佛山日?qǐng)?bào)訊 記者曾慶斌報(bào)道：美的袁隆平院士工作站，昨日在位于佛山市順德區(qū)的美的全球創(chuàng)新中心揭牌成立。袁隆平院士在揭牌儀式上寄語(yǔ)，要通過“好米+好鍋”的合作，讓中國(guó)大米享譽(yù)全球。

袁隆平院士工作站落戶美的廚電。/佛山日?qǐng)?bào)記者曾慶斌攝

中國(guó)有60%以上的人口以大米為主食。隨著生活水平的提高，人們已經(jīng)不滿足于吃飽，更要吃好。袁隆平院士從2016年開始領(lǐng)銜建設(shè)國(guó)家級(jí)研發(fā)平臺(tái)青島海水稻研究發(fā)展中心，研發(fā)耐鹽堿的高端水稻。

“好的米飯，不僅要看稻米品種、種植加工技術(shù)，還要看烹調(diào)保管器具和技術(shù)。如果烹飪加工技術(shù)不行，一級(jí)米可能會(huì)變成二級(jí)米的味道。”袁隆平說，日本的高端大米賣出天價(jià)，就是靠這幾方面因素的結(jié)合，“我希望將我的優(yōu)質(zhì)米通過美的廚電的好產(chǎn)品加工，把一級(jí)米烹飪出特級(jí)米的味道，讓中國(guó)大米享譽(yù)全球！”這位“世界雜交水稻之父”的夢(mèng)想引發(fā)陣陣掌聲。

美的集團(tuán)廚房電器事業(yè)部（簡(jiǎn)稱“美的廚電”）近年大膽推動(dòng)“技術(shù)+人才+機(jī)制”的全面開放式創(chuàng)新，努力實(shí)現(xiàn)從“全球銷量第一”到“全球技術(shù)領(lǐng)先”的蛻變。目前在順德、蕪湖等地設(shè)有兩大生產(chǎn)基地、五大研發(fā)中心，還在意大利、日本和美國(guó)擁有三大創(chuàng)新中心和60名外籍專家。目前，美的廚電已經(jīng)擁有8100多項(xiàng)專利申請(qǐng)，成為國(guó)內(nèi)和海外專利申請(qǐng)量第一的廚電企業(yè)。

美的集團(tuán)副總裁兼廚房電器事業(yè)部總經(jīng)理朱鳳濤表示，袁隆平院士工作站將集合袁隆平院士和美的廚電雙方團(tuán)隊(duì)的優(yōu)勢(shì)，專注進(jìn)一步開展稻米烹飪關(guān)鍵技術(shù)的研究工作：展開大米食味研究，定義好吃的大米的標(biāo)準(zhǔn)；建立大米后臺(tái)數(shù)據(jù)云平臺(tái)，對(duì)消費(fèi)者健康數(shù)據(jù)進(jìn)行管理。同時(shí)，美的廚電也將與青島海水稻研究發(fā)展中心一道，在產(chǎn)品開發(fā)、渠道共建等方面進(jìn)行深度戰(zhàn)略合作，真正實(shí)現(xiàn)中國(guó)水稻研究從田間到餐桌到產(chǎn)業(yè)鏈閉環(huán)，為進(jìn)一步提升中國(guó)人的品質(zhì)生活而努力。