原標題：秋季怎么吃紅豆好？推薦3款紅豆食譜

紅豆含有豐富的人體必需氨基酸、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)營養(yǎng)，是一種非常有價值的食材。很多人都吃過紅豆，可是卻很少有人能說全吃紅豆的好處。究竟吃紅豆有哪些好處？

其實紅豆功效很多，經(jīng)常吃紅豆不僅能消水腫，還能養(yǎng)心補血。

我們常說紅豆瘦腿、紅豆瘦臉，其實是紅豆消水腫的功效，主要紅豆是礦物質(zhì)鉀的倉庫，是自然界食物鉀含量排名前三甲的食物，以補鉀著稱的香蕉和它相比，簡直是小兒科，而且香蕉的熱量還能高，減肥的女人哪敢多吃。

雖然說沒有所謂的局部瘦身食物，但是膳食纖維含量高的紅豆能促進腸道垃圾排出，雖然脂肪沒有真正減少，但是垃圾少了肚子自然感覺平坦一些，這也是我們追求的效果之一。紅豆飯、紅豆薏仁粥、紅豆沙包子，哪個女人不愛？

水液不能隨氣血流動，滯留在人體細胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。

古代李時珍把紅豆稱作“心之谷”， 強調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動功能等功效；同時又富含鐵質(zhì)，能行氣補血，非常適合心血。讓你秋冬手腳不在寒冷。

脾胃消化能力相對較強，吸收較好。所以，身體較虛弱的人秋冬應加緊進補，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

秋季怎么吃紅豆好？推薦3款紅豆食譜

如今正值秋季，大家可以多吃些紅豆。可是這時候肯定會有人疑問，紅豆應該怎么吃才好？別急，還是給大家推薦幾種紅豆的吃法吧！

材料：紅豆、南瓜、食鹽、味精。

做法：將紅豆放入清水之中浸泡半天，然后放入高壓鍋中煮成九成熟；將南瓜洗干凈之后切小塊備用；將兩種食材一起放入瓦罐中，然后加入清水小火熬煮；的呢感到南瓜爛熟之后加入各種調(diào)味品，就可以直接服用了。

材料：紅豆、蓮藕、豬排骨、蜜棗、陳皮。

做法：將蓮藕去皮之后切小塊備用、排骨切塊之后放入開水中焯一遍取出來備用；將陳皮放入溫水中浸泡，軟了之后去除內(nèi)部的白瓤；將所有的食材放入燉鍋中，加入清水，大火燒開之后小火慢燉兩個小時，然后去除表面的油脂，就可以起鍋服用了。

材料：紅豆、淀粉、桂花醬、紅糖

做法：將紅豆弄干凈之后放入鍋中，加入清水煮熟，等到紅豆未開花的時候加入紅糖；小火燉煮直到紅豆開花，隨后加入桂花醬，最后加入淀粉進行勾芡，攪拌均勻就可以了。

大家趕快試試上述紅豆食譜吧！

(責編：李忠雙、張喜艷)