（原標(biāo)題：顧客稱在永和大王吃到菜蟲后，執(zhí)法部門突檢企業(yè)承諾自查自糾）

7月31日，在餛飩面快吃完時，蘇先生突然發(fā)現(xiàn)，碗里有一只死菜蟲。 \u00A0蘇先生供圖

永和大王疑似吃出菜蟲，引起監(jiān)管部門重視。

8月2日，蘇先生向澎湃新聞(www.thepaper.cn)反映，7月31日下午5時許，他在上海西康路“永和大王”點(diǎn)了價值34元的餐點(diǎn)，其中包括一份鹵肉餛飩面。在餛飩面快吃完時，蘇先生突然發(fā)現(xiàn)，碗里有一只死菜蟲。

8月3日，上海靜安市場監(jiān)管局赴現(xiàn)場核查，并公布了關(guān)于快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司西康路店的調(diào)查處置情況。

經(jīng)查，快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司西康路店，經(jīng)營地址為靜安區(qū)南京西路街道南陽路123號（西康路沿街北側(cè)第一層和第二層），店名為永和大王，經(jīng)營范圍為快餐店（熱食類食品制售、自制飲品制售）。現(xiàn)場檢查未發(fā)現(xiàn)舉報(bào)人反映的蔬菜里有菜蟲的情況。執(zhí)法人員要求企業(yè)加強(qiáng)食品安全管理，開展自查自糾。

靜安市場監(jiān)管局表示，企業(yè)承諾立即開展自查自糾，目前公司總部方面已緊急成立以總經(jīng)理為組長、各部門主管為組員的檢查組，對公司各餐廳開展食品安全大檢查，主要將從以下方面開展整改：

1．加強(qiáng)對餐廳員工的食品安全培訓(xùn)，按照公司食品管理制度制定培訓(xùn)計(jì)劃。

2．強(qiáng)化食品安全操作考核制度，嚴(yán)格按照公司衛(wèi)生管理制度進(jìn)行日常操作，做到層層分管、責(zé)任到人。

3．加強(qiáng)對食品品質(zhì)監(jiān)控，對蔬菜配送從收貨到出貨，做到層層把關(guān)，加強(qiáng)清洗消毒流程。

4．加強(qiáng)應(yīng)急反應(yīng)能力，提升服務(wù)水平，做到現(xiàn)場妥善處理消費(fèi)者糾紛，事后追蹤跟進(jìn)、聽取反饋。

(原標(biāo)題：顧客稱在永和大王吃到菜蟲后，執(zhí)法部門突檢企業(yè)承諾自查自糾)