微波爐技術發展到今天，下一步何去何從?業界權威觀點認為，變頻將成為微波爐下階段主流發展方向，非變頻微波爐未來三年有可能全面淘汰出局。
8月23日，美的集團“M-DAY走進美的”媒體參訪日，海內外40余家媒體走進美的廚房電器事業部，美的 “第四代”微波爐變頻技術首次映入媒體視野。
據介紹，美的廚電自2008年啟動微波爐變頻技術研究，至今已推出“第四代變頻技術”。從落后日本等發達國家30多年到完全實現自主創新設計，美的廚電用十年時間成功登頂全球微波爐領域的技術“珠峰”，并實現從“全球銷量第一”到“全球技術領先”的蛻變。
那么，美的廚電是如何實現從技術追隨到技術領先的呢?
曾幾何時，中國家電制造業缺乏核心技術，關鍵技術依賴進口，因此常常受到國外知識產權掣肘，中國家電走過了一條由“拿來主義”到自主生產再到技術領跑的過程，美的在微波爐變頻技術領域的探索，正是中國家電制造這樣一個縮影。
美的廚電經過長期研究發現，早期微波爐變頻技術存在諸多不足，比如功率可調范圍小、核心元件復雜、產品體積過大，等等。結合中國家庭對多樣化烹飪的要求，美的廚電經過對第一代、第二代、三代變頻技術的持續研發和改進，成功推出“第四代微波爐變頻技術”，不僅在元件結構、產品性能上更加優化成熟，同時實現多項技術獨創，被國家權威機構鑒定為“國際領先”，處于全球頂尖水平。
美的廚電相關負責人稱，第四代變頻技術目前共擁有57項專利，其中，國際專利8項，發明專利25項，實用新型專利24項。
變頻技術對于微波爐的意義是什么?
家電行業資深觀察家劉步塵打了一個形象的比喻，他說：“變頻就像汽車的油門，該踩的時候踩，該放的時候放;定頻就像把汽車油門固定死，以一成不變的油門駕駛一輛汽車。這就是變頻技術必定取代定頻技術的原因。”
目前，變頻技術已在空調、洗衣機領域廣泛應用，在微波爐領域的應用已經全面開始。業界預測，未來三年，變頻微波爐將全面取代定頻微波爐，誰率先搶占這個先機，誰將成為微波爐的下一個王者。
微波爐變頻技術的核心是“變頻器”，變頻器好比電腦的CPU、汽車的發動機。在此次“M-DAY走進美的”媒體參訪日上，美的廚電重點展示了其搭載第四代變頻技術的美的蒸立方X7旗艦版微波爐(以下簡稱X7旗艦版)。
X7旗艦版到底有多牛?美的廚電相關負責人介紹稱，X7旗艦版微波熱效率高達70%，超過國家一級能效標準。其“負一度解凍”功能，可以實現食材無損解凍，解凍速度更快，營養結構不被損壞;其“微波+燒烤”復合功能，相對過去單純使用“燒烤”功能煮食速度提高30%，高火力實現食物快速成熟，確保食材營養流失最少。
當然，變頻微波爐的顯著優勢體現在節能上。美的第四代變頻器，相比于定頻器減少了固定的銅損和鐵損造成的150W左右的損失，變頻器的工作頻率高達40千赫茲。與此同時，第四代變頻器可以瞬間實現火力在最低180W和最高1200W之間的自由轉換，這一技術突破在業內也是首屈一指的。
美的第四代變頻微波爐取消了變壓器，取而代之以全新集成電路設計，運轉極為安靜，擺放空間輕巧精致。
因此，這款產品給人的視覺沖擊力非常大，第一眼的感覺就是“奢華”。從產品造型到制造用材、工藝細節，均給人留下與眾不同的印象，用微波爐領域的“藝術品”來形容并不過分，代表了當今中國微波爐領域最高產品實力。即使放在全球頂尖微波爐產品群里，這款產品也具有極高的視覺跳躍性。
從銷量領先到產品領先，美的廚電正在經歷深刻的企業變革。
據美的廚電國內銷售中心負責人講：今年上半年，美的廚電國內市場銷售收入近40億元，增長超過50%。在細分市場，各個品類相比去年均發生較大增長。
中怡康提供的數據顯示，美的微波爐產業，今年1-6月份，線下占比48.2%，位居絕對的行業第一;美的廚具(煙、灶、消產品)，今年上半年實現銷售近20億元，同比大增近80%，遠超行業平均增速;美的洗碗機優勢尤其明顯，今年上半年實現銷售12萬臺，猛增約4.5倍;嵌入式廚電產品，今年上半年增長近160%。
業界預測，美的廚電今年，僅內銷市場就有望實現超過80億元的營收。而美的廚電在全球市場的營收，將首次超過200億元，穩居國內廚電企業絕對第一。2016年，美的廚電全球市場實現營收超過180億元。
奧維云網(AVC)數據顯示，今年1—6月份，美的微波爐線下國內市場，銷售占比49%，超過第二名約2.5個百分點，位列行業第一。