2017年7月27日，星巴克發布收購公告，以約13億美元現金，收購星巴克華東市場合資企業（上海統一星巴克咖啡有限公司）的剩余50%股份。通過此次收購，星巴克將取得在江蘇、浙江和上海共約1300家門店的100%所有權。
而根據星巴克咖啡公司總裁兼首席執行官凱文約翰遜所透露的信息，星巴克公司的最終目標是全面直營管理整個星巴克中國大陸市場，實現到2021年將門店數從目前的2800家發展至5000家的目標。
星巴克看好大陸咖啡消費市場潛力
前瞻產業研究院分析認為，此次星巴克的收購動作，一方面是從經營管理權的角度考慮，另一方面，也體現出星巴克對中國大陸市場的重視與看好。
隨著我國居民消費能力的不斷提升，對于咖啡的消費能力也在不斷增強，咖啡廳數量也呈現出幾何增長的趨勢。根據前瞻產業研究院的統計，2007年時，國內咖啡廳數量不足1.6萬家，到了2016年，咖啡廳數量一度超過10萬家，不過全年行業不斷洗牌，截至2016年底的咖啡廳數量定格在8.5萬家左右。
圖表1：2007-2016年中國大陸市場咖啡廳數量（萬家）
從國內市場的品牌競爭情況來看，雖然星巴克目前在品牌競爭力以及數量上均居首位，但國內咖啡廳品牌格局總體較為分散，按照星巴克目前2800家店計算，市場占有率也僅為3.3%。
國內咖啡市場消費潛力巨大的另一個表現是：目前國內人均咖啡消費量還較少，遠低于歐美國家，甚至遠低于同是亞洲國家的日韓。按照目前我國咖啡人均消費不足20杯，市場規模700億，市場平均增速15%計算，到2020年的咖啡消費規模將超過1000億元。
圖表2：各地區人均咖啡消費量（杯）
消費區域性強，三線及以下城市潛力大
從目前我國咖啡廳的分布來看，上海咖啡廳數量最多，截至2016年底的數量超過5000家，四個一線城市的咖啡廳平均數量超過2500家，總量占到全國的15.7%。相比一二線城市的咖啡廳數量，我國目前三四無線城市的咖啡廳數量要少很多，還有較大的市場潛力有待挖掘。
圖表3：不同城市咖啡廳市場容量（單位：家）
星巴克全面直營對國內咖啡消費行業影響幾何？
對于星巴克對國內市場的直營操作，前瞻產業研究院分析認為，對于國內咖啡廳行業整體影響應該有限，主要原因包括：
首先，從競爭格局的角度來看，星巴克目前在國內市場的占比還較小，沒有形成絕對的品牌稱霸，即使未來其開店數量大幅增長（2021年達到5000家），市場總體競爭預計還是比較分散，對于國內咖啡廳行業的競爭格局影響有限。
其次，從價格的角度來看，由于目前國內咖啡消費還主要以一二線城市為主，價格也一直保持在相對穩定的水平，但從長期來看，我國三線及以下城市是未來咖啡消費潛力更大的市場。前瞻產業研究院認為，隨著消費需求的下沉，咖啡價格下降的概率較大，而對于星巴克來說，是維持現有價格還是下調價格開拓更廣闊的市場其實對于未來咖啡消費市場總體的影響也將是非常有限的。
最后，從消費者層面來看，此次直營主要是股權結構上的改變，并沒有對星巴克的店面運營產生太大的影響，因此，對于消費者來說的影響也是非常有限的。