎水這樣的高端水是目前最有潛力的分支業(yè)務(wù)，不僅是在西方國(guó)家，全世界都是如此。雀巢在不久前還為巴黎水推出了西瓜、草莓新口味，甚至還更換了包裝。

根據(jù)歐睿國(guó)際的數(shù)據(jù)，在 2015 年，全球巴黎水的銷量就達(dá)到 5.62 億升，在全球的氣泡水品牌中保持領(lǐng)先地位，增速也較高有 6.6％。而 MainFirst Bank AG 分析師估計(jì)在去年巴黎水的營(yíng)收已經(jīng)超過(guò) 10 億美元。

我們也曾分析過(guò)氣泡水在中國(guó)流行起來(lái)的原因，商家加大市場(chǎng)營(yíng)銷推廣并且產(chǎn)品迎合了追求健康生活方式的年輕消費(fèi)者是很重要的因素，而巴黎水最初選擇的高端餐飲和酒吧渠道也為消費(fèi)者樹(shù)立了品牌認(rèn)知，隨后它進(jìn)入高端超市和大型商超，以及便利店和電商都獲得了比較大的成功。

雀巢現(xiàn)在大力推進(jìn)瓶裝水也和公司的整體戰(zhàn)略部署有關(guān)。水業(yè)部門(mén)從 2014 年開(kāi)始剝離旗下非核心小品牌，其目的是加速實(shí)現(xiàn)巴黎水、圣培露和優(yōu)活這三個(gè)核心品牌在全球的擴(kuò)張。實(shí)際上就在公司公布加大投入巴黎水的前一天，雀巢還宣布完成了美國(guó)賓州的瓶裝水工廠的生產(chǎn)線更新，這筆投資達(dá)到 7900 萬(wàn)美元。

雀巢上任沒(méi)多久的 CEO Mark Schneider 最新的舉動(dòng)也證明了雀巢準(zhǔn)備在健康領(lǐng)域蓄力，在今年 6 月他宣布計(jì)劃出售雀巢在美國(guó)價(jià)值 30 億美元的糖果業(yè)務(wù)。而且根據(jù)國(guó)際瓶裝水協(xié)會(huì)以及飲料行業(yè)咨詢公司 Beverage Marketing Corporation 的數(shù)據(jù)，現(xiàn)在美國(guó)人均消耗的瓶裝水比碳酸飲料要多，已經(jīng)成為人們最喜歡的健康飲品。

所以盡管水業(yè)部門(mén)是雀巢目前利潤(rùn)率最低的部門(mén)，但雀巢這筆投資顯然是迎合未來(lái)消費(fèi)需求之舉。