西菜之首-法式大餐：法國(guó)人一向以善于吃并精于吃而聞名，法式大餐至今仍名列世界西菜之首。法式菜肴的特點(diǎn)是：選料廣泛，加工精細(xì)，烹調(diào)考究，滋味有濃有淡，花色品種多;法式菜還比較講究吃半熟或生食，如牛排羊腿以半熟鮮嫩為特點(diǎn)，海味的蠔也可生吃，燒野鴨一般以六成熟即可食用等。

現(xiàn)在隨著社會(huì)的發(fā)展，人們的經(jīng)濟(jì)跟著得到了大力的支持，正是因?yàn)檫@點(diǎn)人們都喜歡去環(huán)境優(yōu)雅的地方消費(fèi)，比如說(shuō)西餐廳;只要人們一說(shuō)到去環(huán)境好點(diǎn)的地方，那么第一想到的就是西餐廳!塞納左岸大家都知道吧!這是一家國(guó)內(nèi)名聲特別強(qiáng)的西餐廳，它旗下的牛排、咖啡、冷飲等等都非常受人們的歡迎，就比如說(shuō)塞納左岸旗下的科斯塔牛排。

在2005年的時(shí)候，科斯塔牛排被塞納左岸集團(tuán)帶入中國(guó)，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)法式牛排西餐廳的空白。為什么說(shuō)科斯塔牛排這么受喜歡呢?小編陪各位來(lái)看看!

第一定位--消費(fèi)者更喜歡：科斯塔牛排定位“中高端平價(jià)牛排西餐廳”，在表現(xiàn)高貴、典雅、時(shí)尚氛圍的同時(shí)，體現(xiàn)“親民”的特征。剔除傳統(tǒng)牛排西餐廳“拒人于千里之外”的特征，從各個(gè)方面拉近與消費(fèi)者之間的距離，讓更多的人可以體驗(yàn)到正宗的法式牛排西餐文化與美食。

第二發(fā)展--5年做好四件事：

1.成立產(chǎn)品生產(chǎn)研究中心。成立產(chǎn)品生產(chǎn)研究中心集團(tuán)聚集眾多國(guó)內(nèi)一流的牛排西餐廳產(chǎn)品研發(fā)人員，各個(gè)環(huán)節(jié)深度把關(guān)，經(jīng)歷數(shù)不清的嘗試與研發(fā)，建立起一套自己的出品標(biāo)準(zhǔn)，以此確保高品質(zhì)、針對(duì)性的產(chǎn)品體系。

2.運(yùn)營(yíng)模式再塑造。考慮到集中就餐時(shí)段之外的時(shí)間空閑，為避免時(shí)間與資源的浪費(fèi)，多元提升牛排西餐廳的盈利能力，推出牛排西餐廳搭配咖啡的概念。為此塞納左岸先在北京歡樂(lè)谷開(kāi)創(chuàng)近3000平米的酒店，將這套運(yùn)營(yíng)模式佳節(jié)其中，不斷通過(guò)運(yùn)營(yíng)數(shù)據(jù)進(jìn)行完善與調(diào)整，歷時(shí)5年，開(kāi)發(fā)出一套經(jīng)受過(guò)市場(chǎng)考驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化的運(yùn)營(yíng)體系，為以后的單店盈利能力打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.構(gòu)筑專業(yè)管理團(tuán)隊(duì)。科斯塔牛排對(duì)全體員工進(jìn)行包括管理層培訓(xùn)、店長(zhǎng)培訓(xùn)、廚師長(zhǎng)培訓(xùn)、普通員工培訓(xùn)等，以此儲(chǔ)備一批專業(yè)、全面的精英團(tuán)隊(duì)，為后期投資商提供市場(chǎng)實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)，同時(shí)提供免費(fèi)咨詢、上門(mén)指導(dǎo)與前期帶店經(jīng)營(yíng)等專屬服務(wù)，結(jié)合中國(guó)國(guó)情為大面積牛排西餐廳的運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)和贏利模式作出了有力的保障。

4.塑造品牌形象。與此同時(shí)，集團(tuán)通過(guò)全面考察、核實(shí)，制定出一套牛排西餐廳連鎖CIS體系，從策劃、管理、顧問(wèn)、裝修設(shè)計(jì)、到原料供應(yīng)等全方位服務(wù)，為后期廣泛的投資商提供統(tǒng)一品牌形象，做好充足準(zhǔn)備。同時(shí)，通過(guò)優(yōu)酷、今日頭條等一線媒體合作，提升品牌形象，塑造品牌認(rèn)知度，為以后投資商的單店運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的品牌影響力基礎(chǔ)。

經(jīng)過(guò)小編這樣一介紹大家都了解了科斯塔牛排的主要內(nèi)容了嗎?如果想了解更多精彩就關(guān)注科斯塔的官網(wǎng)吧!你也可以在文章下方留言，我們會(huì)給予你最大的幫助!