近日，英國BBC消費(fèi)者權(quán)益欄目Watchdog公布對幾家快餐店的衛(wèi)生抽查結(jié)果，稱在麥當(dāng)勞、肯德基、漢堡王等餐廳的冰塊樣本中發(fā)現(xiàn)糞便腸桿菌。其中，肯德基、漢堡王情況較嚴(yán)重。

糞大腸菌群（Coliforms）是一種只存在糞便中的腸道細(xì)菌，根據(jù)英國環(huán)境、食物與農(nóng)務(wù)部要求，在食用冰塊和飲用水中，禁止含有該類細(xì)菌成分。據(jù)分析，冰塊中的污染可能源于店員未嚴(yán)格遵守衛(wèi)生程序，在未經(jīng)洗凈手的情況下，直接接觸冰塊和制冰機(jī)所致。

麥當(dāng)勞細(xì)菌與食品安全的教授稱：“能夠精準(zhǔn)證明排泄物污染的細(xì)菌成分沒有在冰塊樣本中發(fā)現(xiàn)，這令人感到欣慰。”此外，肯德基發(fā)言人稱，對結(jié)果“感到極度失望”，稱“將立刻停用制冰機(jī)，并進(jìn)行全面的清晰和排查。”