立秋過后，大家好像都在關(guān)注“秋老虎”威力，為什么小編只想到了吃呢？
這不能怪我，忙碌了一天，到了晚上當(dāng)然要好好放松一下，
弄盆螃蟹，來份海螺，再吃上幾只海捕對(duì)蝦，那簡直爽到不行！
一點(diǎn)不夸張的說，自打進(jìn)入8月以來，每天有超過十萬斤梭子蟹進(jìn)青，平均每斤25元的價(jià)格，讓市民大飽口福。
蟹味美，營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)及鈣、鋅，還含有較多的鐵、維生素等，蒸一籠出來，簡直停不下來。
烹制螃蟹用蒸的方法為好，因?yàn)檎舯戎鬁囟雀撸斓每欤煽s短烹制時(shí)間，能最大限度地保持鮮蟹本味，養(yǎng)分足；同時(shí)可以殺滅蟹體內(nèi)的寄生蟲、還可以減少蟹體胃腸內(nèi)容物等對(duì)肌肉污染的機(jī)會(huì)。
1.蟹腮：在螃蟹殼內(nèi)，形狀像牙，柔軟；
2.蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃，要取掉；
3.蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。
除了螃蟹，8月這些青島海鮮也很肥！