全聚德外賣烤鴨為什么關(guān)張
2014年，全聚德在北京和平門店宣布“擁抱互聯(lián)網(wǎng)，擁抱年輕人”，開展外賣業(yè)務(wù)就是內(nèi)容之一。
時(shí)任全聚德總會(huì)計(jì)師的徐佳說，推廣外賣的原因之一，是為加盟店做增量，增加加盟店的利潤。而設(shè)計(jì)運(yùn)營全聚德外賣的鴨哥科技CEO楊艾祥當(dāng)時(shí)對(duì)記者直言，“希望為全聚德門店帶來10%的增量�！�
全聚德在當(dāng)日的發(fā)布會(huì)上，推出的“拳頭”產(chǎn)品是包制鴨卷外賣，定位針對(duì)中高端白領(lǐng)及家庭用戶。
2016年7月，記者在承載全聚德外賣業(yè)務(wù)的“全聚德小鴨哥”微信端看到，全聚德手作鴨卷共售出三百多份，價(jià)值288元的全聚德手作鴨卷套餐銷量為86份，其他菜品則均未過百。
當(dāng)時(shí)在全聚德的這個(gè)外賣平臺(tái)上，很多菜品均推出小份，價(jià)格不過二三十，這與其傳統(tǒng)意義上的中高檔餐飲定位相比，顯得頗為“平民”。
如今，伴隨著鴨哥科技的停業(yè)，全聚德的外賣探索似乎也陷入停滯。
全聚德外賣烤鴨關(guān)張，好像我認(rèn)識(shí)的北京本地人都不吃全聚德，因?yàn)槿鄣碌奈兜啦徽冢褪切麄鞯暮�，用來忽悠外地人�?/p>
趙寶玉_12383：餓了么、美團(tuán)搜“烤鴨”能搜出n個(gè)又近又便宜又好吃的店，也不是非得吃全聚德吧？
M2張馨予彩妝全國總代大海：全聚德外賣烤鴨關(guān)張[小黃人高興][小黃人高興][小黃人高興]意料之中啊，那么貴的外賣，吃不起啊。我已經(jīng)很多年沒吃過全聚德的烤鴨了
小編還記得當(dāng)初在北京吃全聚德的時(shí)候還需要排長龍大隊(duì)，廚師在客人面前現(xiàn)場片鴨，還會(huì)遞上一張你吃的這只烤鴨是多少只的賀卡，絕對(duì)的高端大氣上檔次，我想全聚德外賣不受歡迎跟它的定價(jià)肯定多多少少離不開關(guān)系。