石油路小肥羊火鍋底料制作配方？

原料： 八角6克 三萘3克 桂皮2克 小茴香3克 草果6克\u00A0香葉5克 白寇3克 肉寇3克 草寇3克 丁香2克 砂仁3克 篳拔3克 良姜3克 白芷3克 陳皮2克香茅草5克 香芹籽2克 羅漢果1個 干姜6克 花椒3克 白胡椒3克 當歸8克 黃芪3克 沙參5克 杜仲2克 枸己2克 玉竹2克 廣木香3克 淮山y(tǒng)ao6克 辛荑2克紫蘇2克 甘草2克 水50千克

制法: 將上述yao料,加入有白酒的清水浸泡30分鐘,撈出裝入紗布袋里,制成香料包。

老母雞2只 牛骨2500克 羊棒子骨3000克 鴨架2副 當歸15克 白芷3克 山柰5克

制法：炒鍋上火，放入油燒熱，下當歸、白芷、山柰略炒后，倒入雞塊一同煸炒，至水分將干時，起鍋倒入不銹鋼桶內，再放入牛骨、棒子骨、鴨架及香料包，然后注入水50千克，大火燒開后，撇盡浮沫轉用小火熬約6個小時,撈出渣料,不用,及得白湯.北部新區(qū)火鍋底料制作配方

原料: 白湯3000克 姜片20克 蔥節(jié)75克 蒜瓣400克 黨參8克 大棗4個 桂圓2個 精鹽20克 味精5克 雞精5克 胡椒粉3克 沙姜粉3克 牛油、羊油各5克雞油10克。南坪火鍋底料制作配方

制法：取熬好的白湯3000克，裝入火鍋盆內，加入上述各料上火熬5 分鐘后，配上味碟即可涮食。

公司應用傳統(tǒng)生產工藝，結合現代食品科學技術和健康食品理念，以及多年服務于600余家餐飲店鋪的經驗，形成了成熟穩(wěn)定的底料研發(fā) 生產能力。公司擁有成熟的技術團隊和靈活多變的組織加工形式，鑄成了元富食品特有的創(chuàng)新模式。公司可為火鍋、串串、冷鍋魚、火鍋魚 等餐飲企業(yè)提供底料及原輔食材，滿足各餐飲經營者對提高廚房效率，降低廚房成本，提高物流配送能力的要求。