2017年8月19日訊，在淡出市場12年之后，老北京人都熟悉的“利康”烤鴨又重出江湖。記者從北京住總集團獲悉，利康烤鴨店在北四環(huán)惠新東街的住總地產(chǎn)大廈重新開業(yè)，不過名字略有變化，從利康變成了立康。
新的立康烤鴨店面積約1500平方米，設(shè)有170個餐位
提到烤鴨，對于老北京人來說，除了全聚德、便宜坊，還有一個名字也能勾起大伙兒對烤鴨的記憶與情懷，那便是“利康”。1985年開張的利康烤鴨店坐落于北京城東，不僅物美價廉，還開創(chuàng)了“提鴨上門”的服務(wù)先河�！袄悼绝喌暝诙嗄昵翱墒莻�響當(dāng)當(dāng)?shù)拿枺梢哉f是京城送餐業(yè)的鼻祖，當(dāng)時它的名頭甚至蓋過了便宜坊，僅次于全聚德�！崩媳本┤肆捍鬆斣抢悼绝喌姆劢z，在他眼中，皮酥、肉嫩、醬醇、蔥甜的烤鴨，是正宗北京填鴨的代表。
“由于國企改制的原因，2005年，我們不再經(jīng)營利康烤鴨店�！弊】偧瘓F相關(guān)人員告訴記者。隨后，這個烤鴨名牌也慢慢淡出北京人的視線。2016年夏天，住總集團決定重拾利康品牌，并最終把新店店址定在了住總地產(chǎn)大廈�！爱�(dāng)然，我們也做了一些變化，就是變‘利’為‘立’，以‘立康’之名喻‘立刻健康’之意�！�
據(jù)了解，新的立康烤鴨店面積約1500平方米，設(shè)有170個餐位，除了燜爐烤鴨外，主導(dǎo)菜系是榮登“開國第一宴”的淮揚菜。同時，“提鴨上門”也變?yōu)椤疤峄@一桌菜”，餐廳會預(yù)包裝一些餐品，在消費者訂餐后，直接裝箱配送到市民家中，大廚甚至可以上門“掌勺”。