近些年來，在微波爐領域，美的的優異表現有目共睹，市場占有率逐年提高。根據奧維云網(AVC)的數據統計，今年1-6月份，美的微波爐占據了線下市場49%的零售額占比，繼續位列行業第一。如此優異成績的取得，離不開美的在產品上進行的技術創新。其中，美的廚房電器事業部多年來堅持的企校聯合的模式起到了重要的推動作用。
8月18日，電子科技大學*美的高峰技術論壇暨聯合實驗室2017工作年會在深圳觀瀾湖度假酒店舉行(以下簡稱聯合實驗室)。為了更好地展開聯合實驗室的工作，繼續為美的廚電技術創新和可持續發展出謀劃策，本次年會以“再起航·創未來”為主題，在總結2017年工作的同時，對2018年的工作作出具體規劃。
出席本次年會的除了美的廚房電器事業部與電子科技大學的相關負責人外，還邀請了海軍航空大學飛行器攻防作戰研究所所長、教授、博士生導師朱平云、北京奧維云商大數據科技股份有限公司副總裁兼家電大數據本部總經理郭梅德、安賜資產管理有限公司(安賜資本)合伙人陳讓三位嘉賓。
圖為海軍航空大學飛行器攻防作戰研究所所長、教授、博士生導師朱平云
圖為北京奧維云商大數據科技股份有限公司副總裁兼家電大數據本部總經理郭梅德
圖為安賜資產管理有限公司(安賜資本)合伙人陳讓
據了解，美的與國內微波技術研發領域權威機構——電子科技大學的合作由來已久。早在2003年，雙方就共同成立了美的微波爐?電子科技大學微波管技術及微波能應用聯合實驗室。今年已經是聯合實驗室成立的第十五個年頭，在過去的十五年間，聯合實驗室通過自主創新戰略，承擔了多項科技合作項目，研制出一批批高科技微波爐產品，不僅有效提升了微波爐產品的科技含量，而且更直接將科研成果轉化為經濟效益，確立了美的在微波爐變頻技術、蒸技術和智能技術等領域的話語權。此外，聯合實驗室還參與制定了多項微波爐技術國家標準和行業標準。
圖為電子科技大學副校長楊曉波
圖為美的集團副總裁、美的廚房電器事業部總經理朱鳳濤
圖為電子科技大學教授曾葆青
圖為美的廚房電器事業部創新中心戰略企劃主任工程師張月環
圖為美的廚房電器事業部開發高級工程師周小金
其中頗具代表性的科研成果就是將原本只是加熱工具的微波爐成功帶入了“蒸”時代，使其成為越來越多人的日常烹飪工具。自古以來，蒸這一烹飪方法就備受國人喜愛，然而舶來的微波爐只有單一的加熱功能，難以滿足人們多樣化的飲食需求，對此，聯合實驗室立足用戶需求，通過技術變革實現了微波與蒸汽的共同作用，推出了蒸立方微波爐。根據權威的第三方機構檢測，美的蒸立方微波爐烹飪的食品，其營養成分保留率增加值遠遠高于國家頒布的微波爐蒸功能要求，成功引領了微波爐行業往營養健康的方向發展。
圖為美的蒸立方微波爐X7-321B
憑借著在產品上的領先，美的微波爐的市場份額從2003年的9%提升至當下的49%。不僅如此，整個美的廚房電器事業部在近幾年中也是業績斐然，增長迅猛。2016年，美的廚電實現營收近200億元，連續4年的復合增長率超50%。
現如今，隨著85、90后年輕一代消費者成為消費主力軍及中產階級崛起引發的消費升級，整個廚房電器的消費需求正在變得更加多元和細分。具體到微波爐層面，在微波爐市場趨于發展穩定的情況下，高端化、嵌入式、多功能、智能化等逐漸成為消費熱點。根據奧維云網(AVC)提供的數據顯示，目前，微波爐市場的零售額為34.2億元，同比增長0.6%，零售量達到670.5萬臺，同比增長11.7%。其中嵌入式產品的市場規模為1.5億元，同比增長達到14.8%。預計到2018年，嵌入式微波爐的市場份額將加速提升，特別是7000元以上的高端產品的市場滲透率將達到22.5%。
鑒于這一發展趨勢，美的仍會一如既往地通過技術創新來進一步提升微波爐的市場競爭力。在美的看來，盡管現階段已經占據微波爐市場份額第一，但是還是面臨著與競品競爭焦灼、產品同質化嚴重等挑戰。接下來，美的還將在微波爐產品的差異化，及圍繞著高效、低噪、均勻等產品基本功能上做聚焦和提升，在鞏固微波爐領先地位的同時，帶動微波爐行業的持續發展。
