（原標題：獨立保鮮!詳解西門子零度生物保鮮技術(shù)）

“生活是指人類生存過程中的各項活動的總和，范疇較廣，一般指為幸福的意義而存在。”現(xiàn)在消費者對于生活的定義早已不是“生存”，而是要有品質(zhì)的活著，無論是生活方式還是飲食方式，都要健康而舒適。所以，作為生活中最為重要的飲食就顯得尤為重要，飲食的目的也早已從吃飽、維持生命轉(zhuǎn)變成更好的享受美食帶來的愉快感受。

西門子零度Plus冰箱使用零度生物保鮮技術(shù)

就像再好的戲沒有聲音也出不來一樣，再好的廚藝沒有好的食材也照樣做不出來美食，所以食材的選擇和保存就尤為重要了。現(xiàn)在消費者對食材保存的定義，不再是僅僅保證不變質(zhì)，而是要求保證食材的新鮮和營養(yǎng)物質(zhì)不流失，這對于冰箱的保鮮能力就提出了很高的要求。而且，現(xiàn)在食材的種類和類型非常多，單一的儲存空間和儲存方式，已經(jīng)不能滿足大量食材的儲存，在冬天如何保證新鮮蔬菜不脫水，儲存的干貨如何不受潮不發(fā)霉，海鮮水產(chǎn)如何保鮮不串味。另外，海量的食材保鮮需要大空間，如何保證溫度的精細智能控制，也是影響食材保鮮度的重要條件和技術(shù)。

對現(xiàn)在的消費者來說\u00A0冰箱保鮮能力已經(jīng)成為最重要的關(guān)注點

現(xiàn)在市面上的冰箱產(chǎn)品非常多，不同品牌、不同系列、不同容積的產(chǎn)品數(shù)不勝數(shù)，但很多用戶都發(fā)現(xiàn)，自家的冰箱在保鮮功能上表現(xiàn)似乎并沒有特別好，尤其是冰箱中又有新鮮食材又有干貨，不是蔬菜水谷被風(fēng)干，就是干貨受潮發(fā)霉。目前冰箱保鮮技術(shù)較多，但在食材保鮮上仍存在著不足之處，比如很多冰箱盡管溫度控制比較精準，但冰箱內(nèi)部使用一套循環(huán)方式，海鮮味串的整個冰箱里到處都是；或者保鮮區(qū)沒有進行分區(qū)，干貨和新鮮食材只能放在一起，造成干貨受潮、蔬菜脫水。

西門子零度Plus冰箱為保鮮功能設(shè)計獨立區(qū)域

在眾多保鮮技術(shù)中，保鮮效果較好的零度保鮮，理想中的零度保鮮是在冰箱中設(shè)置一個獨立密封、溫度非常接近0℃，但不低于0℃的保鮮室，并保證這個保鮮室維持一定的濕度，從而延長食物的保鮮時間。因為零度是水的冰點，當?shù)陀诹愣葧r，食物中的水會結(jié)冰，導(dǎo)致細胞壁產(chǎn)生破裂，影響食物的口感和營養(yǎng)價值。所以最理想的保鮮效果就是讓食物的溫度保持在無限接近零度，但不低于零度，減緩新鮮食材的自然新陳代謝，并抑制可能造成食物腐敗變質(zhì)的細菌活性。

零度生物保鮮技術(shù)能夠有效保證食材的新鮮

西門子剛剛推出的零度Plus冰箱則能很好地解決家庭中食材的保鮮需求。這款冰箱整體設(shè)計非常有特點，無論是在造型上還是制冷方式上都可以用“混搭”形容。這款冰箱很少見的使用了三門不對稱的布局結(jié)構(gòu)，左側(cè)為冷凍室，右側(cè)上方為冷藏室，下方為零度保鮮空間；而制冷方式上是用了風(fēng)冷加直冷的混合設(shè)計，冷藏室使用直冷加強對流的混合制冷技術(shù)，零度保鮮室和冷凍室使用風(fēng)冷技術(shù)。這樣的混冷設(shè)計能夠讓冰箱的保鮮和保濕效果更好，更好的保存容易出現(xiàn)變質(zhì)和營養(yǎng)流失的生鮮食材。

冰箱中用戶存放量最大、食用最頻繁的食物是蔬菜、魚肉等生鮮食材，為了保證這些食材的新鮮，用戶一般將其儲存在冰箱的保鮮室中。為了方便用戶的使用和減少開門時冰箱中冷氣的流失，西門子家電將零度生物保鮮室獨立出來，并將其放置在冷藏室的下方，方便用戶使用。

西門子零度Plus冰箱擁有135L超大保鮮室

在儲存空間上，西門子零度Plus冰箱擁有西門子冰箱發(fā)展至今最大的135L保鮮室，已經(jīng)相當于一臺單門冰箱的整體容積，對于生鮮食材的可用存儲空間相當可觀，能夠滿足普通家庭一周的食材儲備。

冰箱中食材變質(zhì)的主要原因除了存放時間太久、食材溫度不適宜、本身帶有較多雜菌之外，冰箱中較大幅度的溫度變化也是嚴重影響食材保鮮的主要因素。冰箱因為依靠壓縮機制冷，無法達到真正的恒溫，總會出現(xiàn)溫度上下波動的現(xiàn)象，而上下波動的溫差則會造成食材容易滋生細菌或因新陳代謝出現(xiàn)變質(zhì)和營養(yǎng)流失的問題。

