金投財經(jīng)網(wǎng)（http://finance.cngold.org/）07月11日訊，在外界看來，新門店顏色從紅到綠的轉(zhuǎn)變，透露出肯德基轉(zhuǎn)型的信號。

熱情洋溢的“肯德基紅”，一直是肯德基招來客人的標志，而如今這家快餐連鎖巨頭卻嘗試換上了綠色的“新裝”。

近日，肯德基一家新門店意外吸引了媒體的注意。與以往不同的是，這家名為K-PRO門店的裝潢以綠色和深灰色調(diào)為主，菜單里居然加入了“網(wǎng)紅單品”小龍蝦。這不禁讓公眾好奇，不按常規(guī)出牌的肯德基到底葫蘆里賣的是什么藥？

事實上，這并不是肯德基的第一次“變色”。早在2014年，肯德基中國就推出新形象門店，以“Dining Room”為設(shè)計理念，對餐廳裝潢、餐盤設(shè)計、員工服裝進行了全新包裝。新餐廳大刀闊斧地減少對紅和黃的運用，反而增添了灰色、淺咖啡色等色彩。

但其實競爭對手麥當勞比它更早玩起了“顏色革命”。2010年，麥當勞在中國的新門店外觀摒棄了紅色而換成了神秘的藏青色。這幾年來，麥當勞門店的裝修風格已經(jīng)不局限于紅配黃，店內(nèi)整體的設(shè)計風格也更加現(xiàn)代化，營造出西餐廳的浪漫休閑氛圍。

肯德基這家“明星門店”座落在杭州市江干區(qū)萬象城，這個位置并不算是杭州的市中心地帶。新門店咖啡色的“K-PRO”logo、服務(wù)員統(tǒng)一的綠色服裝、簡約時尚現(xiàn)代的裝潢，主打西式簡餐，倒是把不少年輕人吸引了過來。

肯德基創(chuàng)立之初，紅黃色的桌椅、明亮的燈光，讓人增進食欲的同時，也挑起消費者興奮的情緒，縮短了就餐時間，滿足快餐店更高換座率的需求，以實現(xiàn)利潤最大化。而如今，餐飲外賣逐漸占據(jù)了人們生活，7-11等便利店也加速吞噬白領(lǐng)快餐市場，以便利性著稱的西洋快餐店流失了不少年輕消費者。曾經(jīng)“趕人走”的快餐巨頭，開始思考怎么讓人留。