央廣網(wǎng)北京7月28日消息（記者高敏\u00A0實(shí)習(xí)記者李丹陽(yáng)）美國(guó)星巴克咖啡公司最新宣布，與長(zhǎng)期合資企業(yè)伙伴統(tǒng)一企業(yè)股份有限公司和統(tǒng)一超商股份有限公司正式達(dá)成協(xié)議，將以約13億美元，約合人民幣87.59億元，現(xiàn)金收購(gòu)星巴克華東市場(chǎng)合資企業(yè)，也就是上海統(tǒng)一星巴克咖啡有限公司的剩余50%股份。

這是星巴克迄今為止最大的一筆收購(gòu)。交易完成后，星巴克將取得在江蘇、浙江和上海共約1300家門(mén)店100%的所有權(quán)。北京招邑零商管理咨詢(xún)公司首席分析師劉暉認(rèn)為，星巴克在上海及周邊江浙的經(jīng)營(yíng)情況很不錯(cuò)，在大中華地區(qū)的角色是非常重要的。

劉暉說(shuō)：“整體上是很不錯(cuò)的，上海市增長(zhǎng)速度雖然放緩，我們認(rèn)為它進(jìn)入這個(gè)穩(wěn)健的快速發(fā)展期。上海周邊地區(qū)，江、浙這兩個(gè)省，它的發(fā)展速度其實(shí)是非常快的。”

中國(guó)作為僅次于美國(guó)的星巴克第二大市場(chǎng)，已經(jīng)有2800家星巴克門(mén)店。有研究統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，星巴克門(mén)店數(shù)量、居民可支配收入、游客人均消費(fèi)、地區(qū)生產(chǎn)總值等，已經(jīng)成為衡量一個(gè)地區(qū)商業(yè)與消費(fèi)活躍程度的指標(biāo)。星巴克越多的地方，似乎活力越高。

文創(chuàng)產(chǎn)業(yè)從業(yè)者楊鑰表示：“我們看它的店面做得比較精美或者比較小資，都是在繁華的商圈，而且一定讓你繞不過(guò)去，就是你每隔幾步就能看見(jiàn)，躲不開(kāi)。星巴克的產(chǎn)品，像它每年在各種節(jié)日上，都有營(yíng)銷(xiāo)的元素，像圣誕節(jié)的時(shí)候，每年就會(huì)推圣誕杯。首先它的紙杯子就是紅色的，很多我認(rèn)識(shí)的朋友是為了那個(gè)杯子才去買(mǎi)咖啡的。此外，它賣(mài)的那種馬克杯，有每一個(gè)城市的元素。”

上海，正是目前星巴克全球市場(chǎng)中門(mén)店數(shù)量最多的城市，也遙遙領(lǐng)先中國(guó)市場(chǎng)其他城市，門(mén)店數(shù)量近600家，可以說(shuō)是一座被星巴克包圍了的城市。今年12月，星巴克第一家海外市場(chǎng)臻選咖啡烘焙工坊也將在上海正式開(kāi)業(yè)。北京市以231家門(mén)店數(shù)量排名第二，但這一數(shù)量相比之上海，仍有非常明顯的差距。

縱觀星巴克門(mén)店超過(guò)100家的城市，都位于長(zhǎng)三角和珠三角這些中國(guó)經(jīng)濟(jì)最活躍的地區(qū)。劉暉認(rèn)為，這次統(tǒng)一在星巴克華東市場(chǎng)的退出，意味著星巴克在中國(guó)大陸市場(chǎng)的所有門(mén)店都將徹底歸自己所有和經(jīng)營(yíng)了。

劉暉指出：“上海當(dāng)?shù)氐目Х刃袠I(yè)競(jìng)爭(zhēng)實(shí)際上是劇烈的，在長(zhǎng)三角的三線城市，咖啡正處于高速發(fā)展階段。尤其星巴克，在咖啡這個(gè)行業(yè)里幾乎是第一品牌，星巴克的入駐是商業(yè)地產(chǎn)求之不得的，所以商業(yè)地產(chǎn)也給了很多優(yōu)惠條件，星巴克本身發(fā)展也有這個(gè)訴求，正好契合，這個(gè)事情就促成了。統(tǒng)一在大陸的生意不太順暢，它想收縮回臺(tái)灣可能是另外一個(gè)原因。”

