這是一道非常香軟可口的紅豆餅，既可是早餐，也可是休閑點心。清新柔軟的口感，大量的紅豆粒讓人非常有食欲。——把你的蜜紅豆一個勁兒地往里放吧，要的就是這份滿足感！
【奶香紅豆餅】（參考分量：6個）
配料：面粉（中筋）125克，奶粉25克，植物油30克，鹽1克，干酵母2克，水95克，蜜紅豆150克
?1、首先準備配料。植物油要選擇沒有味道的油（如玉米油），不要用花生油、橄欖油等有特殊氣味的油，以免破壞成品的口感。
2、在一個大碗里混合面粉、奶粉、鹽、干酵母等干性材料，將它們拌勻。
?3、然后倒入油、水。
?4、用刮刀反復拌勻，使油、水、粉類充分混合均勻，成為一個非常濕潤粘軟的面團（不同的面粉吸水性不一樣，請根據實際情況調整水的用量，成為如圖所示的濕軟面團）。
?5、在面團里倒入蜜紅豆。
?6、拌勻，使蜜紅豆均勻的拌入面團里。將拌好的面團蓋上保鮮膜，室溫發酵40分鐘左右。
?7、發酵完成以后，用刮刀從碗底刮起面團，可以看到面團內部產生了大量氣孔。
?8、用刮刀再次攪拌面團，使面團里的空氣排出去，面團重新變小。
?9、手上抹一些植物油防粘，捏起一小塊面團，揉成圓形并壓扁。
?10、依次將所有面團捏好，靜置15分鐘（這個配方可以做6個小餅）。
?11、這時候就可以預熱電餅鐺了。將利仁電餅鐺上下盤一起預熱。
?12、電餅鐺預熱好以后，將小面團放入電餅鐺（電餅鐺里不用涂油）。
?13、蓋上電餅鐺，選擇小火，自主烙烤5分鐘左右，直到小餅兩面金黃。香噴噴的奶香紅豆餅就做好了。
1、制作這款奶香紅豆餅，面團要非常柔軟濕潤，因為不同面粉吸水性不同，配方中水量僅供參考，請根據實際情況調整水量，使面團達到柔軟濕潤的程度。如果想要奶香味更濃，水可以換成牛奶（通常牛奶要比水的用量稍微多一些）。
2、植物油一定不要用有特殊氣味的油哦，不然成品的味道就要被破壞了。植物油可以用黃油代替（加熱熔化成液態后使用），成品的奶香味會更濃郁。
3、這道食譜所用的電餅鐺型號是利仁的LR-D3300（大白）。不僅擁有自主烙烤功能，而且可以拆盤，方便清洗。不同電餅鐺火力可能不一樣，大家制作的時候請根據實際情況調整烙烤時間。
4、這道紅豆餅的特色就是里面豐富的蜜紅豆了。如果你喜歡，可以把蜜紅豆的用量增加到200克，這樣吃起來會更滿足哦！因為蜜紅豆本身是甜的，所以方子里不用另外加糖了，你會發現甜度剛剛好（蜜紅豆在超市或網上都可以買到）。