(李德建會(huì)長(zhǎng)對(duì)大賽重要講話并宣讀重慶火鍋新概念)

2014年10月26日，由酷炫時(shí)代推出的又一力作 “中國(guó)意象?重慶火鍋廚王爭(zhēng)霸賽”總決賽在重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院盛大舉行并獲得圓滿成功!

“中國(guó)意象?重慶火鍋廚王爭(zhēng)霸賽”是緊緊圍繞重慶火鍋協(xié)會(huì)的為了弘揚(yáng)重慶火鍋文化、彰顯中華傳統(tǒng)美食文化之精萃的宗旨而打造。通過(guò)主辦方重慶火鍋協(xié)會(huì)、重慶烹飪協(xié)會(huì)、中外交流雜志社和笑娛網(wǎng)的通力努力下，從在瀾天湖舉辦啟動(dòng)儀式開(kāi)始，兩個(gè)月時(shí)間里從上百家的報(bào)名團(tuán)隊(duì)中，經(jīng)過(guò)初審后，邀請(qǐng)前50多家優(yōu)秀火鍋企業(yè)總廚團(tuán)隊(duì)進(jìn)入到今天的總決賽現(xiàn)場(chǎng)。經(jīng)過(guò)近三個(gè)小時(shí)的比拼，由潘戀、李乾惠、廖清鑒等七位專業(yè)評(píng)委和李德建、吳海東、向躍進(jìn)等三位仲裁評(píng)委位專家組成的評(píng)審團(tuán)，從鍋底、菜品兩方面進(jìn)行評(píng)分核定，最終決出新派、老派和創(chuàng)新火鍋廚王等系列大獎(jiǎng)和最佳菜品、最佳底料、最具特色和最健康火鍋等單項(xiàng)系列大獎(jiǎng)，現(xiàn)場(chǎng)獲獎(jiǎng)名單附后。

(責(zé)編：李冉、呂倩)