事實(shí)上，2011年，美國(guó)星巴克就已經(jīng)買(mǎi)回香港美心集團(tuán)所持有大陸廣東、海南、四川、陜西、湖北與重慶等區(qū)域的星巴克股權(quán)，讓香港美心百分之百持有港澳兩地區(qū)星巴克授權(quán)經(jīng)營(yíng)。接著在2015年，美國(guó)星巴克更收回日本授權(quán)，改為直營(yíng)。

早在4年前，就傳出星巴克要買(mǎi)回上海統(tǒng)一星巴克股權(quán)，和統(tǒng)一集團(tuán)歷經(jīng)多年的協(xié)商議價(jià)，直到今年7月底才定案。為什么要在內(nèi)地尋求全面直營(yíng)呢？北京招邑零商管理咨詢(xún)公司首席分析師劉暉認(rèn)為，很大程度上是內(nèi)部管理的需要。

劉暉說(shuō)：“他搞全獨(dú)資，一個(gè)是他內(nèi)部經(jīng)營(yíng)管理就會(huì)更順暢一點(diǎn)，包括他的工業(yè)鏈、他的選址、日常的運(yùn)營(yíng)，都比較順暢。另外，星巴克以前對(duì)中國(guó)市場(chǎng)不太了解，他找統(tǒng)一來(lái)合作是希望有這么一個(gè)緩沖，現(xiàn)在他對(duì)中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)非常熟悉了。緩沖器的作用其實(shí)意義不大了，用一大筆錢(qián)把這個(gè)緩沖器請(qǐng)走，其實(shí)對(duì)緩沖器也是一個(gè)交代吧。”

這次星巴克除了實(shí)現(xiàn)內(nèi)地市場(chǎng)全面直營(yíng)，中國(guó)臺(tái)灣市場(chǎng)將由本地管理團(tuán)隊(duì)統(tǒng)一集團(tuán)和統(tǒng)一超商特許經(jīng)營(yíng)。早在2011年，公司已經(jīng)實(shí)現(xiàn)星巴克中國(guó)香港和中國(guó)澳門(mén)市場(chǎng)的完全特許經(jīng)營(yíng)。這對(duì)于推進(jìn)多面化中國(guó)市場(chǎng)戰(zhàn)略，以實(shí)現(xiàn)星巴克在亞洲市場(chǎng)的長(zhǎng)期盈利發(fā)展，是關(guān)鍵性的一步。

星巴克中國(guó)在給《天下公司》的文字回復(fù)中表示：全面直營(yíng)管理整個(gè)星巴克中國(guó)大陸市場(chǎng)，深入踐行了我們對(duì)這個(gè)市場(chǎng)的承諾，也彰顯了我們對(duì)本地管理團(tuán)隊(duì)的信心，以實(shí)現(xiàn)到2021年將門(mén)店數(shù)從目前的2800家發(fā)展至5000家的目標(biāo)。

不過(guò)，劉暉分析，未來(lái)要實(shí)現(xiàn)5000家門(mén)店的目標(biāo)，有難度。

劉暉認(rèn)為：“第一個(gè)問(wèn)題就是，盡管很多商業(yè)地產(chǎn)給他優(yōu)惠政策，中國(guó)的房租還是在漲，尤其像星巴克一般都在一樓，它漲的速度還是挺快的。第二個(gè)問(wèn)題就是星巴克員工工資，他的人力資源成本也在漲。第三個(gè)遇到的問(wèn)題，現(xiàn)在星巴克的客單價(jià)還是稍微有點(diǎn)低，他有一段時(shí)間會(huì)上很多甜點(diǎn)來(lái)完成他的客單價(jià)。兩個(gè)成本在上漲，客單價(jià)、每日的交易額上漲速度沒(méi)有成本上漲速度快，這個(gè)問(wèn)題對(duì)他來(lái)說(shuō)可能是個(gè)大問(wèn)題。”