魔石咕嚕魚對車城食客而言絕對是個新鮮的美味之選。這道源于重慶、名揚中華而別具特色的美味，以石頭為加熱源，無需明火就能將生魚片煮熟，還將魚和素有“長壽石”之稱的麥飯石、木魚石等一起烹制，而最直觀的感受便是石魚共沸、咕嚕咕嚕作響的情景，既熱鬧又神秘，實在是不可抵擋的誘惑。

到哪兒可以吃到這奇特的魔石咕嚕魚呢？當(dāng)然是新開業(yè)的四方聚快捷酒店。四方聚地處幽靜，環(huán)境幽雅，在這樣的地方品嘗獨到的美食實在是一種享受。據(jù)四方聚快捷酒店的廚師介紹，魔石采用的是長江流域的奇石，浸于秘制藥水中，經(jīng)七七四十九日呈暗紅色后取出，再精雕成石鍋。烹制時將石鍋放入烤箱中烤至300度高溫，將名貴中藥材與麥飯石顆粒加秘制調(diào)料炒制而成湯料。將生魚片放入石鍋內(nèi)涮，此時就會出現(xiàn)魚石共沸，咕嚕咕嚕作響的景象。其魚肉細(xì)嫩，味美飄香，更有保健美容、防癌消食、治瘡鎮(zhèn)痛的神奇功效。真可謂是新穎時尚，趣味盎然。

地址：紅衛(wèi)方山路 （5路車終點站前100米）

文、圖/記者 張小溪

四方聚快捷酒店因發(fā)展需要，誠聘以下精英：

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