作為第三產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，好的品牌以及服務(wù)態(tài)度、食品質(zhì)量成了大家都認(rèn)同的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。在競爭如此激烈的商業(yè)大潮中，很多商家都積極的在服務(wù)質(zhì)量上和打造品牌上狠下功夫，希望能夠像麥當(dāng)勞或者必勝客一樣，品牌響當(dāng)當(dāng)，利潤滾滾來。然而作為這場戰(zhàn)役其中一支隊(duì)伍的永合泰牛肉面可謂是深謀遠(yuǎn)慮，在上市之前就將市場調(diào)研工作做的井井有條，兩個(gè)月的精心準(zhǔn)備，再加上本身獨(dú)特的魅力，一經(jīng)上市就贏得了世人的矚目，在餐飲連鎖行業(yè)一路領(lǐng)先。

永合泰牛肉面之所以能迅速占領(lǐng)中國市場，并席卷大江南北的具體原因究竟是什么？我想如今已經(jīng)身為老板的王偉或許能為我們揭秘。

老板王煒云，33歲，曾做過售貨員，服務(wù)員，自己開過飯館。2009年9月進(jìn)入永合泰牛肉面全球連鎖培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，2009年11月做區(qū)域代理，目前在本地?fù)碛?家店。據(jù)了解，自己之前是經(jīng)營過一家飯館的，但是因?yàn)槿狈��?jīng)營管理經(jīng)驗(yàn)和資金問題，最終放棄了。開始知道永合泰是經(jīng)過一個(gè)朋友的提點(diǎn)，說在別的城市見過永合泰牛肉面的店鋪，品嘗后覺得味道很不錯(cuò)，而且不需要有太多的開店經(jīng)驗(yàn)和資金投入的連鎖方式。后來王煒云就開始搜集牛肉面的資料，與此同時(shí)也對比了很多家加盟牛肉面連鎖品牌培訓(xùn)中心，她覺得在“牛肉面”盛行的今天，牛肉面自身的文化就是一個(gè)賣點(diǎn)。而且有個(gè)細(xì)節(jié)很另人感到欣慰，那就是在永合泰牛肉面上市之前，其培訓(xùn)總部對其產(chǎn)品做了兩個(gè)月的市場調(diào)研，這在一定程度上大大堅(jiān)定了王偉的投資決心，王煒云覺得，這是一個(gè)企業(yè)對于自己產(chǎn)品負(fù)責(zé)任的表現(xiàn)。

對王煒云來說，總部的后備支持也是另他相當(dāng)滿意的，總部不僅教授他制作技術(shù)、贈(zèng)予其機(jī)器設(shè)備，還交給她選址、備料、開店服務(wù)方面的很多成功經(jīng)驗(yàn)，為他量身定制開店方案，貨料的郵寄和技術(shù)的更新的通知也是相當(dāng)?shù)募皶r(shí)到位。針對于產(chǎn)品的口味以及銷售情況，王煒云更是贊不絕口，永合泰牛肉面的口味和口感上滿足了大眾的需求，這在每日一千多元的營業(yè)額上很明顯的體現(xiàn)了出來。

因此，永合泰牛肉面之所以能獨(dú)占鰲頭，除了過硬的產(chǎn)品品質(zhì)，更重要的是，其有著一家值得信任的有實(shí)力的培訓(xùn)總部做后盾。是永合泰牛肉面成就了王煒云這個(gè)“平民老板”。是的，永合泰牛肉面讓成百上千這樣的普通人做了老板，有了自己的店鋪，作為飲食文化的傳承者，永合泰牛肉面的成功還不止于此，相信在今后的發(fā)展中，還會(huì)用更多人攜手永合泰牛肉面，在時(shí)尚快餐行業(yè)創(chuàng)出自己的一片天地！