西門子零度Plus冰箱使用獨立三循環(huán)結(jié)構(gòu)\u00A0控溫更精準

西門子零度Plus冰箱搭載獨立三循環(huán)制冷技術(shù)，三組蒸發(fā)器和三路不同風(fēng)道分別為冷藏室、冷凍室與零度保鮮室供冷，三個間室內(nèi)部獨立循環(huán)，互不干涉，這樣的設(shè)計令冷量分布更為均衡，溫度控制更加精準，為內(nèi)部食材帶來更好的保鮮效果。同時，還有效減少了食物之間的串味現(xiàn)象，保證內(nèi)部的食材持久新鮮。

影響冰箱中生鮮食材保鮮的因素，除了溫度的穩(wěn)定性外，濕度也是其中非常重要的一個因素。這款西門子零度Plus冰箱的零度Plus區(qū)域使用了三層抽屜結(jié)構(gòu)，從上向下分別為臻材區(qū)、高濕區(qū)和低濕區(qū)。臻材區(qū)內(nèi)部濕度最低，適合存放各種藥材、干貨，避免食材出現(xiàn)受潮變質(zhì)等問題；高濕區(qū)的濕度較高，適合存放新鮮蔬菜水果，高濕度能夠有效減少生鮮食材脫水、枯萎等現(xiàn)象；低濕區(qū)的濕度較低，但高于臻材區(qū)，這一區(qū)域適合防止魚肉等不需要高濕度保存的食材。

通過三種不同濕度的區(qū)域\u00A0這款西門子冰箱能夠更好的保護食材

這款冰箱能夠通過預(yù)設(shè)的區(qū)域更好的保證零度Plus區(qū)域中各層抽屜中存放的食材。其中高濕區(qū)還能夠通過抽屜上方的“星空旋鈕”調(diào)整高濕區(qū)的濕度，方便用戶根據(jù)自己的使用需求存放不同種類的食材。

保鮮室由臻材區(qū)、高濕區(qū)和低濕區(qū)構(gòu)成

零度保鮮室由“臻材區(qū)”、“高濕區(qū)”、“低濕區(qū)”三部分組成，精細化的分區(qū)更有利于食物的分類儲藏。“臻材區(qū)”低濕較低，適用于放置密封后的中式食材，如茶葉、枸杞、蟲草等；“高濕區(qū)”搭載濾膜保濕，濕度較高，適合存放瓜果蔬菜等食材，令果蔬長久新鮮水潤，營養(yǎng)不流失；“低濕區(qū)”能夠有效保持魚類、肉類等食材肉質(zhì)細膩，口感不打折。

西門子家電作為最為典型的德系家電企業(yè)，在做工和功能方面有著獨到的見解和不懈的執(zhí)著。這款冰箱在設(shè)計上更多的考慮到用戶的實際操作體驗感和人體工學(xué)結(jié)構(gòu)，冰箱門體的把手使用了雙邊V型內(nèi)嵌式把手，方便不同身高的用戶操作，能夠適用于大多數(shù)用戶，并且內(nèi)嵌式結(jié)構(gòu)不占用額外空間，而且更安全；冰箱用LED燈光對冰箱的整體空間、內(nèi)部機構(gòu)進行區(qū)分和照明，在零度保鮮室的把手內(nèi)側(cè)嵌入了白色燈帶，讓三門分區(qū)更加清晰；冰箱的控制面板與嵌入式把手結(jié)合，能夠非常清晰的查看冰箱的工作狀態(tài)。

可翻折隔板讓冰箱的空間利用率很高

在內(nèi)部結(jié)構(gòu)上，西門子冰箱的設(shè)計也堪稱苛刻，為了更好的存放超高的物體，冷藏室隔板使用了可翻折結(jié)構(gòu)，存放時無需拆卸；門體上的擱架使用免拆卸上下可調(diào)結(jié)構(gòu)，在需要調(diào)整擱架高度時，只要按住調(diào)節(jié)按鈕就能隨意調(diào)整，非常方便；冰箱的蛋架使用易抽拉的抽屜式獨立大空間儲存結(jié)構(gòu)，方便用戶大量儲存和取用蛋類；冰箱還配置了多個獨立分類納鮮盒，適用不同尺寸，能夠按食物的種類和大小，分類儲存，節(jié)省空間的同時，保證食材的衛(wèi)生。

冰箱使用內(nèi)嵌式把手\u00A0能夠有效減少空間占用

這款西門子家電的零度Plus對開門冰箱通過獨有的零度Plus保鮮技術(shù)、超大的135L零度Plus保鮮空間和可調(diào)濕度的“星空旋鈕”，為不同食材設(shè)計適合存放的專屬空間，更好的保護食材的品質(zhì)和新鮮。冰箱在制冷上使用完全獨立的三循環(huán)工作方式和混合制冷設(shè)計，優(yōu)化能源利用率，降低各區(qū)間的溫度波動范圍，更好的保護各倉室中的食材。同時，冰箱在結(jié)構(gòu)上使用了不對稱三開門結(jié)構(gòu)、嵌入式冰箱把手和燈光提示等多種人性化結(jié)構(gòu)，按用戶的使用需求和使用頻率，優(yōu)化了冰箱的結(jié)構(gòu)，方便用戶操作，減少冰箱的空間占用，設(shè)計更人性化。